河北邢台人最爱的早餐,3.5元1碗几代人从小吃到大

每个地方都有属于自己的特色早餐,广东人爱喝粥吃肠粉,北京人爱焦圈儿配豆汁儿,天津人爱大饼卷一切,那么老邢台人最爱的莫过于这一碗老豆腐,这个老豆腐和天津的豆腐脑可不一样,更像重庆的豆花,是几代人从小吃到大的传统早餐。

一, 火了40多年的早餐店

邢台的大街小巷有很多老豆腐店,随便找到一家,两个门脸的街边小店看起来不起眼,吸引大家的是老板正在里面现点豆腐,这样现做现吃口感肯定很好。老板说他们家做老豆腐已经有四十多年历史,最开始父亲挑着担子在街边叫卖,自己七八岁就围着灶台学着父亲点豆腐,后来在一个市场里开店十几年,是四年前来到现在的位置,老主顾一路相随不止,如今又多了许多新客人,一大早就有人来他们家吃老豆腐。

二,外地人吃不惯

他们家做的是正宗的卤水老豆腐,做法很讲究,但是想要做好也不容易。采用上好的黄豆浸泡五到八个小时,然后磨成浆,然后熬煮点卤,一系列过程如行云流水,最后得到一锅白嫩嫩香喷喷的豆腐花了,吃起来有点苦,这是卤水豆腐的一种独特风味,外地人可能有点吃不惯,但是当地人却吃不腻。

三, 3.5元一碗的老豆腐吃不腻

这个老豆腐价格便宜,3.5元一碗,老板实在给得很多,放在一个大锅里下面开小火一直不停地保温,豆腐中有很多孔,没有豆腐脑那样清爽滑口,但是豆香味更浓郁,吃到嘴里那种香味久久不能散去。不仅做老豆腐讲究,盛碗也很讲究,用长把勺从中间开始,一直要伸到锅底舀出来,碗也是直接伸到汤里,这样可以用最快的速度舀出来,防止豆腐散落,连汤带豆腐再淋上一年韭菜花就可以开吃了。

图片正在加载中,请稍后

据说当地很多老人喜欢吃原味的老豆腐,连汤带豆腐全部吃干净,这样吃不仅有助消化还能去火,更能体会到老豆腐中香甜回苦的香味,这就是卤水带来的原味。韭菜花是他们家自己腌制的,新鲜的韭菜花磨碎后加盐和黄豆密封一段时间就可以吃了,味道很浓郁,搭配老豆腐简直绝了。

图片正在加载中,请稍后

除了老豆腐,店里还有五元一斤的饼,就是白面和现磨香油做的火烧,咸香可口还带着微微的麻辣口感,真是让人吃不腻啊!

最新资讯

文档百科

霓裳羽衣曲作者-霓裳羽衣曲作品赏析

《霓裳羽衣曲》即《霓裳羽衣舞》,唐代中国宫廷乐舞。来历此曲约成于公元718~720年间,关于它的来历,则有三种说法,但只有第一种说法见诸史书记载,备此一说仅供参考:据《杨太真外传》载玄宗登三乡驿,望见女几山,触发灵感而作。《杨太真外传》载:霓裳羽衣曲者,是玄宗登三乡驿,望女几山所作也。

试管婴儿移植前孕酮17可以移植胚胎吗

胚胎移植离成为妈妈只有一步之遥,但在这个环节很多准妈妈因孕酮过高,而不能立马移植胚胎。那么,试管婴儿移植前孕酮17可以移植胚胎吗?试管婴儿胚胎移植之前孕酮值要低于2ng/ml,如果孕酮高于2ng/ml,种植窗会有提前关闭的可能性,对胚胎种植有很大不利影响,同时也很可能会移植失败。所以,感冒期间通常不建议移植胚胎。

前列腺癌的治疗方式有哪些

前列腺癌是一种恶性程度比较高的肿瘤,也是比较严重的,所以要抓紧治疗才是最关键的。当然要选择正确的方法治疗效果才会好的,为此,老资料网采访了暨南大学附属第一医院副主任医师郭泽雄,来为我们详细的讲述一下前列腺癌的治疗方式有哪些?目前前列腺癌有哪些新的治疗手段?晚期前列腺癌患者的一线治疗是使用雄激素剥夺治疗。

多喝橙汁可以预防高血压 预防高血压有何原则

高血压是一种可大可小的疾病,不但广泛分布在老年人群中,而且也对青少年,乃至是婴孩时期的群体有着威胁。因而,对于高血压,应当给予重视,并且适时的学习一些这方面的知识来预防才是那么,高血压一些常见的预防原则有哪些呢?下面让我一起来学习一下吧!虽然有氧运动对正常人的血压影响较小,但对高血压病人的血压则影响较大。

娜迦龙吐珠是怎么回事 泰国娜迦龙吐珠原理

在五行中,水火是相生相克的,所以水火不容,然而在泰国的湄公河上,竟然出现了水中喷火球的现象,这就是著名的泰国娜迦龙吐珠。关于泰国娜迦龙吐珠原理,有着各种猜测,科学也进行了各种探索,但至今也没有得出一个准确的接受。

兔子血配技术需要关注的几个重点

兔子血配对各方面的要求都比较高,关联到兔子的自然繁殖能力、配种年龄、营养状况、季节、配种技巧等因素。不过在兔子的实际生产情况中,不同体型兔子适宜配种的标准不同。以上即老资料网举例的兔子血配技术需要关注的几个重点,希望可以给你带来帮助。

CopyRight © 2000~2023 一和一学习网 Inc.All Rights Reserved.
一和一学习网:让父母和孩子一起爱上学习