从清末到解放初期，北京流传着一句老话，叫做“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”。其实这句话才说了一半，后半句是“十个京油子斗不过一个卫嘴子，十个卫嘴子斗不过一个狗腿子。”
老北京天桥
北京、天津、保定这三座城市，按照明、清的行政区划，应该分别叫做北京城、天津卫、保定府。
“北京城”——当时的北京，乃天子脚下，帝王之都，指的仅是城墙里边那点儿地方，既不设行政机构，也不入州府道县的编制序列。老百姓打官司，得跑到宛平县衙，即现在的丰台区宛平镇。
“天津卫”——燕王扫北、定都北京后，明成祖朱棣从老家安徽招募了三个“卫”的亲兵，驻扎天津，拱卫京师。“卫”是明朝的军事建制，由指挥使统领，直隶于后军都督府，有点类似今天的警备区。
“保定府”——直隶乃京畿要地，治所历来设在保定，人称“保定府”。直隶总督素有“疆臣领袖”之美誉，李卫、曾国藩、李鸿章、袁世凯等朝廷重臣都曾先后出任此职。
老一辈的人下结论：北京人经多见广，眼界宽，心眼多，不容易上当受骗。看上去对谁都挺客气，其实对谁都留着一手，发现风向不对，立马打轮转舵，有着很强的自我保护意识。在外地人眼里，北京人比较世故，油滑，于是便得了个“京油子”的评价。
津门乃水陆码头，商埠文化发达。天津人脑子活，嘴巴巧，能说会道。过去相声演员先要经过天津观众的认可后，才敢放开手脚闯江湖。就是因为天津人说话诙谐，幽默，“逗哏”，久而久之，落了个“卫嘴子”的名声。
而“保定府的狗腿子”，就不是三言两语能够说清楚的了。有人认为，“狗腿子”指的是汉奸。抗日战争时期，华北地区的伪军司令部就设在保定，那里出过不少为虎作伥的军、警、宪、特，所以落下了这么一个骂名。
然而，＂保定府的狗腿子＂之说早在清末民初就已有之，那时日本人还没打进中国，似同＂汉奸＂无涉。其次，凡被日本人占领的地方都难免出现一些民族败类，＂汉奸＂并非＂保定府＂的专利。
其实明清之后，保定摔跤日臻完善。特别是清代中后期，保定快跤的风格更加突出。在全国范围内形成以京保为统领，以保定为核心，以京津保为“集散地”的中国摔跤技术研发、实践与传播中心，中国摔跤成为中国传统文化的重要代表。此时的保定快跤更加注重速度与技术，强调上下配合、天衣无缝、打闪认针、妙计连珠、以快打快、刚中有柔、猛中含智、绵里藏针，长于以小制大、左道旁门、散揸相合、潜移默化，瞬间将对手制于末路。在上盘手法上擅用撕、崩、捅，把位占先；下盘讲究既坚实又灵活，重腰腿功，曾以“一腿勾天下”享誉跤坛。“保定府的勾腿子”，即因快跤勾腿而得名。快跤文化已成古城保定的城市名片之一。近百年来，随着清真寺回民马长春大败清室皇族跤手“神力王”、一代豪杰平敬一行侠仗义独步跤坛、张凤言挫败京师头号摔跤手宝善三、“花蝴蝶”常东升以“世界摔跤之父”饮誉世界，巩固了保定的跤坛霸主地位。所以实际上那就话应该是“京油子，卫嘴子，保定府的勾腿子；十个京油子斗不过一个卫嘴子，十个卫嘴子斗不过一个勾腿子”。一字一音之差将整句话的事实都歪曲了。