不能养殖，小龙虾不能生活在5度以下的温度，超过这个温度就会死亡。
小龙虾养殖过冬如何日常管理
随着天气的转冷，小龙虾开始了它的洞穴越冬生活。这时期的生长比较缓慢。这时候要做的就是对小龙虾加强管理，越冬时节提升小龙虾的成活率以及经济效益。越冬池选择面积3亩-5亩，坡比1:2.5~3。背风向阳，水源充足、无污染，水深1.5米以上。放虾前排干池水，用生石灰彻底消毒。放虾前7-10天注水施肥，每亩施腐熟的畜粪肥100-150kg，培育浮游生物。移植水生植物池中移栽水葫芦、水花生、马莱眼子菜等水生植物，覆盖率达40%以上，布局要均匀。水草可吸收池中过量的肥分，通过光合作用，防止池水缺氧，同时水草多可滋生水生昆虫，补充小龙虾动物蛋白。
日常管理：
（1）适时投饵。
越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。
（2）调好水质。
越冬期间，池中要保持水位1.5米以上，以维持池水水温。水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死；水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在4kg/升以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。
（3）定期巡池。
每天巡池2次，发现异常及时采取对策。越冬期间每10天-15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。
冬季要防治小龙虾的冻伤病，因小龙虾属变温动物，在水温低于4度时，会被冻伤或冻死。小龙虾冻伤时，腹部肌肉出现白斑，随着病情的加重白斑也由小变大，最后扩展到整个躯体。病初时，小龙虾平卧在浅水层草丛里；严重时，出现麻痹、僵直等症状。做好防寒防冻工作，特别是初冬，当自然水温下降到10度时，应将池水加到位。秋冬季，注意投喂脂肪性饲料，如豆饼、花生饼等，增加小龙虾的抗病害能力。越冬期间，可在池中投喂有机肥料或稻草，提高水温。虾苗放养后期，可用鱼藤精对危害小龙虾的鱼类进行清除，建好防护网。
下雪天小龙虾能不能养殖？最好是不要养，低于4度，小龙虾就会被冻死，如果非要养只有做好保暖措施，不过相对成本比较高，这样做得不偿失！
小龙虾养殖户如何应对连续阴雨天
异常雨水偏多，给水产养殖业的养户们带来了各种各样的影响，有的出现环境变化而应激死亡，有的出现了浮头泛塘，有的想要冲大规格，但是吃食不好。气象部门预计雨水还会持续一段时间。养殖户应当如何防范呢？
俗话说：“养虾先养水”。认真做好水质调节是养好龙虾的基本要求。连续的阴雨天或突降暴雨，使池塘水质发生较大的变化，会导致养殖动物体内渗透压等生理功能失衡，免疫力下降，而水质的恶化，将进一步诱发虾蟹的各种疾病。江苏金大地饲料有限公司的养殖专家支招：
1、早上投喂时间提前2小时。例：平时早上投料7:00---8：00。连续阴雨天气，可以在13:00-15:00投喂。
2、坚持巡塘，加强水质监测，每天早、中、晚巡塘三次，巡塘时，还应密切观察池塘水质变化，必要时取水样送检。
3、有条件的开足增氧机，确保水中溶氧充足，必要时全池泼洒化学增氧剂，确保水中溶解氧充足，特别是在虾蟹患病或虾、蟹蜕壳时，应24小时开启增氧机，并及时投放粒粒氧。
4、生石灰调节池水pH，雨后池塘一般pH值都较低，要及时测定池水的pH值，根据水体pH情况，每亩可以使用生石灰5~10千克，和水后全池泼洒，使池水pH值保持在7.8~8.8之间。
5、观察进水口，及时预防含有有毒农药的水进入虾塘，及时处理。天气一旦好转，就需要及时肥水，补充池塘中藻类。利用光合作用增加水中溶氧。
6、调整饲料投喂，提高龙虾免疫力，长期的连绵阴雨或大风暴雨后，龙虾的体质都较弱，摄食下降，免疫能力差，不仅要适当减少饲料投喂量，还需在饲料中拌入免疫多糖、Vc、乳酸菌等，提高龙虾免疫力，减少应激反应。
此外，尽量选择投喂优质的配合饲料，如江苏金大地配合饲料，营养全面，全熟化更利于虾蟹对营养物质的消化吸收，且在一定程度上大大减轻了虾蟹的肝胰脏消化负担，减少了应激伤害，增强了抗病能力。
7、及时泼洒抗应激药物，减少应激反应，如遇连续降雨时间过长，可利用中途天气较好时再泼洒一次抗应激药物。