“天上斑鸠、地下泥鳅”，泥鳅的营养价值相当高，除此之外，泥鳅还具有较高的药用价值。近年来，泥鳅市场需求量大，国内、国外市场的前景广阔。那么，现在主要风险有哪些？
市场风险
虽然目前泥鳅市场需求量很大，价格一直攀升，但对于农民个人来讲，同样存在市场风险。特别是初次养殖，养殖规模又小的，市场风险相对要大一些。建议积极向大户和养殖基地靠拢，及时了解市场信息，掌握合适的时机，方便时“搭车”销售。
技术风险
泥鳅养殖，主要风险在技术，如果喂养、防病治病等技术不过关，会导致养殖失败。因此，在实施养殖之前，最好能学习相关技术，然后少量试养，待充分掌握技术之后，再大规模工厂化养殖。
养泥鳅需要多少成本？
泥鳅的养殖成本相对来说是比较低的，通常一亩养殖场地租赁费一般为400～600元/年，饲料成本为6000～7000元，每亩投放10万尾，每万尾800元，共8000元，网具400元，渔药及消毒药物100元，水电200元，预备资金1000元，因此养殖一亩泥鳅大约需要投资16000～17000元左右，养殖利润大约在13000～14000元，而且每年可投苗2～3批。
养一亩泥鳅能挣多少钱？
泥鳅一般亩产2000斤以上，按2000斤计算，市场价格以目前的批发均价11元算，可收入22000元。扣除养殖总成本，一亩泥鳅可以赚7900元。泥鳅寸苗的养殖周期约100天，全国大部分地区一年可以养殖两季，因此养一亩泥鳅一年能赚15800元。同时，随着养殖户养殖技术不断提高，现在自繁自养或购买水花苗养殖的也越来越多，养殖泥鳅水花苗投入将会更少，养殖效益将会更高。
泥鳅养殖有哪些优势？
1、耐低氧：泥鳅能够利用皮肤、肠道进行呼吸，非常耐低氧，可以实现高密度养殖的模式，不会出现一般鱼类的缺氧泛塘的现象。
2、食性杂：泥鳅的食性杂，饲料也比较容易解决，玉米、小麦、稻谷等粮食以及米糠、豆渣等下脚料都可以做为泥鳅的饲料。
3、繁殖强：泥鳅的繁殖能力非常强，一般情况下1条雌性泥鳅1年可以产卵3000粒左右，而且在春、夏、秋三季都可以开展繁殖。
4、生长快：泥鳅的生长速度较快，一般春季繁殖生产的泥鳅小苗，到冬季就可以达到较大的上市规格，因此资金回笼非常快。
泥鳅养殖有哪些方法？
1、水缸养殖：农家庭院房前屋后、空闲地可用木箱或水缸养殖，用粪肥、泥土、稻草和泥土混合物填入底层，厚30公分，水深30～50厘米，有进出水口，可连成一串或者一片集中养殖。
2、网箱养殖：湖边、河边、大泥塘及常年流水不断的小溪里可用网箱养泥鳅，面积40～50平方米，网箱四角用竹杆插入底泥，网底紧贴泥面，放入三朵多孔板或二捆秸杆充做人工鱼礁即可。
3、鱼鳅混养：泥鳅是底栖杂食性鱼类，对环境的适应性强，在鱼池塘中混养泥鳅不用投饵，一般可以和草鱼、链鱼、鳙鱼、鲫鱼等一起混养，但是不宜与青鱼、鲤鱼、黑鱼一起混养。
4、稻田养殖：泥鳅稻田养殖泥鳅是将水稻种植与泥鳅养殖有机结合在同一生态环境中(稻田浅水环境)的一种立体种养模式，分沟溜式和田塘式两种。
①沟溜式：沟溜式就是在稻田中挖鱼沟、鱼溜作为鱼的栖息场所，一般按“井”字、“十”字等形挖掘，鱼沟要求分布均匀，四通八达，宽35厘米，深20～30厘米，占稻田总面积的8～10%。
②田塘式：田塘式是在稻田内部或外部低洼处开挖鱼塘，鱼塘与稻田沟沟相通，沟宽、沟深均为50厘米，鱼塘深1～1.5米，占稻田总面积的10～15%，但是要注意稻田施农药对泥鳅的毒问题。
5、池塘养殖：泥鳅一般采用天然泥塘比较经济实用，但对一些池硬较窄或是土带沙等情况为防止池塘漏水，则应考虑人造池塘。
①天然泥塘：天然泥塘简单，投资少，食物充足，亦可自繁自育，一次投入多年收益，经济实用，效益高，无任何风险，适合初次养殖户养殖，注意泥鳅外逃及工业、农业污染即可。
②人造池塘：人造池塘可建成土池或水泥池，面积300～500平方米，池深90～110厘米，水深50～60厘米，池壁高出水面40～50厘米，有进水口、溢水口、排水口，适合大规模养殖。