最近，多地进口食品或外包装中检出阳性：
（1）江苏无锡市通报进口车厘子内表面核酸检测阳性；
（2）广西梧州市、中山市一批来自巴西冷冻鸡翅检测阳性；
（3）天津市一批美国进口啤酒外包装核酸检测阳性；
（4）舟山一企业进口冻红虾外包装等样本核酸阳性；
（5）陕西西安1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装阳性；
（6）湖北武汉3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性；
（7）……
每次CC奶奶看到相关新闻就赶紧发到群里：别买车厘子啦！别买冷冻鸡翅啦！
虽然当地没有检测出来，但仿佛同款产品能够隔空“传染”一般，莫名被人“嫌弃”。
前两天抖音上，各小区垃圾桶旁现多斤车厘子，无人问津。
紧接着车厘子价格大跳水，车厘子自由虽然实现了，但好多商家都面临着滞销。
频繁的新闻让进口食品再受到质疑和忐忑：
（1）车厘子也有病毒？进口鸡翅也有毒？进口食品还能买吗？
（2）如果买到了同一批次的食品怎么办啊？统统扔掉？
（3）已经吃进嘴里的怎么办啊？
马上是新年，车厘子、冻红虾这些冷链食品都是年货中首当其冲的“热门选手”，频频被爆出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的消息。
这让人怎么愉快的过年？怎么放心的吃呢？
究竟应该怎么正确对待进口食品？特殊时期，如何处理食材才放心？
下面C爸就大家最为关心的几个问题，做一下详细解答。
直接全面禁止进口可行吗？
很多人说，直接全面禁止进口得了呗？国货它不香吗？
话是这么说，也就只能这么说说。
中国人口占世界1/5，耕地面积却不到1/10，人口基数大、食物消耗多……
14亿人天天要张嘴吃饭，哪有那么好养活。
此前，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣曾指出：
虽然国外疫情仍然持续蔓延，但中国需要大量进口产品弥补国内供应的不足，因此决不能把进口产品全部拒之门外。——这已经是共识、常识。
食物检测出阳性，会传染人吗？
先把答案给大家舒舒心：不需要过度担心。
核酸检测阳性≠有传染性。
2020年12月21日，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示：核酸检测阳性，有可能是活病毒，也有可能是死病毒或者病毒的片段，并不不一定代表有传染性。
到现在为止虽然我们不断发现各种进货检出阳性，但是并没有发现普通消费者，被这种进口商品所污染的病毒感染。
新冠病毒要有传染性，必须具备两个特点，活病毒+病毒载量足够高，两者是缺一不可的。
生鲜产品因为需要冷藏冷冻，低温的储存方式确实给病毒提供了庇护所。
但如果货物表面没有病毒可以依附的宿主细胞，有些熬不住就直接死了，就算熬得住，经过长途运输，病毒也会逐渐分解，失去活力。
也就是说，虽然检测会阳性，也不代表有传染力。比如最近无锡检测出的阳性车厘子，检测人员同样采集环境、物品、人员标本199份，检测结果都是阴性。
所以，检测出病毒和吃了会感染是两回事。况且，新冠是呼吸道性传染病，不是食源性疾病，目前也没有新冠病毒经食物传播的证据。
相比于吃，更应该担心的是在选购、烹饪过程中带来的风险。
毕竟，咱们国家的疫情也没结束，就算是国货，风险依然也在，依然需得小心。
特殊时期，如何处理食物才放心呢？
第一个关键词：选购
首先一定是要到正规超市或市场选购食品，并且佩戴口罩。
（1）冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，购物后及时用酒精棉片或洗手液清洁双手。
（2）蔬菜或水果，选择表面没有破损的，建议将购物袋中的水果、蔬菜与生肉、家禽、海鲜分开存放。
（3）肉类，尽量避开宰杀活禽、许多人觉得现杀放心、新鲜，事实上在宰杀的过程中，就有很高的病菌、细菌感染风险。远不如从正规商超买包装好的冷鲜肉或者市场里已经宰杀好的肉放心，这些至少都是检疫和检测合格的。
挑选时，避免徒手接触生鲜食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选。
回到家，记得扔掉口罩，摘口罩前后都要洗手20秒以上。如果有进口产品可以用75%的酒精或消毒湿巾对商品外包装进行消毒。
储存时，水果和蔬菜，应与肉、家禽和海鲜分别装保鲜袋/盒，分开存放。
第二个关键词：处理
首先，处理食物前后是一定要洗手的，注意用手卫生，厨房用具、食物表面以及砧板和台面也要清理。
水果及蔬菜：
在进食切割或烹饪之前，先彻底清洁水果和蔬菜。
如果清洗不干净，切开时，果皮或皮肤上的细菌会进入水果和蔬菜内部。生吃的水果蔬菜，用流动的水“搓洗”30秒以上，或者用果蔬清洁剂清洗。
可以去皮的水果，清洗后去除果皮再吃。
肉类：
肉类处理有很多安全隐患，稍不注意，就会引起病菌交叉感染。
1、不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染
直接在水龙头上清洗生肉的话，生肉上面可能携带的细菌、病毒，会很容易随着汁水溅到其他表面上（厨房水台、碗筷、砧板、洗碗布、墙上、身上等），增加交叉感染。
虽然你感觉自己生熟没有混在一起，但生肉上的血水已经溅到旁边的水果和切片面包上了，那么这些即食食物就被细菌污染了。
清洗肉类最好的办法是：
放在洗肉的专用小碗中浸泡清洗或是移开周围器皿，戴上手套，小心清洗，并将用过的器皿工具、溅出的脏水清理干净。
2、接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋后，都要马上彻底洗手（用肥皂水和流动水洗手至少20秒。）
手接触生肉后，如果没及时清洗又摸了其他容器/食材，或者直接摸了口鼻，导致病菌进入体内，就容易引发感染。
原本是为了心安洗了个肉，反而更容易感染病菌，就有点得不偿失了。还有一个小妙招：在切肉前可以把生肉先焯下水，要冷水下锅哦~
3、生熟分开
不论是菜刀、案板、容器，都要生熟分开。
切过肉的刀和砧板，就别直接去切水果和蔬菜了，盛过生肉的容器，也别在盛蔬菜水果了。
盛过生肉的锅碗瓢盆、案板要彻底洗净，同样避免水流四溅，擦干放至通风处。
如果做不到完全生熟分开，可以将肉类冷水焯熟后再切丝、切片。
第三个关键词：烹饪
高温可以杀死绝大多数的细菌、寄生虫和病毒，新冠病毒和大多数病毒一样，最害怕的是“热”。
所以烹饪时一定要确保熟透再食用，尤其是禽肉鱼蛋类。（这个时候尽量也不要吃溏心蛋啦！）
年关了，许多家庭都在采购年货，我家也不例外，周末跟C妈去超市，看到许多人都对进口产品犹豫，甚至对整体冷链产品犹豫。
防疫不能松懈，特殊时期，小心点是没错，但真的不必过于恐慌，将冷链食品、进口生鲜一棍子打死。
原地过年的这个春节，灵魂之旅，确实不能了，但口腹之欲，还是可以满足滴！