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回忆起大学生活，相信很多人都会笑着吐槽一番学校食堂的饭菜，相较于价格贵，味道差，食堂阿姨打饭时不约而同的“抖手”动作更让人印象深刻。
明明已经盛满了一勺菜，但最终落在餐盘中的却只有三分之二，毫无疑问，被抖落回去的那三分之一往往都是学生们爱吃的荤菜。
对于大家的吐槽，一些学校也在后勤方面做出了整改，有网友爆料自己在新学期去食堂用餐时，阿姨打菜起落平稳很实在，没有再出现故意手抖的情况了。
对此，还有一些高校幽默地挂起了横幅：孩子们，阿姨打饭手抖的毛病这学期已经治好了……
言外之意，大家可以放心用餐，食堂不会再对学生小气吝啬。
亮横幅自然是表达了食堂的诚意，但事实真是如此吗？
网上，继阿姨手抖后，又有人对大学食堂发起了另一波吐槽，吐槽的内容听起来也很新奇，叫做：擦边菜。
何为擦边菜？
其实就是食堂将荤素搭配的炒菜定为荤菜类，既然是荤菜，价格自然是比素菜贵的，因此这也引发了很多学生的不满。
有人坦言如果是荤菜为主素菜为辅，那么将菜定义为荤菜类也没什么不妥，但学校食堂经常将稍微与荤腥沾边一点的菜就定为荤菜，这显然就很不合适了。
有网友举了个例子，自己去食堂打了一份小炒，就因为炒菜里加了几片火腿肠，这道菜的价格就比素菜贵了好几元，且菜里的火腿肠也不是纯肉，而是掺杂了很多淀粉的廉价肉。
“什么时候淀粉肠也算荤菜了？”该网友在网上无奈抱怨。
评论区里，很多网友也都对“擦边菜”感同身受：
“ 早就在食堂吃腻了，只要菜里有几根肉丝就是荤菜，这怎么看都应该算是半荤吧？”
“ 虽然阿姨手抖被治好，但擦边菜给我整懵了，打过一份白菜圆子，按荤菜收费，结果吃到嘴里发现简直就是素圆子，只有一丁点猪肉。”
“ 我们学校食堂的海带烧排骨，一勺下去能有两块排骨就不错了，这个菜竟然要十几块，还不如在手机上点外卖。”
据了解，很多大学生对本校食堂饭菜的满意度并不高，在学校不强制学生在食堂就餐的情况下，更多的人都更愿意选择去校外就餐，或者通过手机点外卖。
毫无疑问，从卫生角度来说，食堂里的饭菜肯定是要比校外餐馆更有利于学生健康的，因为按照食堂要求，所有的食材都会取样保留，但在学生们看来，学校食堂饭菜的弊端也很明显。
首先，性价比不高。
其实相较于校外餐馆，大学食堂里饭菜的价格并不算高，一些学校还会在餐食上对学生进行补助。
虽然每道菜的单价不高，但饭菜质量往往也达不到优质，如此一来，在食堂吃饭的性价比并不算高，加上如今很多小餐馆为了吸引学生都会做各种各样的优惠活动，所以大学生更愿意选择美味的校外餐馆。
其次，味道不如校外餐厅美味。
高校食堂重点关注的是食品的健康安全，在烹饪上也会尽量做到大众化，家常化，因此很多学校食堂的饭菜，并不会像校外餐厅那样美味独特。
而随着生活水平的提高，如今很多大学生经济条件都很不错，除了安全健康，他们更追求饭菜的口感，如此一来，学校食堂的饭菜便没有优势了。
最后，对食堂员工有抵触情绪。
以打菜的“抖手阿姨”为例，一些学生由于对食堂员工的行为有抵触情绪，顺带对食堂饭菜也感到很不满意，这种情况下，很多学生就会选择去环境和服务都更胜一筹的校外餐厅就餐。
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