蛋鸡产蛋期是有限的，最多500天左右。到了母鸡不产蛋或者产蛋下降到不划算的时候就要淘汰了，那么如何正确淘汰蛋鸡？淘汰蛋鸡方法。
一，淘汰鸡淘汰时间宜晚不宜早
在国内，淘汰鸡的市场价值还是蛮大的，所以选择一个合适的价格卖鸡，收益也比较丰厚，这对于提升养鸡户的收入和利润具有重要意义。目前决定淘汰鸡价格的核心因素是供求，比如前年底受禽流感疫情影响，淘汰鸡需求少，价格很低，于是母鸡淘汰的很少，导致鸡蛋供应过多，于是出现了去年上半年鸡蛋价格的超低低谷。但是，养蛋鸡主要的收入还是鸡蛋，所以淘汰蛋鸡往往宜晚不宜早，因为很多养鸡户在淘汰蛋鸡的时候，这些蛋鸡的产蛋性能还是不错的。这么说来就会出现一个矛盾，如果淘汰鸡的价格这阵子相对较高，是选择早些淘汰蛋鸡赚淘汰鸡的钱，还是继续养着赚鸡蛋的钱呢?这是一个挺复杂的事儿，不太好回答。
二，如何正确淘汰蛋鸡
1、到日龄就淘汰
一般选择500天左右，这个日龄的母鸡产蛋率普遍开始下降，蛋质也变差。
2、追逐利润
只要有利润，就养着，啥时候感觉利润率低的要赔钱再选择淘汰。
3、择价淘汰
选择淘汰鸡价格相对较高的时候再淘汰，那怕现在的产蛋鸡是赔钱的也熬着。
4、节日节点
一般情况下，重要的节日后蛋价必然有个下调，例如春节和中秋节，节前蛋价高，可以多赚取点利润，蛋价高，淘汰鸡价格也不错啊，选择在节前淘汰也有不错的收益。
5、被动淘汰
三，如鸡群患严重的疾病，鸡蛋价格持续低谷的时候。
能不能淘汰老鸡，要考虑如下几个因素：
(1)在早晚检视鸡群时，应特别注意，那些鸡冠异常肥厚，大而鲜红，脸面多皱痕，羽毛光洁丰满，体躯、胫、趾肥厚、触觉不出骨的棱角，黄色素沉着浓厚，这些都是低产鸡的特征，必须淘汰。
(2)在夜间或拂晓去鸡舍检查鸡的粪便，多数正常产蛋鸡的粪便，多而松软湿润;而停产的鸡，采食少，消化慢，消化道萎缩，粪便是干硬细条状。应随手将正在栖架上息宿的鸡捕捉到手，再根据低产鸡的外貌特征，进行观察淘汰。或隔离观察，不产蛋者即淘汰。
(3)对于在管理过程中随时发现的病鸡或可疑感染者，应立刻挑出隔离治疗，有时候养鸡户会发现鸡场常常会出现一群大腹鸡，这个时候养殖户朋友应该用手去感受鸡的腹部，如果鸡腹部柔软像果冻一样或者是腹部大还发硬，这些鸡一般是有卵黄性腹膜炎或者是输卵管囊肿，这样的鸡基本都已停产，一旦发现可以及时淘汰。
(4)很多养殖新手认为鸡蛋越大越好，其实不是，有一些鸡三天左右才能产一个蛋，虽然蛋的个头比较大，但是蛋料比是极不划算的。
(5)鸡群换羽其实是一种正常的生理现象，基本上鸡群每完成一个产蛋周期，十月份左右就会开始换羽。但是一些产蛋量低的蛋鸡可能会八月份就开始，而且换羽的周期也比较长，这种鸡也可以及时淘汰。总之，低产、病残等无经济价值的母鸡广泛的存在于每一个鸡场中，而且绝大部分都是产蛋高峰期后出现。各养鸡场、专业户在这一阶段都应该经常观察，便于及时发现这些无经济价值的鸡。而且经过一段时间仍需再进行检查，有的放矢地淘汰，将使鸡场获得更高的经济效益。
四，淘汰蛋鸡的这8个方法
1、伤残鸡：在20周龄前，对鸡群中的瞎眼、歪嘴、跛行、消瘦、扭翅、秃尾等的鸡要淘汰。
2、外观漂亮的鸡：约在250日龄时羽毛较完整，富有光泽，活动异常、快捷，鸡冠红润，外观漂亮的鸡往往都是低产鸡，甚至不产蛋，空耗料，要淘汰。
3、粪便呈干硬的状态的鸡要淘汰：由于采食少，消化慢，消化道萎缩。
4、已产蛋5个月以上，鸡冠苍白、变薄，腿、喙呈白色或鸡腿、喙颜色由白色变为黄色发亮的要淘汰。
5、大腹鸡：280日龄以后的鸡群如触摸时可感到腹大发硬或腹大柔软如水，应淘汰。
6、换毛早的鸡：在8月份就开始换毛，且持续时间长，停产时间也长的鸡要淘汰，产蛋鸡在完成一个产蛋期后，一般每年9-10月进行换毛。
7、产大蛋的鸡：有的鸡产的鸡蛋像鸭蛋那么大，且往往3天才产一枚蛋，蛋料核算已经赔本无利。
8、不产蛋鸡和产软蛋破蛋的鸡。
五，蛋鸡常用的饲料和添加剂
1、能量饲料
主要成分是碳水化合物，粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量20%以下，包括谷物(玉米、大麦、小麦、高粱、稻谷等)、糠麸类(小麦麸、米糠等)、油脂类和薯类等。
2、蛋白质饲料
粗蛋白含量大于20%、粗纤维小于18%的饲料为蛋白质饲料。又分植物性蛋白饲料(大豆、花生、菜籽、棉籽等饼或粕、玉米蛋白粉)与动物性蛋白饲料(鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、血粉等)。
3、矿物质饲料
在矿物质中，蛋鸡对钙、磷的需要量最多。食盐可提高饲料的适口性，对蛋鸡的生理活动起着重要作用，主要有贝壳粉、石粉、骨粉、磷酸氢钙、食盐等。
4、维生素饲料
蛋鸡日粮中必须添加维生素，目前应用较多的是禽用多种维生素。各种青绿饲料(幼嫩牧草、瓜菜等)和干草粉(苜蓿粉、槐叶粉、针叶粉等)含有丰富的维生素，是很好的维生素饲料。因此，在不使用维生素添加剂时，可喂些青绿饲料。青绿饲料的习惯用量为精料量的10%～20%，使用青绿饲料要注意防止农药中毒。
5、饲料添加剂
（1）营养性添加剂
微量元素添加剂 ：在养鸡饲料中添加量很少，只占饲料全量的0.01%～0.1%，使用时通常用玉米粉、麦饭石或石粉等作扩散剂及稀释剂，要求在加入饲料前预混均匀。通过稀释剂和扩散剂稀释的微量元素，作添加剂一般用量占日粮的0.5%～1%。
维生素添加剂 ：是人工合成的各种维生素制剂，可以单独使用也可以多种维生素混合使用。实际生产中也可按雏鸡、育成鸡、产蛋鸡和种鸡进行配制，其添加量除按营养需要规定外，还应考虑日粮组成、环境条件(气温、饲养方式等)、疾病、运输、转群、注射疫苗、断喙等情况。一般情况下按鸡的饲养标准添加，当鸡处于应激状态时的添加量适当增加。针对脂溶性维生素易发生氧化失效的情况，视其情况添加量可适当增加。维生素添加剂通常在配合料中加0.1%或0.5%～1%(加辅料的)。
氨基酸添加剂： 主要有蛋氨酸和赖氨酸，这种添加剂是针对饲料种类，根据其配合好后饲料中缺乏情况而决定添加量的。在配合饲料时，根据蛋鸡的饲养标准及饲料中的含量，采用配方中缺多少补多少，使饲料中氨基酸的总量达到饲养标准要求的量，实际生产中应注意其生物学效价。
（2）非营养性添加剂
药物添加剂 主要有抑菌促生长剂和驱虫保健剂。抑菌促生长剂主要指抗菌药物，主要功能是促进鸡的生长和保护鸡只的健康，特别是在卫生条件和饲养管理条件差的情况下效果更加显著。常用的抗生素有青霉素、链霉素、土霉素、金霉素、杆菌肽锌、泰诺霉素、林可霉素、螺旋霉素等。为了保证药物添加剂的保健、促生长(生产)效果和避免药物对家禽产品和环境的污染，以及耐药微生物的增加，蛋鸡饲料中使用药物的种类、配伍剂量、阶段、停药期等应严格执行国家有关法规。驱虫保健剂常用的有球痢灵、氯苯胍、氨丙啉、尼卡巴嗪、盐霉素、马杜拉霉素等。其用法和用量应按照相关规定使用。需说明的是这些药物长期使用有一定的副作用，有的药物可在畜产品中残留，严重的会损害人类健康。
抗氧化剂 ：主要用于防止饲料中的糖类、脂类、油类、蛋白质、维生素及其他养分氧化受损。目前生产上使用的抗氧化剂主要是人工合成的一些化合物，常用的有乙氧基喹啉(又称三道喹，QE)，二丁基羟基甲苯(简称BHT)、丁基羟基茴香醚(简称BHA)、没食子酸脂类、生育酚等，添加量一般为0.01%～0.05%，合成的氧化剂从体内排除一般较天然的快，基本上不蓄积，但在饲料中添加乙氧基喹啉过多，如达到0.1%时会使脂肪或肥膘色泽变暗或发黄。
防霉剂：由有机酸和相应酸的盐构成，能更有效地渗透到霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，从而达到高效防霉、防腐、保鲜、调味等功能。种类很多，如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、苯甲酸、柠檬酸、山梨酸及相应酸的有关盐。不少有机酸防霉剂就是酸制剂。它在养殖业中不仅具有防霉、保鲜、酸化、营养、保健作用，而且有醋酸的芳香味，适口性好，可以掩盖饲料中其他添加剂的不适气味，能抑制十多种霉菌及其孢子的生长和蔓延。在人和动物体内代谢的最终产物是二氧化碳和水，与碳水化合物的代谢相同。因而，在体内无残留，安全可靠。美国食品和药物管理局(FDA)将其定为安全物质，用双乙酸钠和丙酸钙对黄曲霉、黑曲霉、赭曲霉、白曲霉、灰曲霉等常见霉菌的抑菌试验证明，在同样条件下，双乙酸钠优于丙酸钙，双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、扩展青霉、绿色木霉的防霉效果优于山梨酸、丙酸钙。在饲料中添加剂量为0.1%～0.5%。
增色剂：要使鸡蛋的蛋黄颜色加深，满足市场要求，常需在饲料中添加增色剂，常用着色剂有合成的类胡萝卜素和发酵产生的叶黄素，二者用于鸡饲料中均能使鸡蛋蛋黄的色泽较天然的好。每吨饲料添加类胡萝卜素2～10克。