据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：镇江三怪之一的锅盖面，可以说是镇江人的心头好。长久以来，怎么让锅盖面像兰州拉面或重庆小面一样走遍天下，一直都是个难题。
最近，江苏大学传来好消息，由该校财经学院几位学生申报的“恒顺味道 锅盖面品牌策划”方案，在全国高校精英挑战赛品牌策划竞赛全国总决赛中，斩获一等奖。学生们说，希望通过自己的努力，助力镇江锅盖面走出去，潮起来。
“来到镇江别见怪，故事很多也很帅；锅是锅盖是盖，锅盖是锅盖，这么大的锅怎么用那么小的盖？这么劲道的面搭各式各样的菜，再加上块肴肉不当菜，添点香醋一口吞三怪……”
江苏大学大二学生寇悦，是这个品牌策划组的组长。寇悦是连云港人，来镇江之前，对锅盖面知之甚少，而之所以选择锅盖面作为参赛项目，是因为觉得有意思。寇悦带领着四个人的团队，对锅盖面的历史、制作工艺、传说故事等进行了充分的考察和了解，制作了一份近八十页的商业策划方案，并在指导老师的建议下，加入了这段rap说唱。
寇悦说，就想让锅盖面重新焕发生命力，让它潮起来，年轻起来，从而为更多的年轻人所接受。
镇江锅盖面协会负责人刘斌说，需要一批年轻人来推动锅盖面，符合现在更多年轻人需要的面馆形式，包括商业模式。
江苏台记者/倪习娟 史哲铭 镇江台 编辑/胡超