在很多现代家庭中，牛奶都是餐桌上的常客。

作为公认的营养补充佳品，牛奶已经成为了大家健康饮食的一部分。

这是好事，因为牛奶被誉为“白色血液”，确实营养丰富。

但喝牛奶究竟有什么好处？怎样购买高品质的好牛奶？如何正确地喝牛奶，能帮孩子更好地补充营养？

对于这些问题，很多人可能就不清楚了。

喝牛奶是个“技术活”，喝对了有利于身体健康，喝不对效果则大打折扣，甚至会对身体产生副作用。

今天，咱们就来聊聊关于牛奶的那些事儿。

喝牛奶的好处——补充优质蛋白

如果把人体比作一栋摩天大楼，需要砖头、水泥、钢材、木材等建筑材料。

那么蛋白质就是构筑大楼最基本的建筑材料——砖块。

可以说，没有蛋白质就没有生命。

尤其孩子处在生长发育的关键时期，生长和代谢旺盛，对蛋白质量和质的需求都会更高。

而饮用牛奶的最大好处，正是能够帮孩子补充优质蛋白质，使其获得更充分的营养。

举例来说，根据《中国居民膳食蛋白质参考摄入量》，一名10岁的小女孩，每日所需蛋白质的推荐摄入量为50g。

对照《中国食物成分表》，我帮大家列举一些常见食物的蛋白质含量：

每100g米饭，蛋白质含量2.6g；

每100g土豆，蛋白质含量2g；

每100g馒头，蛋白质含量7g。

稍微换算一下，我们不难发现，如果仅靠吃这些主食，要达到每日所需蛋白质的推荐摄入量，需要吃约4斤米饭，或5斤土豆，或1斤半的馒头。

10岁的小女孩，怎么可能有这个食量？

而以市面上常见的牛奶来说，每100g牛奶大约含有3-4g蛋白质，就算是仅有10岁的孩子，每天喝两罐牛奶（500g左右）也是轻而易举。

因此，牛奶是毫无疑问的蛋白质补充佳品，并且除此之外，牛奶中还含有丰富的钙元素，同样是助力孩子身体发育的关键营养素，通过各种补充剂来补钙，都不如多喝点牛奶。

牛奶应该怎么挑？

1.看配料表

市面上的“牛奶”种类五花八门，我们不用管太多，第一时间观察配料表就好。

给娃买牛奶，配料表上最好是只有“生牛乳”这一项，不含任何添加剂，这才是我们需要的“好牛奶”。

至于那些配料表中长长一串，水、白砂糖、各种食品添加剂排长队的“牛奶”，很大概率其实是乳饮品，营养含量很低，不适合长期给孩子饮用。

PS：

一般来说，我们给娃购买其他食品也是同样的道理，配料表越“简单”越好。

并且配料表含量为由高到低依次排列，排在前面的应该是常见的食品原材料，而非各种“化学制品”。

2.看营养含量表

衡量一款牛奶好坏最关键的指标，就是蛋白质含量。

依据现行的国家标准《GB25190-2010》，纯牛奶中蛋白质含量应该要≥2.9g/100ml。

目前市面上绝大部分牛奶蛋白质含量都在3.2g/100ml，以上，高端一些的产品可以达到3.8、4.0。

在确认配料表只有“生牛乳”这一项的前提下，我们根据自身经济实力，挑选蛋白质含量高的即可。

关于喝牛奶的常见Q&A

1.给孩子喝牛奶能不能煮沸？

不能，牛奶虽然能够加热后饮用，但不可以煮沸。

牛奶的主要成为为蛋白质，煮沸温度过高，很容易使蛋白质变质沉淀，影响孩子的消化吸收。

我们平时给孩子加热时，可以控制温度，适当隔水加热，切忌煮沸。

2.把牛奶当水喝，是不是能补充更多营养？

即便牛奶是优质的营养补充源，但当水喝就太夸张了。

美国儿科学会建议，宝宝满1岁后，每天牛奶饮用量不宜超过946ml，过量饮用容易导致宝宝热量摄入过多，引发肥胖问题，并且也会降低他们对其他食物的食欲。

因此，牛奶虽好，也要适量饮用，并不是越多越好。

3.牛奶奶味越浓品质越高？

不仅是孩子，很多家长买牛奶时，也会更青睐于那些“奶味浓”的产品，觉得牛奶奶味越浓，品质越高。

但实际上，所谓的奶味其实就是“脂肪味”，现在市面上大多数纯牛奶都通过“均脂化”工艺，把脂肪分子打散，使人体更容易吸收。

而那些奶味浓的“牛奶”，很可能额外添加了无水奶油等添加剂，属于“调制乳”的范畴，并不是纯牛奶。

我们给娃选牛奶，还是要遵循“一看配料表，二看蛋白质含量”的方法，仅凭奶味浓淡，不能判断牛奶品质好坏。

结语：

孩子处在身体发育关键期，喝牛奶补充营养是件好事。

但是，喝牛奶也要“讲方法”，希望大家能够擦亮眼睛，给孩子买到高品质的好牛奶，正确补充营养，帮娃长个高个子。

今日话题：你家平时有喝牛奶的习惯吗？