近日，西青区市场监督管理局网站发布了关于天津市西青区北门五福西点店不合格食品风险控制情况的通告。通告内容显示：
▶今年8月份，天津市西青区北门五福西点店销售的原味桃酥（自制）抽检不合格，原因为铝残留量超标。
天津市西青区北门五福西点店销售的原味桃酥（自制）
抽检基本情况
2021年8月31日,天津市食品安全检测技术研究院出具了《检验报告》（NO.TFI-09408-2021），经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）mg/kg，标准指标≤100，实测值324，单项判定不合格。
天津市西青区执法人员于2021年9月2日对当事人送达了《检验报告》（NO.TFI-09408-2021）和《国家食品安全抽样检验结果通知书》（顺序号：SC21120000001840192），告知当事人享有提出异议和复检的权利。当事人经营场所正处于停业装修状态，现场没有在售的食品及正在使用的食品原料。
经调查，该批抽检的原味桃酥是当事人于2021年8月3日制作的，制作该批原味桃酥使用的原料是面粉、糖、色拉油、碳酸氢铵、水，将其混合和制后用模子成型，通过烘焙最后进行销售。该批原味桃酥的成本为24元/公斤，售价为32元/公斤。2021年8月3日共制作了原味桃酥3公斤，天津市食品安全检测技术研究院购买2公斤用于抽样检验，剩余1公斤均销售给顾客，当事人未能提供销售票据和台账。该批原味桃酥货值金额96元。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。违法所得是指实施违法行为所取得的款项。法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，从其规定。”的规定，当事人销售该批原味桃酥的违法所得为96元。
（三）天津市西青区市场监督管理局依法监督企业召回不合格食品。对不合格食品天津市西青区北门五福西点店主动采取召回措施。
广大消费者
如发现食品安全违法行为
可拨打食品药品监管部门12331热线
电话投诉举报
编辑 | 顾颖
来源 | 西青区市场监管局网站