关于碘，你应该知道的9件事：
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什么是碘盐？
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）的氯化钠（NaCl）。碘盐中没有碘单质（I2）。碘盐也不会使淀粉变蓝！
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碘的主要生理功能
1、碘是人体必须的微量元素之一，参与能量代谢、调节体温。
2、促进代谢和体格的生长发育。
3、促进神经系统发育。
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碘缺乏病症与危害
1、胎儿期缺碘容易引起流产、早产、先天性异常、地方性克汀病等。
2、新生儿期主要引起甲状腺功能低下症。
3、幼儿期和青春期缺碘，主要造成甲状腺肿大、智力低下、体格发育落后等。
4、成人期缺碘主要导致甲状腺功能低下、甲状腺肿大等，主要表现为易疲劳，精神不集中、工作效率下降等。
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怎样判断体内是否缺碘
1、检查尿碘：吃的碘多，尿中碘就多。如果多次检查发现尿碘不足，就应该及时就医。
2、观察甲状腺：儿童体内碘缺乏持续3~4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现为“大脖子”。
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碘的主要食物来源
海带、紫菜、海鱼、贝类、虾等海产品、碘盐等。
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孕妇如何补碘
1、孕妇补碘并非多多益善。
2、准妈妈在食用碘盐的基础上，可适当补充海带、紫菜、海鱼等含碘量相对较高的海产品。
3、不一定要食用孕妇专用盐。
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婴幼儿如何补碘
婴幼儿时期最好的补碘途径是通过母乳喂养的方式，从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。只要供给母体足够的碘，婴幼儿发育就不会受到影响。
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存放/使用碘盐时要注意
碘酸钾高温分解 ，炒菜或煮汤时不宜过早放盐，避免爆炒或煎炸。
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过度补碘的危害
1、碘过量与碘缺乏一样影响健康。
2、碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘甲亢或甲减，桥本氏甲状腺炎等。