【课程案例】幼儿园的食育课程还可以这样开展

每个人心里一亩 一亩田

每个人心里一个 一个梦

一颗啊一颗种子

是我心里的一亩田

用它来种什么

用它来种什么

种桃种李种春风

开尽梨花春又来

那是我心里一亩田 一亩田

那是我心里一个不醒梦

————三毛《梦田》

三毛在她的《梦田》一诗中,描述了一个理想中的意境,一个美好的梦想:开垦一亩田,种桃种李种春风,在梦田里收获充满幸福感的果实。

每个人心里“一亩田”,

“一亩田”是人与自然共生;

“一亩田”是精神家园所在!

滨海第一幼儿园(“一亩田”幼儿园)创办于2014年2月,地处温州浙南产业集聚区(经济技术开发区)滨海园区,位于东海之滨,瓯江口南岸,是隶属于温州浙南产业集聚区文化和教育体育局的公办幼儿园。园舍占地面积7680平方,户外活动场地3237平方,是区文化和教育体育局投资3800万元按照省一级标准创建的。园所空间宽敞,绿化多样,环境优美,园内设施齐全、设备先进,室外建有大型戏水池、玩沙池、以及400多平方米融种植、养殖、科探为一体的“生态园”,室内建有约300平米的幼儿创作基地“创意园”,还建有“营养与健康主题教育馆”“娃娃书吧”“特殊儿童随班就读资源教室”等主题教育馆,是幼儿健康成长的童年乐园。

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近年来,幼儿园围绕温州市课程改革模式“看见爱与自由,看见生长的力量”的总体课程理念,以杜威的教育思想和瑞吉欧教育模式为理论基础,不断优化环境,提升保育教育质量,逐渐形成了“一亩田”特色文化。在“应时、取宜、守则、和谐”办园理念指引下,构建了“小营养师”食育课程和“小脚丫走园区”行走课程为特色的“一亩田”园本课程体系,以“慧食悦动”“乐学尚美”“达观健行”为课程目标,让“一亩田”里的每一个孩子都能在快乐的幼儿园生活中、丰富的课程活动中,亲近自然,感受自由和爱。

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食育课程|小营养师

幼儿园自2015年成为温州市首批学生营养与健康教育试点学校以来,在基于“主题场馆”建设的营养与健康试点项目中扎实有序地步步深入,提出了“食博馆”的建设创意,在幼儿园课程改革推进的过程中,积极思考幼儿园营养与健康教育的突破点和落脚点,依托市级课题《幼儿园“食博馆”建设的实践研究》,以《中国居民膳食营养指南》中膳食宝塔的食物分类为课程主要架构导引,构建以食材认知为主,包含健康饮食习惯养成、营养膳食知识、饮食文化等各方面的知识相融合的“小营养师”课程内容体系。

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我们的策划……

通过教研跟进,针对“食博馆”学习模式进行了深入探索:研发配套学具、设计多样微课、创作立体绘本、研制素养指南、建立评价体系。

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研发配套学具

设计多样微课

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