可乐四个多月的时候，我开始研究辅食。
此前我对辅食该怎么做怎么吃一无所知，完全是我的知识盲区。
在看到很多人说一定要给宝宝吃「高铁米粉」时，我以为这是商业炒作。
研究之后才发现，原来吃高铁米粉真的是科学的喂养方法啊！
在各国的婴幼儿喂养指南中，谷类食物尤其是铁强化的谷类食物都被作为第一种给婴儿添加的辅食。
谷类食物是膳食中能量的主要来源，其中米粉是最不易过敏的食物之一，对于小宝宝来说是很好的辅食选择。
但是给宝宝吃米粉一定要吃高铁的吗？
之所以推荐添加「高铁」米粉，是因为6个月之后的宝宝对铁的需求量大大增加。
WHO和中国营养学会对于6个月到1岁的宝宝推荐的铁摄入量均为10mg/天，而6个月以后母乳中的含铁量仅为0.4mg/L，也就是说99%的铁都需要从辅食中获取。
图片来自《中国居民膳食营养素参考日摄入量》
有的人会认为：都加辅食了，可以从各种“天然”食物中补铁呀，注重食补就好了，没有必要吃高铁米粉。
辅食确实能补铁，但在宝宝辅食添加的初期，每日摄入的食物量是很少的，这些少量的食物很难给宝宝提供足够的铁元素。
比如常见的含铁量高的食物有蛋黄、猪肉、牛肉、猪肝，它们的含铁量如下：
一个蛋黄大约为25g，含铁量为1.75mg。
假设6个月的宝宝每天能吃半个蛋黄加20g牛肉（这已经是非常多的量了！），那么可以摄入0.875+0.88=1.755mg的铁（这还没考虑吸收率）。距离每日10mg的需求量还差远远一大截呢~
每20g猪肝可以补充4.66mg的铁，但是猪肝不能多吃，一周吃1~2次比较适宜。
所以，对于纯母乳喂养的宝宝来说，添加辅食初期如果不补充铁强化食物，那么很有可能会因为铁摄入不足而导致宝宝出现缺铁性贫血。
这也是为什么6~18月龄是婴幼儿缺铁性贫血的高发期。
不过对于纯奶粉喂养的宝宝来说，倒是不用太担心铁摄入不足的问题，因为配方奶当中通常都会配比适量的铁元素。如果给宝宝选的配方奶中已经富含了较多的铁，那么就不必再给宝宝加高铁米粉了~
曾经我还想过要不要自制米粉给宝宝吃，怕买的成品不够健康，研究了之后还是果断给他买了高铁米粉，营养又方便，真香！
不过买米粉也不能随便买，还是要看看成分的~
比如大名鼎鼎的亨氏，它家的米粉竟然含有白砂糖！我都惊了...
公众号 : 小小小笼包
美食｜旅行｜生活