近日西安一名两岁幼童
被诊断为“布病”
原因是喝了现挤羊奶
事情是怎么回事？
01
事件回顾
9月3日，西安交通大学第二附属医院官方微信公众号发布文章称，近日该院接收了一名“发热4天，皮疹2天”的2岁幼童，最终确诊为：布氏杆菌病，简称「布病」。
经反复询问家属病史后，发现幼童是因喝了街头现挤的羊奶感染的“布病”。原来，在患儿居住的小区附近常有小贩牵着羊现场挤羊奶售卖，孩子奶奶看到购买的人很多，又听说刚挤出来的羊奶新鲜有营养好消化，就给孩子买来喝。
同日，西安市场监督管理局食盐及食用农产品监督管理处一名工作人员透露，市监局已联合市农业农村局下发文件，在全市范围内开展排查。市监局主要对进入市场销售的环节进行监管，而农业农村局对养殖的源头环节进行监管。
02
认识“布病”
布氏杆菌病，是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病，人患病后常表现为高热、大汗、乏力等。
患病的羊、牛等疫畜是布病的主要传染源，该病过去常见于牧区，每年春夏之间高发，与动物产仔季节有关。
布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强，在4摄氏度奶油中可存活6周，冰冻奶制品中可存活30天，新鲜奶酪中可存活50～100天，在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。
牧民接羔为主要传染途径，兽医为病畜接生也极易感染。
剥牛羊皮、剪打羊毛、挤乳、切病毒肉、屠宰病畜、儿童玩羊等均可受染，病菌从接触处的破损皮肤进入人体。
实验室工作人员常可由皮肤、黏膜感染细菌。
进食染菌的生乳、乳制品和未煮沸病畜肉类时，病菌可自消化道进入体内。
病菌也可通过呼吸道黏膜、眼结膜和性器官黏膜而发生感染。
03
农视科普
「不要迷信“纯天然”“无添加”产品」。很多消费者有一些误区，认为现挤的奶更新鲜，没有添加剂，真材实料不会兑水。
其实，「没有经过检验现挤的奶是不安全的」。在牛奶生产的链条中，加工企业收到原料奶之后，会经过一系列的检查，只有在营养含量、细菌含量等各方面都合格才会进入加工，采取一定的杀菌工艺，比如「巴氏加工工艺」「超高温灭菌加工」等。
不是说现挤的奶100%不能喝，但是风险很大。
许多牧场或原料奶生产企业，对挤奶的程序和过程进行了相当严格的控制，也仍然无法保证牛奶从牛的体内挤出后完全不受到污染，乳牛、尘埃、空气、饲料、挤奶设备等都可能污染牛奶。所以，未经消毒的原料奶仍可能携带大量细菌，其中可能含有致病菌。
而集市上手工挤出的奶则更容易受到污染。
郑重提示
不要购买走街串巷小商小贩的现挤奶
饮用未经消毒的新鲜牛羊奶
有感染“布病”等疾病的风险
市面上正规的奶制品才是正道！
来源：澎湃新闻、百度百科
编辑 | 孙丽敏
责编 | 康轩山