世界卫生组织建议宝宝满6个月开始添加辅食，不能晚于8个月；而美国儿科学会则建议4-6个开始添加辅食，纯母乳喂养则是6个月开始添加。不过每个宝宝的发育情况不一样，当家长捕捉到这些信号——宝宝坐在餐椅时，能稳住脖子，不用任何东西支撑就能坐着，大人吃饭时两眼发光，一脸想吃的表情，口水增多——就可以添加辅食了。
婴儿第一口吃的辅食应该是强化铁的米粉。《中国居民膳食指南2016版》里面就特别强调了这一点。事实上，很多国家在这一点上也达成了共识。
为什么要吃强化铁的米粉？
当宝宝满6个月时，体内储藏的铁、锌等微量元素几乎消耗殆尽，而婴儿每天需要摄入10毫克的铁，单一的母乳喂养已经不足以维持宝宝的成长。而强化铁的米粉根据宝宝这个时期的特点来配制，口味清淡，易于消化，及时添加能保证宝宝的正常成长，避免认知发展滞后的情况。考虑到自制米粉没有强化这些微量元素，营养品质相对较低，所以建议家长到正规的店铺买强化铁米粉。
婴儿米粉该怎么吃？
给宝宝吃米粉应该要循序渐进，遵循由稀到稠，由少到多的原则。第一天给1茶匙（5ml）试吃一下，观察宝宝有没过敏。如没有，第二天就增加一勺，具体推荐量美妈做了一个表格（表格的“勺”指茶匙），大家可以参考这个表来调配。宝宝肠胃还没发育成熟，家长千万别急进，别一下子给宝宝吃大半碗。
虽然米粉富含铁，但不及肉类、鱼类所含的铁吸收高，所以在宝宝吃了7天左右的米粉之后，就开始适当加入新鲜果蔬做的果泥或菜泥，然后加富含铁的红肉、鱼类、蛋类，拌均匀后给宝宝吃。
有些家长担心口味清淡的米粉宝宝不吃，将米粉跟奶粉一起进入奶瓶里冲调，让宝宝拿着奶瓶吃。美妈不建议这样做，宝宝本来就是一张白纸，他不知道原味米粉之外还有其他不同的味道，给宝宝吃原汁原味的食物，有利于塑造清淡味觉。让宝宝拿着奶瓶吃，虽然省事，但不利于养成良好的进食习惯，也无法锻炼宝宝的吞咽功能。正确的做法是，单独冲调米糊，让宝宝坐在餐椅里进食。
婴儿米粉该吃多久？
米粉虽好，不宜大量食用，也不能一直吃！当宝宝适应米粉后，家长就应当加入水果、蔬菜、肉类、蛋类、鱼类等食物，保证营养均衡的同时，避免过多食用米粉。
众所周知，米粉的原料是大米，而大米中含有微量的砷。种植的水稻会从土壤、地下水吸收这种化学物质，最后沉淀在米粒之中。婴幼儿对砷比成人更敏感，过多摄入会影响宝宝的认知发展，简单来说，就是会“变笨”，而且也可能会令身体其他部位受损。欧盟及美国FDA为了减少婴幼儿接触无机砷，针对婴儿米糊制定了0.1mg/kg的限量标准。
米粉不能一直吃，是因为它是糊状的，随着宝宝月龄的增加，口腔运动、味觉、嗅觉、触觉等都更上一层楼，8个月以后辅食不能以米粉为主，让宝宝吃更多种类的食物，到了9个月辅食要从泥状过渡到糕状，10个月宝宝能吃软饭、面条、薯类了，别再喂米粉 了，告别米粉对宝宝牙齿的生长及口腔运动的发展更有利。
总之，婴儿肠胃娇嫩，对无机砷又敏感，米粉怎么吃，吃多久，关乎着宝宝的身体健康与认知发育，家长要掌握好尺度，科学搭配营养，为宝宝健康成长保驾护航。