时间过得真快，转眼又到了孩子们中考高考的时间段了，相信家有考生的家长比孩子们都紧张吧！中考高考在即，孩子们加班加点地在学习，我们家长就不可以再给孩子们施加更大的压力，保证好后勤工作就可以了！后勤最基本最主要的工作就是孩子们的伙食了。中考高考生们的饮食要注意注重营养不上火是最根本的，相信有了家长全力配合，孩子们一定会事半功倍，金榜题名！
吃了两年的高价猪肉，最近终于迎来了猪肉大降价，猪肉已经跌破二十元大关，十几块钱一斤的猪肉更香了。很多人都觉得天热以后，还是少吃肉为妙，吃多了觉得容易上火。但是考试在即的考生们又怎么能缺少了肉类的营养呢？今天明儿教您一道肉菜，不但酸爽开胃，更是一滴油都不放，属于大口吃肉也不会觉得油腻的那种，感兴趣地跟着明儿试试吧！
所需食材：猪瘦肉 番茄 葱姜 盐 鸡精
详细做法：第一步首先处理一下猪肉，我家不爱吃肥肉，所以今天的菜主要以瘦肉为主。猪肉切块，凉水下锅，煮至开锅捞出再次冲洗干净。
第二步，处理好的猪肉放入砂锅中，同时放入切成大块的番茄。
第三步，再放入葱姜，倒入适量清水，开火熬煮。
第四步，大火烧开转小火，继续炖煮半个小时，猪肉就可以熟透了，用筷子挑出番茄皮，放盐和鸡精调味即可出锅食用。
明儿总结：1做炖肉的时候，凉水下锅汆水去腥很重要。
2番茄不用去皮，切成大块，最后调味的时候，挑出番茄皮即可。
3炖汤，不用使用很多调味品，只需最基本的葱姜去腥，盐鸡精调味即可。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！