今年龙虾市场行情相较于往年波动频繁、波动大，缺货时间长，价格一直居高不下。
导致这种行情主要有以下原因：
原因一： 2019年龙虾主要产区湖北长时间暴雨导致大水，造成很大一部分小龙虾养殖池塘损毁。这就造成主产区出产的一部分虾做为苗种放入新修建的养殖池，新修建的养殖池放苗推迟，相应小龙虾上市时间推迟，产量减少。
原因二：2019年螃蟹龙虾混养塘口结束时间较往年推迟1-2个月，一大部分螃蟹养殖塘口在2019年3-4月才开始放苗种，导致螃蟹塘出虾推迟到7-8月份，此时的高温造成小龙虾不上笼，产量低，导致龙虾断货，价格飙升。
原因三：2020年高温天气多，持续时间长，龙虾容易爆发疾病，导致产量减少。
原因四：今年各大电商及食品行业知名企业都很看好小龙虾行业，蚕食小龙虾生鲜市场份额，加大生产速冻龙虾，大量龙虾在原产地直接进入到加工厂，造成流入市场鲜活龙虾量骤减，导致市场长期处于缺货状态，价格持续走高。
现在小龙虾各个行业比较火爆，消费人群一直居高不下，按照这样的架势，2020年小龙虾价格应该会波动不大，可以放养殖。
2020年小龙虾的价格将不会下跌？
结合2020年新增加小龙虾养殖塘口面积，2020年初的虾苗市场，肯定会比2020年更疯狂，需求量也会更大，价格会飙升很高，并长时间处于高价状态。根据大量小龙虾养殖前景的文章来看，2020年小龙虾的价格并不会下跌。
近几年小龙虾市场异常火爆，尤其2019年小龙虾市场持续的高价行情，更加刺激小龙虾下游养殖端的养殖热情。在2020年全国各地都在想方设法增加小龙虾养殖面积，很多地区直接将小龙虾养殖作为本地特色产业来引导、扶持，尤其在长江流域的湖北、湖南、安徽、江苏等地。
2020年开春之后一苗难求、虾苗价格居高不下现象将会频繁出现，主要原因如下：
一.就目前全国小龙虾养殖来说，虾苗繁育还是处在自养自繁状态，少有大型育苗基地或工厂;虾苗主要还是从各老养殖塘口来，这些老塘口很少有专门出苗的，多为通货销售，而且销售周期较长，这部分虾苗对于新增加的养殖塘口来说杯水车薪。
二.3月份到清明期间，全国主要小龙虾养殖区域气温相对来说还是很低，虾苗很难捕捞，而大量需要虾苗造成市场缺货，虾苗价格会持续攀升;待5月份气温逐渐正常，虾苗大批量出时，大部分虾稻塘口已经错过最佳投放时间节点，此时投放很难保证在插秧前小龙虾能够正常上市销售。
此时对于新开塘口，如果不能合理规划，高价放苗，低价出售，再受各种因素影响，产量上不来，第一年养殖就很难赚钱了。因此就需要合理投放，错峰出售，科学养殖等，不然2020年的故事很可能还会重演。对于目前全国养殖情况，如果不能从根本上解决虾苗繁育问题，随着养殖面积的逐年增加，虾苗市场将会持续火爆，虾苗需求缺口越来越大。
对于成品虾市场，2020年就很难再出现2020年那种诡异的行情了。随着小龙虾消费热情增加，更多资本投入到小龙虾市场，2020年小龙虾市场需求量必然还会持续增长，高价格时间段也相对以往会持续较长时间。但对于新增加的塘口在第一年很难有高产量，而且虾多为小规格虾，因此这部分新增加的塘口短时间内对整个市场很难造成较大冲击，所以总的说来2020年小龙虾价格不会下跌。
2020年养殖什么最赚钱
如果是按照现在小龙虾火爆情况，2020年养殖小龙虾应该还是比较赚钱的。
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