宝宝过敏常识
由于宝宝尚在成长中，身体的各个系统发育不完善，宝宝辅食添加的过程容易出现过敏，过敏症状如果严重的话会影响生命，所以，为了降低宝宝过敏的概率，新妈妈们要提前了解有关过敏的常识。
过敏的常发阶段
1岁以内是宝宝食物过敏的高发年龄阶段，特别是4~6 个月的宝宝，过敏体质的宝宝-般都会对蛋白质性的食物过敏，引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。
过敏的表现形式
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的疾病。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如荨麻疹、湿疹等;胃肠道的反应如腹泄、肠绞痛等;而呼吸系统的表现是鼻炎或哮喘。
查找过敏根源
怎样才能确定宝宝对哪种食物过敏呢?在添加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻、呕吐等不良反应，若有，应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如仍然出现上述症状，则可以确定宝宝对该食物过敏，避免再次进食。
还可以通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物，从食谱中剔除这种食物，但必须用其他食物替代，以保证宝宝的营养平衡。
在给婴儿添加辅助食品时，以先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后是肉类为顺序。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。可以减少婴儿食物过敏的发生。
给过敏宝宝添加辅食地的基本原则
在国内，过敏儿的比例非常高，发现家中有过敏体质的婴儿，添加辅食时应以以下几点为基础:
避免添加会引发过敏的食材
一般蛋白质性的食物容易引发过敏，过敏宝宝的辅食中应避免使用牛奶或蛋白类的食材，如乳酪、蛋糕，可以多吃河鱼以补充蛋白，而蛋黄制品则建议在7个月大后再行添加。
豆类过敏，比如豆腐，先是每周喂一回，少量添加，然后根据宝宝的反应适量增加。控制油脂类食物，不要食用豆油，油脂中脂肪酸的酸化容易引起过敏反应，要尽量少吃油脂。此外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。
婴儿第一次添加食物时，要吃熟食。不要给宝宝过多的糖分，因为糖分能够加重食物过敏。忌吃罐头等加工食品。
以上制品是辅食中常见促发宝宝发病的过敏原，也能使得宝宝的过敏症状加剧，父母一定要小心留意。一岁半后宝宝的消化道及免疫系统健全后，上述食物可以一次给宝宝少量地吃一种，再观察宝宝的反应，确定孩子没有任何不适后，就能安心继续添加。
防止宝宝过敏的饮食策略
妈妈尽量动手给宝宝做饭。以米粉来代替麦粉，因为麦粉中的成分易引发过敏。同一种食物要相隔5天后再喂第二次。尽量吃应季、新鲜的食物。食物要多样化，要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，促进消化。此外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。
坚持母乳喂养，至少喂6个月，喂到一岁就更好。有过敏家族史的新生儿或婴儿最好推迟到8~9个月添加辅食，且添加速度要慢，辅食的品种更换不宜过快。在宝宝3岁之前避免摄入鱼、虾、蟹以及含有食品添加剂的食物和各种冰制饮品。3岁以后可先从一种食品少量开始，缓慢、逐渐增加，然后再逐渐增加食物的品种，能起到一种脱敏作用。
防止宝宝过敏的科学方法
预防为主，若确切了解了新生儿或婴儿的过敏原，应尽量避免与之接触。对于已致过敏的新生儿，可用预防接种减轻过敏反应，采用早发现、早治疗、坚持治疗的方法，这样才能让宝宝彻底脱敏，拥有健康的身体。
辅食要点:无盐、少糖
无盐
食盐中含有的钠和氯，是人体必需的无机元素，可以起到调节生理功能的作用。但宝宝的辅食中要“无盐”，即宝宝辅食中不用添加食盐。1岁以下的宝宝每天所需要的盐量不到1克，而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求。如果宝宝食过量的盐会有以下一些
危害:
(1)因为12个月内的宝宝肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，不能排出血中过量的钠盐。如果摄入过多的盐将会增加肾脏和心脏负担。
(2)使宝宝养成喜食过咸食物的习惯，从而不愿接受淡味食物，长期下去形成挑食的习惯，盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。
(3).吃盐过多还可导致上呼吸道感染，因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖，使其丧失抗病能力。心脏病、肾炎、呼吸道感染的儿童患者，列为禁用品。
(4)盐饮食会影响儿童对锌的吸收，会导致孩子缺锌。
如果宝宝有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿等症状或患有其他导致体液大量流失的疾病，如睡不醒、肌肉无力等，可加适量食盐。“餐时加盐”即烹饪时不加盐，就餐时再放盐，这时放的盐主要附着于食物和莱肴表面，因此吃起来咸味已经够了。这样既控制了盐量，满足了味觉，还避免了盐中的碘在高温烹饪中的流失。
少糖
“少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为宝宝的辅食。另外，在给宝宝制作食物时尽量不加糖。因为糖摄入过多对宝宝的健康十分不利，主要表现为:
(1)糖虽然可以提供人体所需要的热量，但过多食用会影响宝宝机体对蛋白质和脂肪的吸收和利用，身体健康受到影响，抗病能力下降。
(2)糖是酸性食物，过多摄入会使血液中的pH失衡，导致体内的钙大量流失，会严重影响其骨骼的发育，影响宝宝的成长发育，重者导致佝偻病。
(3) 糖在口腔内经产酸杆菌的作用，产生酸性物质，会使牙齿脱钙;再经过蛋白溶解酶的作用，牙齿中的有机物质分解，造成龋齿。
(4)糖对味觉的刺激较为强烈，吃糖过多可使舌中味蕾对味觉的感知阈增高，吃其他东西变得淡而乏味，激不起宝宝的食欲，从而产生偏食和挑食的不良饮食习惯。多余的糖转化成脂肪，还会增加肥胖病的概率。