鳄鱼龟又名小鳄鱼龟、肉龟，是现存最古老的爬行动物。由于长相奇特，粗看酷似一条鳄鱼，集龟和鳄鱼于一体，故称鳄鱼龟。
养殖鳄鱼龟生长习性有哪些？
（一）体重生长；鳄龟从稚龟养到50克以上的幼龟这个阶段的生长是相对缓慢的，但进入幼龟阶段后，只要环境、饲养适宜，就会生长得很快。在我国控温条件下精养，鳄龟每年增重可达2.5公斤以上。而大鳄龟每年增重可达5公斤以上，一般每年增重在1.0～1.5公斤，而一般成年时的体重可达2.5～5.0公斤。鳄龟大的有33.75公斤重，平均为13.5公斤左右，18～27公斤的鳄龟已经是较少见的。
（二）生态习性；鳄龟是水栖龟类，生活于淡水，也可生活于含盐较低的咸水中。喜伏于水中的泥沙、灌木、杂草中。鳄龟很聪明，很有耐心，它是水中的高等水生种类。除偶尔在陆地上爬行外，大部分时间都呆在水底。鳄龟漂浮在水中时，借助其背甲的保护色，像一块烂木头浮在水中，很不容易被发现。它时常将眼鼻伸出水面外，而头不完全伸出。白天鳄龟喜在水中，伏在木头或石块上，有时也漂浮在水面。
（三）摄食习性；鳄龟杂食性，也不过分挑食，在野外吃所有可能捕到的食物，如鱼、蛙、蟹，也喜食水中小动物和大量的水生植物；在岸上也吃死、活动物，鲜嫩草叶及花果类，有趣的是野外捕到的鳄龟胃中有40%～50%的植物。人工饲养的饲料有新鲜小鱼虾、螺、蚌、蚬、蚯蚓、各种畜禽内脏和下脚料以及鳗料、鳖料、膨化颗粒饲料等。鳄龟在湖泊和大塘的生态系统中占有一个很重要的角色，它们是池底“死尸”的“清除者”，它们用嗅觉找到这些腐肉。幼龟捕猎时比成龟更凶猛，在草丛中潜伏捕食时间比成龟长。和其他龟一样，它们将食物整个吞下去，大块食物则用前爪撕成碎片。它们的捕食速度令人眩目，其咽部的扩大与蛇颈龟和侧颈龟相似。成龟会将食物拖入水中吃，很少在陆地上进食。在饲养中发现，鳄龟喜食活体动物，即使在饱食后，发现活饵仍恋恋不舍。由于它们吃的次数多，可积累脂肪多，有利于冬眠时能量的供给。
（四）耐温习性；鳄龟不怕严寒，也不怕突热。在2～38℃水中均能生存，环境温度18℃以上正常觅食，其最佳生长温度为28～30℃，水温12℃以下进入浅冬眼状态，水温6℃以下进入深睡状态，水温1℃以上可以正常越冬。即使在-5℃的冰层下水中也不至于冻死。它们靠身体积累的脂肪层越冬，在冰下它们通过皮肤呼吸和完全开口的池殖腔呼吸。
（五）行为习性；鳄龟是冷血动物，喜欢爬到岩石上或在阳光下慢慢爬行，这种日光浴可加快消化和增加进食次数。鳄龟是龟类中最凶猛的一种，成体鳄龟性情暴躁，会主动攻击人，但20～50克的幼龟很温顺，不主动伤人。当鳄龟被抓起时，龟的身体释放出麝香味，与产于墨西哥的麝香龟释放出的麝香味一样。鳄龟背甲和腹甲的保护作用很小，鳄龟可以用抓在一起的爪子来保护自己。在陆地上鳄龟竖起其头部向后越过背甲咬人。在鳄龟背甲后2/3处抓它都很危险，因背甲很光滑，抓它尾巴是最安全的。鳄龟的腹甲较小，仅有背甲的50%～60%，其四肢较长，大腿部非常发达。爬行时，四肢将自身支撑起，跨步距离大，速度快。
鳄鱼龟有哪些营养价值呢？
鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高的特点，鳄龟出肉率可达85%，营养丰富，鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
养殖鳄鱼龟对水温的要求怎么样？
幼龟在饲料充足的情况下，它的的摄食量和摄食量较多，而投喂的饲料又是蛋白质较高的绿色饲料，会在短时间内对水体造成污染，导致水体的有害物质较多，影响鳄龟生长，所以要加强水质管理，可通过全池泼洒或改善底质的方法，做好水质管理，水质一旦变差要及时换水或注水。另外水温也和鳄龟的生长息息相关，鳄龟适宜生长在18-32度的水温中，在30-31度的水温极快。