大规格淡水小龙虾的价格比一般小的龙虾价格高出几倍，一般养殖要分春和夏的养殖方式都有不同。
春放龙虾苗种养成的方法有哪些？
1、彻底清塘：清除准备投放龙虾苗种池塘中所有野杂鱼，对养殖池塘进行消毒，杀灭各种病原微生物。
2、移植水草：移植伊乐藻、水花生等水草，水草栽种面积占整个池塘总面积的50%左右。
3、提早放苗：龙虾苗种放养越早越好，就近放入体质健壮、附肢齐全的小龙虾，下池前必须要用高锰酸钾溶液或食盐水消毒浸洗。
4、放养密度及规格：放养密度每亩3000～5000只，规格要在每公斤120只以内。
5、提早投喂：龙虾苗下池后立即就要开始投喂，前期以小杂鱼为主，辅以麸皮；后期以豆粕为主，辅助小麦、麸皮。
6、勤冲水：3～5天冲一次水，改善水环境，促使小龙虾勤脱壳。
夏秋之交投放龙虾苗养成的方法有哪些？
1、彻底清塘：清除所有野杂鱼，杀灭病原微生物和敌害生物。
2、移植水草：移植伊乐藻、水花生等各种水草，水草栽种面积占塘口总面积的70%左右。
3、放养密度及规格：放养密度每亩在5000～8000只，规格要在每公斤80只以内。
4、投喂饲料：以豆粕、麸皮为主，辅以新鲜小杂鱼，以少量多次的投喂方式投喂。
5、勤冲水、换水：由于池塘龙虾密度较大，饲料投喂较多，这期间温度又较高，勤冲水、换水是非常必要的，能够有效地改善水质。
龙虾养殖多久可以出售？
龙虾一般养殖三个月左右就可以出现出售了。在养殖中会出现成虾和幼虾，所以捕捞的时候应捕大留小，将幼虾继续留池饲养。
3月份小龙虾养殖要注意什么？
1、及早投饲，提高亲虾质量和幼虾成活率
小龙虾食性杂，植物性和动物性饵料均能摄取，在春天通常在水温10℃以上就开始觅食，而且比较贪食。亲虾在度过一个缺乏食物营养的冬季之后，需要大量的食物和营养来育肥和生长，幼虾的发育也需要大量的食物。饲料的不足易造成亲虾体质减弱，引发病害而死亡，也易导致相互攻击残杀现象的出现，幼虾也会因为饲料不足而停止生长甚至死亡。因此，在这个养殖期间，要加强投饲管理。
保证饲料质量，早春期间越冬虾体质相对较弱，通常可投喂蛋白含量较高的配合饲料（如国雄龙虾G配合饲料、国雄966/968龙虾膨化沉性配合饲料），适当搭配一些鲜活杂鱼、螺蛳等，以提高亲虾的丰满度和成活率，满足幼虾的生长需要。
投饲量要适量，早春水温相对还是较低，小龙虾吃食相对少。投饲量要适度，由于池中虾的数量难以估算，可根据天气情况投喂，晴天，多投喂，阴雨天，少投喂，投喂量按存塘虾总重量的3%-5%，在2-3小时吃完为宜，饲料投喂时间一般在天黑前2小时。
2、注意天气变化，保持水位
经过一个冬季的枯水期，大部分养殖小龙虾的池水在冬季都降得很低，随着气温的升高，大量亲虾携带着幼虾出洞。一方面养殖水体很小，空间有限，易引起小龙虾的相互争夺空间资源、食物等。另一方，时初春季，天气晴雨突变，昼夜温差较大。此外，如果遇北方强冷空气南下，气温还会骤降，将给小龙虾幼虾带来严重伤害，甚至批量死亡。但水位过深水温上升就比较缓慢，影响小龙虾和水草的生长。因此，需要注意天气变化，适度提高养殖水位，保持水深在0.5米左右，保持水温相对稳定。在进水时要在进水口做好防护措施，防止野杂鱼以及鱼卵进入虾池。
3、加强水质管理，及时施足基肥
早春水质清瘦，水中饵料生物少，对幼虾而言，浮游生物是幼虾的优质饵料，能加速幼虾的生长，提高成活率；可使用新希望的绿精灵+磷精灵肥水，培育浮游生物有利于苗种培育。同时，随着水温的升高，清瘦的水体易生长青苔，提高养殖水体的肥度，能有效地控制青苔。如已经有青苔生长，可使用杀青苔药物杀灭青苔并及时捞出来。
4、加强水草的培育和管理
养好虾，先养一塘草，早春水草开始萌芽，易受到小龙虾的摄食。因此，要加强饲料的投喂，减少小龙虾对嫩芽的吃食，适度施肥，确保水草萌芽生长，对于一些水草较少的塘口，要及时种植苦草、伊乐藻、水花生等，水花生移栽时要沿边贴放。
5、老池控密度，新池早放苗
老池三月中旬补水后，经过十天左右的精心投喂，幼虾已基本脱离母体。此时，应及时捕出亲虾上市或者另择池塘继续育肥后上市。此种做法可有效的防止因多种因素引起的大虾吃食幼虾的现象发生。幼虾的生长速度很快，水体空间会因为幼虾的快速生长显得越来越不能满足幼虾生长的需要，尤其是对于老池塘，会出现第一年留存亲虾量估算不是十分准确，翌年发现存糖量很大的情况，此时要及时对幼虾进行分池饲养，既能保证幼虾的快速生长，又可以避免因密度过大而相互残杀，达到提高苗种存活率的目的。