大学的食堂基本上是味美，价格低，还管饱，以我大学的食堂价格作为例子，早餐吃个面条什么都不放的一碗面2.5元，加个鸡蛋，肉什么的大概是6元左右，中餐的价格一个荤菜4-5元，素材1元或者2元，饭5毛，这样的一顿饭大概是7元左右，晚餐同样，这样大学一天的饮食消费20元足够了，确确实实比高中要少点。像我们的大学是处于二线城市，这样的消费水平，应该算是比较低了，当然我想还会有更便宜的。
大学食堂首先做出来的饭菜，不用担心卖不出去，每个大学的食堂都是固定的，有些大学还不准外面的餐馆送外进来，所以也算是薄利多销，而且利润相当的可观，另外就是，学校的食堂如果学校自己承办的话，成本非常的低，没有房租，水电等等，所以也不难理解大学食堂饭菜便宜了。
因为高校食堂存在“高校学生食堂补贴”，在这种补贴下，高校里食堂饭菜价格相对较便宜，不过如果觉得高校食堂饭菜价格过于便宜而觉得品质不好或者味道不好，这一点大可不必担心，高校食堂的采购是要通过检阅的，同时高校食堂提供的餐饮需要提供公示，价格的便宜纯粹是因为国家对大学生的优惠政策，以及明确规定学校不得以任何形式从学生食堂盈利。
食堂是保障性供应，而非盈利性的。大学食堂的饭菜和社会上快餐店相比较还是便宜很多了，本人在高校后勤工作过知道的比较多，现在有很多高校食堂外包给餐饮公司了，但每个学校都有好几个食堂，饭菜价格要经过学校主管部门的审批，不允许太高。同行竞争还是比较激烈的，所以价格一般不会太高，靠薄利多销。
大学食堂现在基本都是外包。学校除了免除房租，更是在水电气上给予补贴。况且几千人，甚至上万人吃饭，食材的需要量是非常惊人的，和一般的大饭店没法比。通过集中，大宗采购，学校食堂的承包商可以拿到最便宜的食材。再加上都是大锅饭，不需要多么高水平的厨师，有不需要太多的服务员，人工费又能节省很多。即便是同样的饭菜，价格也比大饭店价格低一半。
因为大学生食堂针对的消费群体主要是大学生。对于许多外面的饭店和面馆，他们针对的消费群体不仅仅是大学生，还有已经步入社会的白领和蓝领和其他已经有自身收入的人，并且他们销售的目的是以盈利为主。有人曾说过：学生的钱比较容易赚。所以他们都会把饭菜的价格提高一点。而学校的饭菜价格低一点，可以吸引大学生在校吃饭。
总体来说，目前各个大学因为支付方式的升级，对校内外的人员采取不同的收费标准，所以对学生来说大学食堂的饭菜比外面便宜很多。