泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等，为鳅科泥鳅属鱼类，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，在我国分布各地，南方分布教多，北方不常见，和其它的鱼不相同，无论外表、体形、生活习性都不同。下面让我们来看一下泥鳅池塘搭建和养殖技术有哪些吧？
一，泥鳅池塘搭建
1、选地
泥鳅对于水质的活性是比较看重的，所以选址的时候水的流动性是要首先考虑的，最好能选择在流水较大的水道地带，当然也可以自己搭建引水管道。因为泥鳅比较细小，有比较喜欢钻洞，所以所选地的底部一定要相对结识，避免后期底部出现较大的裂缝引起泥鳅的逃跑。最后就是交通方面要方便，这样无论前期的管理还是后期的收获能相对方便的进行，也利于大家日常对于池塘的巡视。
2、池塘建设
当坑挖好后要先将底部打压一遍，使池底平稳夯实，不易损坏后期搭建的池塘。池塘池壁高度搭建1米左右，上面可以镶嵌一定的石头，池底也可以用砖头搭建，厚度在30厘米左右。池壁要呈现一定的坡度，方便泥鳅夏季或者下雨时的透气需求。在50-60厘米左右的地方设置溢水口，防止池水过深。为了更好的拍出池底的废水，排水口要尽量在池底的最低部位，且要加装防护网，排水口一定要高于水面。
3、池塘处理
为了防止一些外来因素的影响，池塘上方是需要建设防护网的，最好选用无孔的布料，这样在夏季还能遮阳，网高在1米左右即可。池塘内部建设完毕后需要先清洗，清洗完要拍出剩余的水分，然后暴晒一周左右消毒，再用石灰水清除一些残留的病菌。当消毒完成后可以准备放入幼苗，放入前要先放水沉淀一天左右再放幼苗。这个时候池面还需要种植一些水生物。
4、注意事项
刚搭建好的池塘初期定要多检查，看看那些方面需求改进，按自己的需求来完善，尤其是水口的检查。池壁上面的一些塑料布是否存在什么缺陷，泥鳅是否会因此跑出去都是需要注意的。池内则要检查水生植物是否会影响到泥鳅的正常生存，还有池塘初期消毒是否彻底。这些都是需要注意的地方。
二，泥鳅的养殖技术
1、场地准备
经过多年的繁殖，养殖模式也是多种，有稻田养殖、网箱养殖以及常见的池塘养殖，下面主要讲解池塘养殖模式。首先选择养殖的池塘要求避风向阳、水源充足，水质不一定要好，泥鳅对于水质的要求不高，但一定不要被农药和化学药剂的污染。在养殖前首先要对池塘进行清塘消毒措施，在适当的培养一些水生植物，一为泥鳅生长提供一个遮阴、安静的胡哪家，二是可以提供一些天然饵料。
2、放苗
选择体表光滑、无病害、体表无损伤、活动力强的泥鳅苗，还有就是放养的苗种最好规格整齐，这样易于管理，投喂易于掌控。发苗期前先对苗种进行消毒处理，可用2%的食盐溶液浸泡十分钟，可消灭体表的细菌微生物，减少病害发生几率。放苗时要注意养殖密度，养殖密度高，易引发病害，养殖密度低，浪费水资源和饲料，一般3cm左右的幼苗每平米可放养100尾，而5cm左右的幼苗每平米可放养60尾，养殖环境好可适当增加，反之减少。
3、水质管理
泥鳅虽然对于水质要求不高，但水质的好坏关系到泥鳅的产量，此外做好水质管理可降低养殖成本，既可提高产量，又可降低成本，所以养殖泥鳅时抓好水质管理是实现经济收益最大化的关键。水质要求肥、活、爽、嫩，在养殖时，可根据水质的情况适时的进行施肥，保证水质肥度，使其处于活、爽的状态，一般良好的水质色绿色，透明度高，水生植物生长良好，而若水质浑浊，透明度低，就要及时注水或换水。
4、饲料投喂
要想泥鳅生长快速，快速增膘，饲料是关键一点，要求饲料的蛋白质含量要在30%左右，粒径在2.3毫米以内。投喂量一般是根据泥鳅的体重和水温来控制的，在水温15度左右时，泥鳅开始生长，这时投喂量是体重的2%，而水温到达20-28度，摄食量增加，生长快速，所以要加大投喂量，这时的投喂量达3%-4%，还要相应的增加投喂次数。在夏季高温时，泥鳅会钻入泥土中避暑，停止摄食，所以这时要注意投喂方法，可以选择在早晚温度相对较低的时间进行投喂，避开正午光照最猛烈的时间段。
三，泥鳅吃什么食物？
1，泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等，为鳅科泥鳅属鱼类，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，在我国分布各地，南方分布教多，北方不常见，和其它的鱼不相同，无论外表、体形、生活习性都不同，下面我们就一起来看一看泥鳅吃什么食物吧！
2，泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
四，泥鳅的生活习性
1、栖息：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20～30厘米深处越冬。
2、繁殖：泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。
3、呼吸：泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。
五，泥鳅的品种分类
1、青鳅：青鳅一般称泥鳅，体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。
2、大鳞副泥鳅：大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。
3、中华沙鳅：中华沙鳅分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。