养殖一亩龙虾一年利润大概在5000-10000元左右，具体的下面我们一起来分析一下。
1、场地租金：农村闲置的土地资源比较多，一亩地一年的租金700元左右。
2、种虾成本：一斤种虾的市场售价是58元，一亩地的虾塘大约可以投放120斤虾苗，种虾成本也就是6960元。
3、饲料费用：小龙虾，属于杂食性动物，靠吃泥、藻类植物、小虾、小鱼等食物为生。一般地，养殖一亩小龙虾，饲料费用5000元。
4、水电费用：1000元
5、人员工资：养殖一亩小龙虾，一个人管理足矣。所以，如果，养殖户自己可以管理的话，便可以省去此项开支。
小龙虾的养殖成本计算：养殖成本=场地租金+种虾成本+饲料费用+水电费用+人员工资（忽略不计）=700+6960+2000+1000=10660元。
龙虾养殖利润=养殖营收-养殖成本=30000-10660=15340元。
这里面如果除去人工费也就大概1万元左右。
2020年小龙虾养殖前景究竟怎么样？
1 、供应端短期内没有太大的变化，2020年依然不会增产太多： 由岳阳新宏、堕落虾组织的合资体，虽然在洞庭湖沿岸设立多个示范养殖基地+深加工中心，再通过示范基地技术输出、深加工收购保障，来推动多个县的农户广泛养殖，也获得了当地政府与农户的重视、但毕竟是第一年，星星之火才开始燎原，而主要的小龙虾供应基地，依然是原有的湖面、虾稻共作还没有在湖南湖北江西遍地开花。
2 、电商依然会很疯狂，经过2019年将小龙虾作为流量入口，京东天猫尝到甜头，2020年两个巨头依然会不惜代价的推动，依然会消耗大量的小龙虾。
3 、巨大的线下堂食，会继续向全国蔓延，巨大的需求依然增长。
4 、新兴力量还会层出不穷：除了类似堕落虾这类巨头会依然高速增长，2020年销售估计会冲到数十亿的区间、其他上市公司、新模式商业都在磨刀霍霍，大力进入小龙虾。
小龙虾多少钱一斤？
在夏季是小龙虾的上市时期，这时全国各地是吃小龙虾的旺季，所以各地的价格皆不一样。在小龙虾未大量上市时，这时的价格一般在50-60元一斤，而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份，一份约一斤，而如果是高档的餐厅或饭店，一般在188元一份，或者更高。
2020年小龙虾价格行情走势预测
“对于小龙虾养殖户来说，最难熬的就是冬季，因为冬季温度普遍降低，而小龙虾在10℃到15℃的时候就开始冬眠，如果小龙虾冬眠时不能采取正确的防护措施，那么第二年小龙虾的产量就会大大减少，从而带来损失。”赵正良利用冬闲时机，向贫困户传授养殖技术。
今年41岁的赵正良，是湘乡市大桥村一普通村民。18岁那年初中毕业的他怀揣发财的梦想走南闯北，一心想学到一门手艺，结果手艺没学到，钱也没挣到。一个偶然的机会，他和同事到南县出差，没想到恰逢当地的龙虾节，于是他和同事开怀品尝，“话梅冰镇小龙虾”、“牛蛙恋上虾”、“啤酒香麻小龙虾”……各种味道的龙虾引起了他的无限遐想。
从那时起，赵正良决定走龙虾养殖之路。淡水小龙虾体大肥美、生长快、产量高;且肉质细嫩、适应性强，能在恶劣天气、环境中生存，经济效益高。赵正良在掌握了小龙虾的习性后，越发坚定了养殖小龙虾的决心。这年龙虾上市的季节，赵正良回乡做了一次市场调查，他走遍了湘乡城区内大大小小的餐馆，发现这些餐馆用的龙虾大都来自于益阳市的南县和岳阳市的华容县和临湘市，本地从事养殖龙虾的很少。
“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”本着业内这句话，赵正良实地拜师学艺，他苦心孤诣，虚心学习，记下了一本本翔实的笔记。学成归来，赵正良将村民组低洼地带撂荒的20多亩田承包下来，改挖成养虾池塘，并根据学到的知识，大胆投资20多万元开始了他的小龙虾养殖，有心人天不负，经过他悉心养殖的小龙虾，不仅个体硕大、颜色红润，而且出水后成活时间长，深受购买者好评，当年就获利，这一下更增加了他的信心。
现在，赵正良养殖龙虾30多亩，种植水稻20多亩，正在学习互联网销售。今年，他参加湘乡市组织的新型职业农民培训，培训后他深受启发，如今着手建立“稻田+”绿色养殖模式，以便带动更多村民养虾致富。