这些海鲜你都吃过吗?

东南形胜,三吴都会

钱塘自古繁华

钟灵琉秀之地,从来不乏奇才

而且世间从来不缺有勇气的人

如今是,古时也是

至于勇气发挥之后的结果

这就不好说了……

不过明末的杭州就出了这样一个“奇人”,他本职是画家,但却是一个狂热的生物学爱好者。因为苦于自古以来都没有海洋生物的相关图谱流传,所以勇敢的聂璜(哦对!他就叫聂璜)决定自己画一本。

关于聂璜生平,翻遍史料,也只能查出他字存庵,号闽客。出生于明末,活跃于康熙年间。有关他的生平事迹,除了其传世的《海错图》之外,其余的就一无所知了。

康熙年间,聂大哥游历河北、天津、浙江、福建多地,考察沿海的生物。他每看到一种,就把它画下来,还会翻阅群书进行考证,要不然就询问当地得渔民,来验证古书中记载的真伪。并尽可能严肃认真,又不失活泼的把那些海洋骊珠画下来。

如此坚持了几十年,终成《海错图》。三十年后,雍正当朝,太监苏培盛偶得此画,便将其带入宫苑。

没错,就是甄嬛传里的这个苏培盛。

雍正、乾隆、嘉庆、宣统等满人皇帝,没见过南方海鲜,均对其爱不释手。于是乎《海错图》,成为了紫禁城内人气极高的“海鲜图鉴”。

“海错”的“错”不是说海量的错误,这个“错”是种类繁多、错杂的意思,就是海洋里面种类繁多的生物。至少是从西汉开始,中国人就用“海错”来指代海洋生物,出典于《尚书·禹贡》:“厥贡盐公式,海物惟错”。

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聊回到这本书,最吸引我的是聂大哥的绘画。

鬼知道他是怎么进行这项工作的,画风不乏“小清新”与“蠢萌”,反正,最后画出来的生物长成了这样……

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鬼头鱼

这种鬼头章鱼,似乎是半人半章鱼的奇异组合,是对大型章鱼的神话。但从具体细节来看,除了有身躯和头肩,满身生有肉刺,能长鸣之外,似乎别无害处,反被渔民网得,最终死于网中,除了怪异之外,并无杀伤力。与鬼头章鱼类似,还有近乎人形的寿星章鱼,也来自聂璜的耳闻:

康熙二十五年,松江金山卫王乡宦建花园,适有渔人网得章鱼,异状,头如寿星,两目炯炯,一口洞然,有肉累累,如身之趺坐状而二足,盖章鱼之变相者也,渔人以足缠绕其身,置于盘内,献之王宦,谓“天有长庚星,海有老人鱼”。

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当然,作为上一期故事《你认识这些海鲜吗?答对送话费》的压轴题,下面这玩意儿也是“丑”出了天际……

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这是聂大哥画的人鱼,他说:“人鱼,其长如人,肉黑发黄,手足眉目口鼻皆具,阴阳亦与男女同,惟背有翅,红色,后有短尾及胼指与人稍异耳……此鱼多产广东大鱼山、老万山海洋,人得之,亦能着衣饮食,但不能言,惟笑而已。携至大鱼山,没入水去。”反正我在天上飞的、地上走的、水里游的,没有什么是不能吃的广东都是没有见过的。

当然,结合新浪微博生物达人“博物君”的解释和我自己的理解,我觉得这玩意儿应该是海牛目的某种动物。所以,上期题目中,选项里有书上记载的名字,也有现代生物名,我认为都算对。多个选项都对的题中,只要你选择出其中一个对的,我也算你答对哟。

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经过几十年的积累,聂大哥终于在康熙三十七年(1698年)完成了《海错图》。这也是他唯一传世的作品。

《海错图》全书并没有一句进献给皇上的话,可见聂璜并没有打算把书上贡。历史就是这么离奇,之后,聂璜就从历史中消失了,此书也没了下落。

直到雍正四年(1726年)这部书重现江湖:据当年的皇宫档案记载,是太监苏培盛把海错图带入了宫中。

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乾隆继位后,非常看重这套书。他让人把这套画册重新修补、装裱,放在自己的居室里。闲来无事的时候,他总爱翻翻它:“朕戎马半生,这部书满足了朕对于大海的想象!”

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乾隆

若干年后,乾隆又把《海错图》收录在自己组织编纂的《石渠宝笈续编》中,《石渠宝笈》及其《续编》是收录清代皇室书画珍品的大全。

其实,像聂大哥这种对自己的爱好坚持不懈毫不质疑的正能量例子,只需要一点点意外就可能被历史的潮流遗忘掉,在科学技术尚不发达的清朝,这种新鲜猎奇的小册子也有可能只是市井传阅的消遣读物,能够流传于世,真的是攒了很久的人品啊。不然它怎么会一不小心就传进紫禁城?还一不小心深得皇帝喜爱呢?

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到了民国,由于日本侵华,故宫文物南迁。辗转中,全套四册书分了家,现在前三册留在北京故宫博物院,第四册则藏于台北故宫博物院。

现在这本书,在故宫博物院出版的淘宝有卖的哟。

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《海错图》描绘了三百多种海洋生物,图文并茂,错杂缭乱。其中的动物几乎涵盖无脊椎动物门和脊索动物门的全部主要类群,还记载了不少海滨植物,颇具现代博物学风格。每种生物所配文字,既有观察记录,也有文献参考,甚至还有其烹制方法,所以我说他也是一本“海鲜食谱”一点也不为过。

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其中最有趣的莫过于聂璜为每种生物所配的“小赞”一首,读来令人兴致盎然。这里的“赞”可不是咱们今天那个点个赞,是一个很小的,像诗一样的“赞”。

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由于有一些生物来自人们口口相传,聂璜并没有见过这种生物的样子,只能凭借人们的口述描绘创作出来,比如人鱼、鳄鱼、潜牛等生物,所以画作也有不靠谱之处。

比如说像鳄鱼,聂璜本人没有见过鳄鱼。他根据一个去过越南看见过鳄鱼的人向他描述画的,根据他的描述:“长二丈余,身有甲,四足短而有甲。口方而阔,尾不尖而扁。”然后画出了这个“鳄鱼”……

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终于知道鳄鱼长什么样子,聂璜很高兴,写了一首《鳄鱼赞》:“鳄以文传,其状难见,远访安南,披图足验。”其实画中和鳄鱼还是蛮相近的,就是嘴短了点。除了鳄鱼,还有下面这些“灵魂画作”……

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比如上面这种红色的大鱼,又怪又可爱,全身通红,身体像蛇,脑袋像仙鹤,有长长的尾部,但嘴只是尖端的一个小开口。

旁边注解:“海鳝,色大赤而无鳞。”它全身的红色非常诱人,甚至被形容为“珊瑚做的鞭子”,这么好看,那会不会很好吃呢?看后面一句:“全体皆油,不堪食。”意思是,全身都是油,很难吃!

还有这个:钱串鱼(携带巨款,化于无形)。

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《海错图》里这样描述它:“身淡青,脊上作深青色,圈纹金黄,内一点黑色,以其圈纹如钱而且黄,故曰钱串,一名钱棚。”

名字里带“钱”,浑身长着铜钱,那这鱼简直是转发朋友圈的刷屏鱼啊,奇怪的是,聂璜翻阅各种书籍之后,说:“考诸类书鱼部无此鱼,独福州志载及。”不过,现实中还是有一种鱼勉强长得和画像沾边儿,名字也差不多——金钱鱼。

我们再继续欣赏几幅画作吧。

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印鱼

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环鱼

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黄昏鲨

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比目鱼

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柔鱼

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鳓(lè)鱼

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螭(chī)虎鱼

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鸡母魟(hóng)

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海狗

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鼍(tuó)

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井鱼

看完这些画你会发现,古人的生活其实还是很有趣的,有的人没有追求所谓的功名利禄,大富大贵,而是沉浸在这些小鱼小虾,用笔认认真真地把它们画下来。

又因为画技和知识有限,每张的画风都略显呆萌,由此遭到很多人“吐槽”。

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但是转念一想,在聂璜所处的时代,能把完成《海错图》就是一件非常了不起的事情了。古人这种认真的劲儿,想来也真是可爱。

好了最后公布上一期中奖结果

|答案|

1.ABCD 2.D 3.C 4.B 5.C 6.BC

7.C 8.A 9.B 10.D 11.CE

好可惜,没有一位全答对,所有人都错了第九题,就是海豚那个。

其实画家聂璜在《海错图》中表达了对海豚的怀疑,传说中的海豚是猪形,聂璜却发现海豚是鱼形,他写道:“海如猪,殊难信书”,便向海滨渔民请教,渔民告诉他,外表虽不像,只有内脏与猪相似,“腹内有膏两片,绝似猪肪,其肝肠心肺腰肚全是猪腹中物,皆堪食,而腹尤美”,据说这是东海渔民在亲身食用后得出的结论。

看来,他们已经在解剖的基础上,隐约意识到了海豚与其他鱼的区别,这是哺乳类的兽,而不是鱼。聂璜的实证态度是极为难得的,虽然仍有不可避免的局限性,但他已经接近于生物学家的格局。对海豚的认知,由此逐见明晰起来。

今天的FM来自林海的音乐创作

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