还有5天！
终于要开海了！
近400条渔船
分布在北塘、大神堂、蔡家堡和东沽等码头
于9月1号12点出海开始捕捞作业
撒下今秋“第一网”!
在休渔期这几个月
渤海湾里的海鲜们
已经从小苗长成了“尖货”
喜欢吃海货的天津老饕们
“好日子”就要来啦！
每年这个时候
海鲜市场上都是人满为患
大家都想赶上“头一波”好尝鲜
不少小伙伴疑惑
“去哪里买好呢？”
别急！
族妹都为你整理好了！
韩家墅海吉星农产品批发市场
地址：北辰区外环西路与北辰西道交叉口
韩家墅海批发市场非常的大，分为不同的区，售卖的产品涵盖了蔬菜水果、粮油副食、肉食海鲜等等一应俱全，仔细逛一圈下来至少几小时。每到开海季节，这里的海鲜都是超级全的。除了螃蟹和虾，还有鲍鱼和各种贝类，基本上你能想到的海货这里都有。
王顶堤水产批发市场
地址：南开区王顶堤迎水道延长线
王顶堤水产批发市场以海鲜水产批发为主，批发价格非常便宜。但也可零售，但零售价没有批发价那么诱人，可以和亲戚、朋友一起拼单。
中心北路菜市场
地址：滨海新区中心北路1138号
塘沽老城区的菜市场。交通便利，以出精品“大货”而闻名，最著名的就是这里的黄螃蟹。
金元宝农产品批发市场
地址：滨海新区东江路5252号
塘沽最大的海鲜批发市场。产品经常是给饭店特别提供的，但是因为饭店要求四肢健全，很多掉爪的螃蟹可能无法被收购，这时的螃蟹就会相对便宜一点。但是质量依然有保证。
金港购物中心海鲜街
地址：滨海新区港航路159号
和北塘一样，众鲜云集！价格实惠，各具特色。可以说是专门为土著打造的一条海鲜街，在这里总有一家店适合你的口味。
汉沽海鲜批发市场
地址：汉沽开发区大丰路
拥有最大盐场的汉沽区，这里产出的大虾味道十分诱人，想买到新鲜好吃的“头一波”大虾，这是是很不错的选择。不过也要注意货比三家！
大神堂码头
地址：海滨高速大神堂村大神堂桥附近
码头上最显眼的标志就是那块刻着“津门第一缕曙光”的石头。这里是天津市的最东面，也是出海捕捞的重要港口。出海捕鱼需要等待潮汐，所以出门来这里购买海鲜要拿捏好时间。
北塘海鲜街
地址：滨海新区东海路旁
塘沽区的北塘海鲜街，在天津算是很有名气的了，靠近北塘码头，占据地理上的优势。在这里经营的大多是老店。许多老顾客即使是在海鲜紧俏的季节，也愿意来到这里尝鲜。不少外地游客来到塘沽，也会慕名而来。
盛产海鲜的天津
海鲜不仅是味道鲜美
种类也很丰富
想要在海鲜市场成为“行家”
你得先认识这些海货
海蟹
又叫梭子蟹。9月正是吃海螃蟹的季节，一直海螃蟹小的也有半斤多，肉多而且肉质鲜嫩是海螃蟹最大的特点，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，营养丰富，口感极佳。
赤甲红
天津人俗称“海红”。个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。当地渔民捕捞赤甲红，多用蟹笼来诱捕。海红春末和中秋最肥。
皮皮虾
天津人的最爱！虾营养丰富，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，肉质松软，易消化。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
海虾
中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域。海虾肉质厚实，味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
牡蛎
也叫海蛎子。富含牛磺酸、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸，无机盐、维生素含量也很丰富。和虾蟹比起来，牡蛎的口感更有嚼劲，但是制作牡蛎需要掌握一定的火候，搭配相应的酱汁才能发挥他全部的美味。
鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
扇贝
扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
蛏子
蛏子味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。辣味的蛏子味道更好。
海鱼
海鲜可不光是“带壳的”，带鳞的也不错，海鱼肉块大，鲜嫩，少刺。关键是还个大！海鱼同样也富含丰富的蛋白质和矿物质。烹饪处理也极为方便。
有了新鲜的食材
“该怎么做呢？”
每个天津人都有自己的独门做法！
毕竟一说到吃海鲜
我们天津人可都是认真的！
族妹就在这里盘点一下常规食谱
海鲜饺子
逢年过节吃一顿饺子是天津人的常态。将各种海鲜放进馅料中，和肉馅、鸡蛋等相配合，可以激发出别样的美味。
食材：面、鸡蛋、肉、蟹肉、皮皮虾肉、大虾、海参、鸡蛋、葱、姜、香油、酱油、盐等。
炒螃蟹
清蒸蟹蘸三合油吃只是常规做法。在天津、河北一带还流行着炒螃蟹的做法，让佐料通过炒制的方式帮助螃蟹提味。
材料：大闸蟹500克，春笋、咸肉、毛豆仁各30克调料盐、味精、高汤、姜片各少许。
做法：螃蟹切小块；春笋切成菱形，咸肉切小条。蟹、春笋、咸肉先过水，油倒入油锅中炸一下，油温六成热。锅内留底油，入姜片煸一下，下各种原料，入高汤、盐、味精调味，煨透，勾薄芡出锅。
辣炒扇贝
不同于其他海鲜，扇贝加辣滋味更丰富。本身肉质紧实，佐以酱料搭配，真是一种享受。
做法：扇贝肉洗净，清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。炒锅倒油，中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的酱汁，翻炒出锅
蒜薹炒鱿鱼
鱿鱼口感Q弹，滋味鲜美。炒制鱿鱼与蒜薹搭配，别有一番风味。
做法：将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；蒜苗洗净切段；油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入爆一下，然后倒出沥油；锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可
油焖大虾
油焖大虾口感微甜，通过连续的煸炒和焖制，让佐料更加入味，吃透了辅料的海虾到底有多美味，要尝过了才知道！
做法：将大虾洗净，去头须、腿、爪及尾、虾线。中火，放入油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾煸。放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制。待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘
嘿嘿
看了这么多美味
是不是馋了？
再等5天就能吃上啦！
天津生活服务平台，就看他
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拜托各位读完了，
去点个“在看”吧！
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