教育部通知:要求学校改进菜品口味,中小学安排农业生产劳动

9月16日,教育部要求学校食堂改进菜品口味的消息引发关注。

教育部办公厅给各省、自治区、直辖市教育厅(教委),新疆生产建设兵团教育局,部属各高等学校、部省合建各高等学校印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》。

《方案》明确:

1.不断提升餐饮从业人员技能水平,改进烹饪工艺,推行一料多菜、一菜多味。

2.改进菜品口味,通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园,建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。

3.根据男女生和不同人群餐饮消费特点,实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓励有条件的学校实行按量收费制度,方便师生按需购餐。

4.积极创新管理思路,建立激励机制、问题反映机制,结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

5.对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。

6.城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验,支持大学在食堂建立育人实践基地。让学生切身感受食物的来之不易。

等等。

目前已有学校开展农业生产劳动。近日,电子科技大学附属实验小学的小学生们收获了4个月前自己亲手种的水稻。

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水稻种植是该校校园植物主题课程。

今年5月,该校师生分批次在四个校区种植水稻,水稻田位于教学楼四周。

据介绍,今年主要是由特聘种植师负责管理,明年开始将全程有学生参与管理。

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教育部的这个规定,我觉得非常好。

别说城市的孩子,就算是农村的孩子,现在也很少参加田里劳动。

每个孩子从小都会背“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,但有过“锄禾日当午,汗滴禾下土”经历的孩子并不多。

纸上得来终觉浅,我们可以在课堂上对孩子进行爱惜粮食的教育,现代的技术手段也可以通过视频展示从粮食生产到收获的全过程,但学生没有身临其境,无法体会真正的劳动是什么样子。

让孩子们走向田间地头,亲身体验农业生产的过程,有助于他们对劳动的理解。

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在小说《白鹿原》中,有这样一个情节:

由于大旱,白鹿原上粮食绝收,要用布匹去山里换粮食。

白嘉轩是村里最大的富户之一,家里其实不缺粮,但仍然让两个儿子跟着长工鹿三去山里背粮。

鹿三说,您的二儿子可以去,三儿子还太小,来回好几百里路呢!

白嘉轩冷冷他说:“要是从场里把粮袋子挪到屋里,我就不让他去了,就是图了这个远!让他跟你跑一趟有好处,他们兄弟俩也就知道粮食是个啥东西了……”

鹿三老婆非常感慨,说,你看人家财主咋管教后人,咱们还娇惯自己的孩子不敢让他背粮呢!

七天之后,粮食背来了,小儿子孝义一进门,就扑通坐到地上起不来了。

白嘉轩逗儿子说:“三娃子你这下知道啥叫粮食了吗?”

孝义苦笑着说:“爸呀,我日后掉个馍花花儿都拾起来吃……”

这一趟“劳动教育”,让孝义明白了太多道理。

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去年春天,霍启刚和郭晶晶夫妇就带着孩子,去农村体验了一次插秧,让孩子领悟农民伯伯的辛苦。

霍启刚在微博中说,现在的孩子们成长在幸福的时代,没饿过肚子,挑食和浪费变成了习惯,他们更需要知道食物从哪儿来,学会珍惜,学会知足!

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生在富豪之家的霍启刚,居然有这样的认识,对孩子从小进行劳动教育,我们普通人家的孩子,更应该如此。

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当然,我们对孩子的教育不仅限于农业生产,应该包括方方面面,比如做家务,比如打短工,比如其他一些力所能及的工作。

让孩子上厨房做几次饭,体会一下又热又呛又累的感觉,就知道可口的饭菜是怎么做出来的。

让孩子打扫一次垃圾,就会知道乱扔垃圾给清洁工带来多大不便,让孩子去马路上清理一次口香糖,自己扔的时候就会知道注意。

自己也出去送几天外卖,就不会再骂外卖小哥送得慢。

而且,这些劳动不仅是一种思想上的教育,也是综合技能的培养。

一个从来没有拿过炒勺,没有加过油盐酱醋的孩子,往油锅里打个鸡蛋吓得乱跑的孩子,不可能从容操作实验室里面的试管仪器。

经常用菜刀切菜的孩子,也有助于在实验台上使用手术刀。

为什么总有人说现在的孩子是高分低能,还不是因为除了学习以外实践活动太少!

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值得注意的是,规定虽好,重在落实,千万不要流于形式。

劳动这种事,干得多了才是锻炼,是教育,如果只是浅尝辄止,很可能变成快乐的游戏。

比如农民在大棚里采摘蔬菜水果是劳动,但去里面采摘1个小时,可能只是旅游项目。

在田里插秧割稻很辛苦,拿镰刀割几米拍几张照片走人,那只是在作秀。

所以学校在安排这些劳动的时候,一定要合理安排,合理规划,回归劳动的本意。

如果我们的中小学生从小都能补上劳动这一课,对他们的成长,绝对大有好处。

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