撕开包装，直接下锅，最短只需几分钟，看起来颇为复杂的菜式就能端上桌——这就是方便快速的“预制菜”。为了节约时间和成本，预制菜近年来已成为新的供餐方式，尤其对于中午饭点来说，预制菜可以实现更快的出餐，只要放在锅里热一下即可。很多外卖商家都会选择这种方便快捷的方式，但其营养程度却是令人十分担忧。
近日，多地学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，在网上引起一众热议。江西省赣州市蓉江新区不少家长反映称，由于供餐不及时、餐品存在不新鲜等问题，许多学生中午的午餐到了下午三点才吃的上饭，很多孩子在吃了学校的统一配餐之后，开始拉肚子。
因此，家长纷纷质疑，让孩子吃预制菜真的合理吗？
首先，预制菜的营养价值低。在加工过程中，会损失大量的维生素、矿物质等营养素，而且为了保持色泽、口感、保质期等，会添加大量的添加剂、防腐剂、香精等化学物质。
要知道，这些物质不仅不能提供人体所需的营养，反而会对身体造成未知的伤害。对于学生这样一个处于生长发育阶段的群体来说，吃预制菜无法满足他们的营养需求，甚至可能影响他们的身体健康和智力发展。
其次，由于预制菜的来源不明、标签不清、监管不严等问题，很难保证其质量和安全。一旦出现食品中毒，或者食品添加剂超标等事件，就会给学生带来严重的身体伤害和心理创伤，不利于学生们的健康成长。
最后，由于经过加工和冷冻，预制菜往往会失去食材本身的鲜香和嫩滑，而且味道也很难调整到适合学生的口味。除此之外，预制菜的种类和样式也比较有限，不能满足学生的个性化和多元化的需求，长期吃预制菜会让学生感到厌倦和反感，影响他们的食欲和情绪。
随着此次预制菜进军校园的发展，也有家长表示，预制菜可以吃但不适合所有人，在孩子饭菜上不应该节约时间和成本！更有不少家长表示，学校可以做预制菜，但是必须公开透明，让大家监督，让大家可以选择。甚至一些家长已因此事辞职，坚持每天给孩子送饭，坚决抵制自己的孩子吃预制菜。
一些专家认为，对于预制菜进校园，当前在顶层设计方面还有所欠缺，对预制菜行业尚未设立准入门槛，同时在标准体系、质量内控体系等方面基本也无法可循。所以，从目前情况看，首先要推动行业标准出台，考虑食品安全以及营养和风味保障等，之后再谈预制菜进校园的问题。
孩子的食品安全是底线，预制菜是否能够引入校园，需多方考量。作为学校，提供一个健康、安全的饮食环境责无旁贷，只有在一个健康安全的饮食环境之下，孩子们才能健康成长。