一、生态环境条件的选择
水是池塘养虾的首要条件，水质的好坏直接影响到虾的生长发育，水质必须从物理、生物、化学三个方面来考虑，看看是否适合虾的栖息生长。养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
水位管理要根据季节与温度变化按“浅—深—浅—深”的原则管理，即掌握“春浅、夏满”的原则 ，再者，要适时的进行换补水，在条件允许的情况下，可以增加机器，促进上下水层流动，充分利用水生植物的产氧改善水体氧气含量。
二、塘口应该怎样选择
小龙虾养殖前，一定要精选塘口，可以从两方面确认塘口的选择，一个是远离污染源，比如塘口周边是否有农田农药喷洒或者其他对小龙虾有害的污染源，再者，要确保塘口蓄水和排水方便，选用沙壤土最佳。
三、小龙虾养殖场所消毒
小龙虾在进行养殖前，一定要对塘口进行彻底的消毒，可以选用生石灰干塘消毒，消灭小龙虾的天敌和有害菌。小龙虾病害少，一般不会发病，若发病应对症下药，消毒杀菌就用二氧化氯，纤毛虫等就用硫酸锌，禁用聚酯类、有机磷类药物。小龙虾常见病还有有烂鳃病，黑鳃病，烂尾病，聚缩虫病等。每月可坚持施用生石灰一次，用量每亩20K，既可改善水质，又可增加水体中的钙质，促进龙虾脱壳。
四、培植好水生植物
小龙虾是杂食动物，小龙虾的食物中，青草占了80%，所以池塘中，水草量一定要充足，一个起到净化水质，再者还是小龙虾进食的主要来源。再适当的投放浮游微生物，种植一些草类，如水葫芦、伊乐藻、轮叶黑藻、茭白等，水草栽种面积占池塘总面积的50%～60%，塘底消毒，栽种水草。按照分布均匀的要求，在池塘中央呈井字型栽植水草，池塘四周沿池边水位线1米左右呈口字型栽植水草。要注意水草栽植点位不能过密，保证龙虾正常生活、游动通道畅通。合理品种搭配是池塘四周以栽植伊乐藻、苦草为好，池塘中央以栽植轮叶黑藻和水花生为好
五、龙虾防逃逸
小龙虾有溯水逃逸的习性，池塘四周应设置围网防逃设施，同时加宽堤坝宽度。
龙虾属有壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50cm高的防逃网，防止龙虾外逃。因小龙虾有打洞的习惯，洞深从30cm到100cm不等，最好堤坝宽在1.5m左右，同样保持一定的堤坝坡度，营造一个利于小龙虾打洞的环境。同时进出水口是要做好防逃工作，并经常检查。
六、混合养殖
混养池中不得养殖肉食性鱼类，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜过多。可混养的品种有鲢鱼、鳙鱼、异育银鲫、河蟹、青虾等，可因地制宜选择合适的混养品种。混养时要注意虾苗和鱼苗的投放时间，以及他们在养殖过程中的疾病防范。
一般每亩池塘套养50-100g 鲢20-30 尾，在高温季节浮游生物大量繁殖时，鲢鱼可以滤食浮游生物，维持池塘水体生态系统平衡，这样既达到了净化水质的作用，同时提高了养殖经济效益。
七、科学饲料投放饲养
根据天气、水质等情况，做好“四定”投饵，当环境天气恶劣时，减少投饵量投喂量或停止投饵，并注意观察，及时捞除池中剩余饵料、断草及杂物，保持池塘清洁，减少饵料污染。喂食可以用豆腐渣配鱼饲料搭配喂养.主食槎垢渣.因楸冉狭价.蛋白质高.可以和附近的豆腐坊合作购买。
成虾养殖可投喂的饲料有：玉米、小麦、豆饼、杂鱼、螺蚌肉和配合料等，投喂饵料的蛋白质含量应保持在25％以上，日投饲量为虾体重的4%-10%，并根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。小龙虾的生长过程中，要进行11次的退壳，所以钙的摄入也有一定的要求，可以将蚌壳打磨成粉，拌入饲料中，一起投放。
6-9月水温适宜，是龙虾生长旺期，一般日投喂2-3次，时间在上午9:00-10:00、日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5%-8％；其余季节日投喂1次，时间掌握在日落前后进行，或根据摄食情况于次日上午补投喂1次，日投饲量为虾体重的1%-3％。饲料投喂应掌握晴天时多投喂，高温闷热、连续阴雨天或水质过肥时少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。