只会啃西瓜?你试过哪种花式吃瓜法

【只会啃西瓜?你试过哪种花式吃瓜法】其实,追溯考古资料发现。在辽代,中国人就吃上了西瓜。直到二十世纪六七十年代,西瓜都还是人们的宠儿。当年发烧到39℃的人,都有一个“福利”——拿着病历卡去买一个西瓜。在当时,市民可是很难吃到西瓜的。如今,各地人民因地制宜,钻研了出了各种花式吃瓜法——在新疆人围着火炉吃西瓜的时候,最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的;海南和广西北海人也不甘示弱,纷纷开创了蘸盐吃瓜的新吃法;而江浙、天津等地区的人们,立秋时还有“啃秋”的习俗,每逢这一天,全家人都要围坐在一起啃西瓜。水果王者的西瓜还总是,作为蔬菜在我们的九大菜系——食堂菜系中出现,比如人民大学食堂推出的西瓜冰粉,还有诸如食堂西瓜皮炒肉等等黑暗料理。除此之外,西瓜皮还被巧手的中国人做成各种美食,糖醋西瓜皮、爆炒西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋……虽然吃法上各有千秋,但在爱吃瓜这一点上,大家没有分歧!

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来源:河南日报

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