泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
泥鳅的摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，将饲料投放在饲料台上。
饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3～4小时内吃完为准。成鳅期，饲料投喂量应根据天气情况和泥鳅生长、摄食情况等作出适当调整。残饵要及时清除。
泥鳅养在家里需要土吗？
泥鳅在家里养也是需要土的，不过它对于土并没有什么要求，所以相对来说也是很好养的。多数情况下，普通的泥土都是可以使用的，不过使用少泥沙、保水性能力好的微酸性土更好。它的生命能力是十分顽强的，因此在家里养殖时即便是脱水了一段时间，它也是可以存活很长时间的。
在家怎么养泥鳅？
在家可以把泥鳅养在中、大型鱼缸里面，缸不能太浅，不然容易跳出来。由于它喜欢阴暗的环境，缸底要放一些泥或者水草。饲养时可以喂一些馒头粒、蚯蚓或者是鱼食。如果是用家里的自来水养殖，需要把水晾晒一天，才可以使用。