重张后的天津大华饭店

(原载《今晚报》2021年07月21日 第12版"副刊·津沽")

一般读者只知道赵道生时期的大华饭店,而由王幼云接手后的大华饭店,却鲜有人知。

冯武越(1897-1936,原中国银行总裁冯耿光侄子)

饭店为冯武越、赵道生合资创办。冯武越是《北洋画报》创始人,其妻赵绛雪是赵道生之妹,而赵道生又是赵四小姐之兄,亦为交际界名流,曾主持过著名的西湖饭店。借助于二人的社会影响,大华饭店营业一度列津门西餐厅之首。1936年,冯武越逝世,大华饭店日渐消沉,遂让渡给儒商、律师王幼云。王氏将饭店迁至隔壁的寿德大楼(今和平路狗不理大饭店),并于1940年10月10日重新开业。

关于开业的消息,1940年10月9日出版人《新天津画报》刊发了一则短消息。据称,“本市法租界寿德大楼大华饭店,现经本市闻人集资改组,内容大加扩充,礼堂雅座均以新的布置,欢迎指导,准于明日双十节开幕云。”“今兹重张以后,王(幼云)、吕诸君,亦系风雅中人,而又精于此道者。(王)伯龙兄于津门文坛,夙负盛誉,近又常作大华座上之佳宾。预料此后大华,又将为文酒流连之地矣。”值得注意的是,王伯龙是新闻界名流,并于当时接替管洛声担任城南诗社社长。可以想见,大华饭店将会成为城南诗社又一个重要的雅集之所。

大华开业后,张聊公专门写了一篇小文,向读者推介大华饭店。这篇文章刊于1940年10月30日,题目是《大华小记》。按照张聊公的记述,“前夕承伯龙兄招饮于此,颇觉其肴蔬之可口,而其盘碟于盛菜之前,均先行消毒,故抚之炙手可热。其对于清-洁之特加注意,更可想见。”

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城南诗社社友金梁(号息侯,1878-1962)

这一年的圣诞节,大华饭店举办了交际舞会,邀请天津法商学院学生奏演广东音乐。董事长王幼云请来城南诗社社友到会助兴。其间,王幼云请城南诗社社友金息侯跳交谊舞。金息侯因年龄较大,故请张聊公代表他与名票近云馆主(杨味云之女杨慕兰)合舞。其他舞伴均相继而起。大华舞池相当宽敞,地板光可照人。饭店女招待向座客分赠纸帽和响器,一时欢声雷动,热闹非凡。

1941年5月,丽都舞厅在大华饭店一楼大厅开业。据报载,该舞厅系由邱秉璋独资经营,由赵继永经理负责组织。开业不久,经理改由陈维廉接任。陈维廉一方面聘请了菲律宾琴师领班爱皮友氏,以吹奏欧美新曲为号召。另一方面,又续邀大批港、沪等地第一流红舞星来津。丽都舞厅经常举办夜场茶舞大会,由20余位红星入场伴舞。

大华饭店促销手段还很多。如饭店于1942年9月,将咖啡厅重新装修后在二楼重张,并更名为夜宵部。经理杜克敏每晚在各舞场大肆宣传,故打烊后一般舞侣均趋之若鹜。1943年2月元宵夜,永安舞场向来宾赠送元宵券,可凭券到大华饭店免费吃汤圆。据1943年8月24日《新天津画报》载,“大华饭店近日生意奇盛,夜晚舞圈中人来此宵夜者益多,所备各种名点,美味经济,备受欢迎。诚近代之唯一饭店也。”

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