天津60多岁老两口街边卖炒饭,每天出摊2个小时,吃的人真不少

炒饭本来是很普通的一种食物,自己在家也能炒,但却不妨碍街头炒饭生意火爆。天津有街头,有一对70多岁老夫妻街边卖炒饭20多年了,他家每天只卖两个小时,有不少客人排队也要吃。

这是一家很任性的小店儿,没有门脸,每天只卖2个小时却生意爆火,主要是因为价格便宜量大实惠,加上味道好,吸引了很多周围的上班族,时间久了口口相传,来吃得多了起来,吃过的人竟然离不开这炒饭的味道,一份炒饭不光有味道,还有一种浓浓的人情味儿。

在这家小摊吃炒饭的,有熟悉的老顾客,也有一些慕名前来的新客人,老两口同时开炒,动作非常熟练。他家没有菜单,只有仅限的几种口味和食材,想吃什么直接告诉老板就可以了。

全料的炒饭最受欢迎,材料齐全,满满一大盒饭,只要14块钱,干爽的饼丝,肝尖,腊肠,鸡丝在铁锅里进行一顿碰撞,了别具风味的味道,口感不错味道越嚼越香,如果喜欢吃辣,大姨会抓上一把辣椒。

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肝尖炒面,是老天津人喜欢吃的一道菜,肝尖很嫩,处理得没有腥味,用大火爆炒过后,口感滑嫩,炒的时候汤汁完全融入了面里,吃起来感觉汁水少了一点。

鱼香腊肠炒饭,这道炒饭酸甜咸辣,各种滋味一应俱全,层次不明显,但是口感很好,原本发甜的腊肠,在鱼香口味的调配下甜味不明显,只留下它的香味。

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咖喱鸡丝炒饭,也很受欢迎,咖喱味道浓郁,鸡肉嫩滑,鸡片是提前用油划过的,只要翻炒几下就可以出锅了。番茄炒蛋饭的价位更便宜,米饭粒粒分明,软嫩的鸡蛋加上洋白菜和胡萝卜色香味俱佳,只要7块钱一份。

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最早的时候他家的炒饭种类更多些,只因老两口年龄大了,感觉有些力不从心,种类减少,准备食材也就相对来说少一点,这家路边小店就是很多人吃过的老婆婆炒饭!

标签: 炒饭 天津 腊肠

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