小龙虾养殖场的建设既要考虑龙虾的生活习性，又要考虑到为增加收益而采取的鱼虾混养，通常应因地制宜，综合规划，搞好生产配套，注重经济效益，力求发挥虾场的综合功能。
（一）养虾场址的选择
1、水源
要选择水质良好，水源充足的地方建场，建场前要了解当地的水文气象资料，要保证旱季能储水备旱，雨季能防洪抗捞。
2、水质
水质的好坏是养好龙虾的关健。虽说龙虾对水质要求不严，但由于近几年来，我国工农业生产迅速发展，有些地方水源受到不同程度的污染，对养殖龙虾的品质受到影响，随着人民生活的提高，为了生产无公害龙虾，在选择场地建池时，水质要求清净，无污染，必须基本符合我国颁布的渔业水质标准。
3、土质
土质是土壤中含有砂粒、粘土粒及有机质的量，土壤中所含砂土粒及有机质的比例不同，直接影响池塘的保水和保肥性能，因此建虾池对土质要有一定选择。
砂土、粉土，砾质土等保水能力差，虾 池灌水后易渗漏，均不宜建池。壤土介于砂土、粘土之间，并含有一定的有机质，硬度适中，透水性弱，吸水性强，养分不流失，土内空气流通，有利于有机物分解。壤土是建池最理想的土壤。
建虾池对土质的化学成分也有一定要求，含铁量过多的土壤，因铁离子在水中形成胶体氢氧化铁或氧化铁赤褐色沉淀，附于虾鳃丝上，对呼吸不利，特别是对虾卵孵化和幼体危害较大，所以不宜建池。
4、地形
龙虾养殖场对地形没有特殊要求，一般对地形的选择是为了节省劳动力和投资。因此，宜选择平地建池，使工程量最小，投资最省，排灌方便，有利于操作管理。
5、通讯交通
虾场经常有饲料物资的运输，产品上市输出及对外联络，信息交流等事项，因此便利的交通、方便的通讯是建场不可缺少的条件之一。
（二）龙虾养殖场的设计
1、虾池的种类
龙虾饲养阶段的不同，需要不同配套池，现扼要介绍如下。
⑴ 亲虾池
亲虾池要求排灌、管理方便，有利于亲虾的饲养管理和亲虾性腺成熟、z食状况检查，并要求接近孵化育苗池，减少龙虾受伤。池子不宜过大，但过小则水质不易控制，影响龙虾产卵、配对。一般为0.5－2亩，水深1－1.2m。池埂坡设有平台，便于龙虾投饲z食。
⑵ 苗种培育池
一般亲虾的孵化与育苗在同一池内进行，在亲虾育苗期间为了有利调控水质，池子面积为0.5－2亩，水深1米。
⑶ 成虾池
成虾池养殖阶段生长最快，需要较大空间，面积6－10亩，水深1.5－2m,中间设一条集虾槽，沟宽1－1.5m，深0.4m向出水口倾斜，池坡设0.8－1m宽的平台。
2、水系配套
养虾池的水系有进水系和排水系2条，另配有进水闸、节制闸，组成完整的养虾水系配套设施。
⑴ 进水系统
包括进水总渠、干渠和支渠，以及各通道上的节制闸，进入各虾池的进水闸和防栏设施等，进水渠可用渠或管道。
⑵ 排水系统
排水系统包括养虾池的排水总渠、干渠、支渠，以及排水口的控制闸等设施。
⑶ 附着物和隐蔽物
龙虾养殖必须要设置好龙虾附着物和隐蔽物，特别是专养塘口和龙虾放养比例大的塘口，更要重视。附着物和隐蔽物较好的主要是水花生、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻、等水草和树枝、竹枝、网片等，覆盖面积占水面1/2～3/5为宜。
（三）龙虾池的总体规划和布局
1、较大养殖场的场部房屋尽可能安排在场部中心位置，并直通交通干道，有利于生产技术管理，对外联系和产品物资的运输。
2、池塘走向尽量安排东西方向，以增加光照，有利于浮游生物生长，培肥水质，投饵z食，减少风浪对池堤的冲刷破坏。
3、规模化养殖的池塘要求规格化，同类池宽度基本保持一致。
4、尽量做到进排水分开，预防病害相互传染。
田地龙虾养殖怎么建设，水池龙虾养殖怎么建设
田地龙虾养殖，水池龙虾养殖建设方法参考如下：
1、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水 PH 值 6—8
2 、虾池环境：虾池面积大、小均可，水深 0.7m—1.5m ，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面 40—50cm ，池埂宽度要达到 60cm ，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出 3 亩，可在池中另建 1—2 个田埂，成田、井、十字形均匀分布。主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。
3 、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高 50cm 的防逃墙，底部埋入土中约 30cm 封严，保证无龙虾逃出即可。
4 、水池消毒：常用的方法有如下几种： ① 生石灰，池水只留 5— 10cm 积水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩 20—40 千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。 ② 漂白粉，排干池水，每亩有效率占 30% 以上的漂白粉 0.5— 1 千克 ，未排水的池塘每亩每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 1.5—2.5 千克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走 , 继续留在池里 , 第二天开始进水 , 达到饲养要求的水位即可。 注：生石灰含钙量在 50% 以上（理论值： 71.4% ），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。生石灰价格便宜。帝龙专家推荐使用。
5 、水池培肥：达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：（经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩 150—250 千克，使水深 80cm —120cm 之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度 25— 35cm ，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。
6 、特别提示：在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以境化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积应控制在四分之一之内且分散生长，水草进池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10 分钟，以杀灭水草中的有害物质及病原体，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在 10 ℃ 以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。