早餐的品种有很多，大街小巷都能看见，有时上班走到最近的一个商铺就能吃饱喝足，一般的包子、粥、豆浆这些都是很常见的，但每个城市都有属于自己的特色早餐，像卷圈是天津的传统早餐，如今很少见了，而这家店还屹立不倒，一大早就有客人跑半座城市来吃，到底有何魅力呢？
品种丰富
这家摊铺的位置不是很好找，它藏得很深，看起来不起眼，里面没有多余的杂物，就只有放置案板和一个锅，可以操作就行了，店铺在这里已经有好几十年的历史了，很多食客都是这里的忠实粉丝，店里的卷饼价格根据品种的不同，价格也不一样，不过最受欢迎的还是大鸡排，8元1个足足有巴掌大小很厚实，价格很实惠。
制作工艺
这家店铺的品种还是多种多样的，店里的卷圈是主食，基本上食客都会来上一份，卷圈用的是豆皮来卷制的，里面有豆芽、香菜、香干、腐乳汁、香油和盐，口感丰富，酱料很清爽，早上吃一个饱腹又不会太重口，裹成一个长条，然后在两头裹上面糊下锅里炸制金黄就可以了，喜欢什么配菜单加就是了。店里出餐的方式很快，只要把食材这些东西都备好了，来客就可以直接卷在一起就可以出餐。
特色招牌
面饼很柔软，加上酥脆的卷圈，还有香酥的鸡排，入口就感觉层次感丰富，味道美丽，卷圈里面秘制酱料的味道让饼吃起来一点也不单调，店铺对于这一点老板也是很用心，鸡排有两个口味，一个老鸡排，一个香酥，二者的口感味道不一样，很多食客都是选香酥口味，香香脆脆酥脆可口又不油腻，真是绝绝子。
这是一家早餐店，老板早上六点就出摊了，这个时候已经有不少客人在排队，很多食客不赶时间就一直在那等着，只要自己能吃到就行，真是太佛系了。老板忙得不亦乐乎，一个接一个的手速很快，很快就能卖完。现在店里一共配置了4个人，每个员工都是很熟练的能手，但也忙不过来，老板一直在摊铺面前招呼客人，累得一直没能直起身，还好只做半天，到10点左右就卖光了。
不过这只是老天津人爱吃的味道，因为里面腐乳味道很重，外地人可能看到排队也来尝一下，结果发现吃不惯！