晋江市（古属泉州府晋江县）雅称刺桐、瑞桐、泉安。为福建省下辖县级市，由泉州市代管。是闽南金三角的核心，与台湾一水之隔，素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁“的美誉。晋江中原文化、海洋文化、闽南文化、华侨文化、宗教文化等多元文化相互交融、相映成辉；科技综合实力进入全国百强行列，被定为全国4个科技进步示范区之一。2019年以来，先后入选2019年度全国投资潜力百强县市、2019年全国科技创新百强县市。
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福州大学晋江校区
福州大学晋江校区将包括福州大学晋江研究生院、福州大学国家大学科技园晋江分园暨福州大学晋江研究院、福州大学大学生创业教育园、福州大学工程技术学院。
中文名福州大学晋江校区第一期建设500亩第二期建设500亩计划投资10亿。2013年6月18日，福州大学晋江校区校地合作项目也在福州举行6·18签约仪式，正式入驻金井。
福州大学晋江校区项目规模：金井镇控制性规划用地1000亩，第一期建设500亩，第二期建设500亩，计划投资10亿。已完成项目一期500亩用地规划、选址、征地、海域使用权手续报批，启动校区周边基础设施建设等前期工作，着手对校区进行总体规划设计。
福州大学大学生创业教育园、福州大学工程技术学院。其中，研究生院将密切结合晋江的材料、食品、服装等主导产业发展趋势，在轻工机械、建材、食品与生物工程、工业设计、装备设计制造、电气自动化、物流工程、环境工程、材料科学与工程、电子信息、海洋资源开发技术等十余个相关专业和领域建立研究生培养基地。
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泉州轻工职业学院
泉州轻工职业学院，由福建省人民政府批准成立，是国家承认学历的全日制普通高等学校。2009年，2018年，学校被评为福建省示范性现代职业院校，是福建省唯一入选的民办高校；2017年，学校在福建省50所高职高专发展潜力综合排名居民办学校第1位；2016年，学校在福建省民办高职院校学生满意度调查中位列全省第2名。学校校园占地600亩，下设7个教学系25个专业，在校生将近5000人。
学院实施人才强校战略，从北京大学、台湾大学、厦门大学等全国重点高校选聘具有丰富教学经验的骨干教师和硕士、博士研究生，其中具有副教授以上职称占36%，充分保障了人才培养质量。学院积极引进海内外先进教育理念，与台湾首府大学、澳门城市大学在专业建设、人才培养等领域开展合作，双方每年都选派师生进行交流、互访。学院以《全就业计划》为办学理念，以“明道 励学 笃行”为校训，以“校企合作”为特色，以“1123”工程为支撑，倡导“爱和尊重”的教育方法，努力培育灵性的高素养的专业人才。
泉州轻工职业学院注重内涵建设，尊重教育规律，朝着创办本科院校目标迈进。职业技术教育与经济发展关系密切。德国、日本和我国台湾地区经济发展的历史经验充分证明，职业技术教育对提高劳动者素质、推进产业结构调整、实现经济高速可持续发展有着不可替代的作用。(中华人民共和国职业教育法)把发展职业教育提到科教兴国的战略高度，在我国经济发展转型的现阶段，发展职业技术教育是我国教育事业改革和发展的一项紧迫任务。
技术职业教育和产业经济互为表里。产业结构中的人力资源为重要元素，人力资源之充实和提升，又以结合区域产业特色和需求为依据。我国整体经济发展布局中的海西地区经济力量，产业密集，晋江、泉州一带更是许多产业的(品牌之乡)，在激烈的国际经济竞争环境中期待得到人力资源和产业组织的进一步优化。创办一所拥有先进办学品质、适应地区经济发展需求的高等教育暨数职业学院是大海西地区产业界的迫切要求。
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泉州职业技术大学
泉州职业技术大学（Quanzhou Vocational and Technical University），是位于福建省泉州市的民办全日制普通本科高校，系全国首批本科层次职业教育试点学校。1986年，晋江摩托培训学校创办。1994年发展为福建省摩托汽车培训学校。2002年经福建省人民政府批准升格为独立设置的民办高职院校泉州中营职业学院。2006年，经教育部备案更名为泉州理工职业学院。2019年5月，正式更名为泉州职业技术大学。
学校有一校三区，主校区占地500亩，教学科研仪器设备值6651.76万元，有校内教学实践、实习基地107个，校外实践、实习基地174个，图书馆藏有纸质图书52.24万册；开设10个学院，35个专科专业，10个本科专业；有在校生5944人，专任教师335人。
学校有福建省级创新创业教育改革试点专业（高职）4个，福建省级二元制试点专业（高职）3个，福建省级现代学徒制试点专业4个，建成1个福建省级服务特色专业群（高职），1个产教融合示范专业点，3个福建省级示范专业（高职），2个福建省级精品专业（高职），福建省级精品在线开放课程（高职）4门，福建省级精品课程（高职）2门。福建省级服务产业特色专业群：智能制造专业群。福建省级二元制试点专业：汽车检测与维修技术等。