什锦圆糕
〔原料〕
面粉，面肥，白糖，碱面，青梅，葡萄干，瓜子仁，白果仁，核桃仁，瓜条，杏脯，海棠脯，京糕，红樱桃。
〔制法〕
1.先将各种配料切成小丁；
2.取面粉加面肥、清水制成酵面，待发好后，加碱及白糖、配料拌匀；
3.取饧好的面团揉匀，搓条，揪成剂子，压成扁圆状，待饧至生坯内暄外皮略硬后，上屉蒸熟即成。
〔特点〕
天津著名传统风味小吃。具有选料丰富，色彩艳丽，食之松软可口的特色。
水磨年糕
〔原料〕
天津小粘米为主。
〔制法〕
1.先将小粘米淘洗干净，再用清水浸泡４～５小时，然后取出滤干水分，磨成粉，再上笼蒸熟；
2.取蒸熟的米粉用木槌反复捶打至匀，打透后，搓条，摘成剂子，揉成长条，放入木板模中压出图案即成。食时，取制好的年糕或炸、或煎、或炒、或打汤均可。
〔特点〕
天津著名风味小吃。具有选料精细，制作讲究，年糕糯润不粘口的特色。
三泥丝糕
〔原料〕
面粉，面肥，枣泥，莲子泥，豌豆泥，白糖，青丝，红丝，碱面。
〔制法〕
1.将面粉加面肥和清水揉成软面团，待发酵好后加入碱面，掺入白糖揉匀；
2.再擀成４块长１尺，宽５寸的长面片；
3.铺一张面片，抹一层枣泥，再铺一张面片，抹一层豌豆泥，再铺一张面片，抹一层莲子泥，最后盖上一层面片，撒上青、红丝，上笼蒸熟，食时切成小块即可。
〔特点〕
天津传统风味小吃。具有三层泥含三味的特色。
锅巴菜
〔原料〕
绿豆，大米，香干，香菜，香菜根，葱，姜，盐，酱油，面酱，腐乳，芝麻酱，水团粉，食油，香油，味精，大料面，五香面，辣子面，碱面。
〔制法〕
将上述原料经过烙、炸、煮等工序制成。
〔特点〕
天津独有的风味小吃品种，锅巴菜又称嘎巴菜，至今已有300多年的历史。其色美味丰，清香淡雅，且具有清热解暑，利水解毒之功效，是精品夏令小吃。