孵化室应与外界隔离，工作人员和一切物件的进入，均须遵循 消毒规定，以杜绝外来传染。孵化室应配置良好的通风设备，保持 室内空气新鲜。孵化室内按工作流程设有消毒间、储蛋间、孵化间、 出雏间、洗涤间、雏鸡存放间等。从种蛋验收到发送雏禽的全部过 程，只允许单向流动，不能交叉和往返，以防交叉污染。孵化室房屋的檐高一般为3.1〜3.5 米 ，室内需设天花板，四周墙壁应便于清洗 消毒，地面要求排水良好，最好设排水沟。各房间的具体要求如下
(一）孵化室的准备
1. 消毒间
为人员进出孵化室的唯一通道，地面设消毒池，人员进人需更 换工作服，消毒间还应有紫外线灯等消毒措施。
2. 储蛋间（种蛋库）
储蛋温度应保持在181左右，要有空调设备。储蛋间要留有窗口，种蛋通过窗口进入储蛋间，既方便操作，又防止交叉污染。窗口大小一般为窗台高1.0 米 ，窗高0. 8 米 ，窗宽2.0 米 。储蛋间通过房门与孵化间相连，方便孵化操作。
3. 孵化间
孵化间除容纳一定数量的孵化器外，应留有便于工作的通道, 通道宽度要方便蛋架车进出孵化器。单列孵化间宽度至少6 米，双列式孵化间宽度不低于9 米。孵化间要求卫生条件良好，便于冲洗消毒，保温性能良好，室温保持在20〜2代 ，
4. 出雏间
孵化18天后的种蛋需要落盘，转入出雏器继续孵化。出雏间需要容纳与孵化器配套数量的出雏器，一般每3台孵化器配备1台出 雏器。其他基本要求与孵化间同。出雏间空气质量较差，与孵化间之间要设置推拉门，形成独立的出雏空间。
5.雏鸡存放间
存放出壳后的雏鸡等待运输。要求室温应保持在29 ~31°，防止雏鸡受凉。要注意清洁卫生和消毒。特别注意运雏盒不能直接 放置在水泥地上，防止受凉，要放置在垫高的木板上。
6.照检间和洗漆间
照检间应设在孵化间旁边，与孵化室由通道相连。里面配备照 蛋工作台、照蛋器等设施，有通风设施，白天不透光便于照蛋观察。 也有孵化室没有专门的照检间，下午或夜晚直接在孵化器内进行照 检。洗涤间可以设在出雏间旁边，里面配备浸泡消毒池、高压清洗 机等设施。也可以在室外设浸泡消毒池和冲洗设施，浸泡消毒池要 大，水深不低于1.5米，方便浸泡孵化蛋盘和出雏盒。
(二）孵化设备准备
现代规模化柴鸡孵化均采用全自动箱式孵化器，容量从3 000 枚到19 200枚，配备有蛋架车（或蛋架）、孵化盘、出雏盘，另外准备 照蛮器、清洗机、液氮罐等用具。目前我国研制的孵化器达到了国 际领先水平，实现了自动控制温度、湿度与翻蛋。孵化器以电加热 为主，因此孵化厅要备用发电机组，以防长时间停电引起鸡胚死亡。 电力不足或供电不稳定或电费偏高的地区应选用近几年来研制成 功的煤电两用节能式孵化器。煤电两用孵化器，机箱、蛋架、蛋盘、 照蛋器和煤炉可自行设计，需要购置风扇、温度和湿度自动控制器。 传统火炕孵化、水床孵化等传统方法，需要有经验的师傅来操作，劳 动强度大，不适合规模生产。
从孵化器的翻蛋类型来看，有两种模式，即八角架式和`板式 蛋架车。八角架式翻蛋结构翻蛋时，整个蛋架以中轴为圆心，向前或向后倾斜45°，这种结构整体牢固性好，翻蛋角度大，翻蛋时蛋所处的位置改变幅度大，能起到调节温度的作用。它最大的弱点是不能做成蛋架车，与孵化器不能分开。跷板式蛋架车的翻蛋原理很像 跷板，以其纵轴为中心，向左或向右倾斜45%可以做成蛋架车，蛋架 车与孵化器连接简便，可以推人种蛋库进行装蛋操作，大大节约人 工，提{效率。
三、入孵前的准备
1、制定孵化计划
目的是合理安排孵化室工作日程,尽量把工作量较大的环节如 入孵、照蛋、移盘、出雏工作错开，降低劳动强度。一般每周人孵两 批，工作效率最{，劳动强度适中。规模化生产则需要每天都要入 孵及进行各项操作。孵化管理人员主要根据销售计划，统筹安排入 孵计划，保证孵出的土鸡苗及时发往各养殖户。每一批次尽量人孵同 一品种、同一栋舍、同一日龄、同一保存期的种蛋，确保客户所购买 的雏禽品种、健康水平、体重大小、抗体水平一致。柴鸡雏鸡销售季节性较强，每年4〜9月为鸡苗销售黄金季节，应提前在电台、电视、网络等媒体做好广告宣传。
2.孵化器与用品的准备
每一批种蛋孵化前要对孵化器进行全面检修，保证孵化过程中 孵化器良好的运行状态。孵化一段时间或孵化率出现下降，要用温 度计检验孵化器内的各部温差，上下、前后、左右温差要求不超过 0.2尤。每次孵化结束要对孵化器进行清洗消毒。孵化用品包括福 尔马林、高锰酸钾等消毒药品、熏蒸消毒盆（陶瓷或搪瓷）、温度计、 湿度计、照蛋器、马立克液氮苗、连续注射器、各种记录表格等。
3.孵化器及孵化室的消毒
在入孵前7天，孵化室、孵化器要清理消毒。屋顶、地面各个角 落都要清扫十净，机内也要刷洗干净，然后按房间及机器的体积每 立方米按{锰酸钾7克，福尔马林14毫升进行熏蒸消毒，一般密闭熏蒸30~40分。
4.试机定温湿度
在开始孵化前，应全面检朔趸器，看风扇转动和翻蛋装置是否正常，各部分的配件是否完整，红绿指示灯是否正常。如有问题 及时修理好，然后进行定温和调湿度，一切正常即可上蛋进行孵化。
5.种蛋的预热
种蛋在种蛋库中温度较低，在入孵前要进行预热，使胚胎发育 从静止状态中“苏醒”过来，避免蛋表凝水（出汗〉，提{人孵消毒的 效果。预热后还有利于提高孵化率，种蛋通常要在温度25弋左右的 孵化室内预热6 ~ 10小时。
6.码盘
将合格种蛋大头向上放置在孵化盘的过程称码盘。在码盘过 程中对种蛋进行严格挑选，太大的蛋、太小的蛋、破损蛋、裂纹蛋、蛋 壳品质不良的要挑出，裂纹蛋要仔细辨别才能发现。可以用照蛋灯 透视检查，将蛋壳品质不良或裂纹的蛋挑出。小头向上放置孵化会 造成胎位不正，出壳困难。
四、入孵及入孵消毒
根据出雏时间、种蛋日龄、保存时来判断孵化器，确定人孵时 间。对于刚开产种蛋可提前3 ~4小时入孵，入孵时间与出雏时间有 关系，最好控制人孵时间，使出雏时间在白天，方便进行雏鸡的分 级、性别鉴定、疫苗接种和装箱等工作。种蛋要大头向上码人蛋盘 中，分批人孵时“新蛋”与“老蛋”交错放置，彼此调节温度。
整批入孵，当机内温度升高到27°，相对湿度达到65%时，进行 人孵消毒。方法为甲醛熏蒸法，孵化器每立方米空间用福尔马林28 毫升，高猛酸钾M克，熏蒸时间20分。然后打开排风扇，排除甲醛 气体。
五、孵化的日常管理
1.做好观察记录工作
孵化开始后，要对孵化室温湿度、机显温湿度、门表温湿度、翻 蛋状态进行观察记录。一般要求每隔1小时观察一次，每隔2小时 记录一次，以便及时发现问题并得到尽快处理。值班人员要认真填 写孵化条件记录表(见表3 - 2)。
2.温度、湿度的设定与调节
入孵前要根据不同的季节、前几次的孵化经验设定合理的孵化 温度、湿度，设定好以后，旋钮不能随意扭动刚人孵时，开门上蛋 会引起热量散失，同时种蛋和孵化盘也要吸收热量，这样会造成孵 化器温度暂时降低，经3〜6小时即可恢复正常。有经验的孵化人 员，要经常用手触摸胚蛋或放在眼皮上测温，通过照蛋观察蛋内血 管的发育、.气室的变化情况，实行“看胚施温％观察血管的发育，与 孵化温度有关，而气室的大小变化则与孵化湿度密切相关。
3.通风换气调节
在不影响温湿度的情况下，通风换气越畅通越好。在孵化早期 (前5天），胚胎的需氧量很少，通风孔全部关闭，否则影响加温效 果。从孵化第六天，通风孔要逐渐打开，第十天时打开一半以上，落 盘后全部打开。:变温孵化时，随胚胎日龄的增加，需要的氧气量逐 渐增多，所以要逐渐开大换气孔，尤其是孵化第十四至十五天以后，更要注意换气、散热，现在先进的孵化器有冷水降温系统，保证后期 不会出现超温。
孵化器的进气孔一般开于室内，即孵化室内为孵化器新鲜空气 来源的场所，其空气质量就会直接影响孵化率、健雏率，因此要注重 孵化室的空气调节，确保孵化厅内通风均匀、稳定。
4.照蛋
照蛋的目的:一是查明胚胎发育情况及孵化条件是否合适，为 下一步采取措施提供依据;二是剔出无精蛋和死胚蛋,以免污染孵 化器，影响其他蛋的正常发育。
(1)头照 一般在入孵后第五天进行，主要是检出无精蛋和死精蛋。照蛋特征为“黑色眼点”、“起珠”。无精蛋:颜色发淡，只能看 见卵黄的影子，其余部分透明，旋转种蛋时，可见扁形的蛋黄悠荡飘 转，转速快。活胚蛋:可见明显的血管网，气室界限较明显，蛋转动 胚胎也随着转动，剖检时可见到胚胎黑色的眼睛。死精蛋:可见不 规则的血环或几条血线贴在蛋壳上，形成血圈、血弧、血点或断裂的 血管残痕，无放射形的血管。
(2)二照 一般在入孵后第十至十一天进行，主要观察胚胎的 发育速度及检出死胚。照蛋特征为“尿囊合拢”。种蛋的小头有血 管网（已经合拢），说明胚胎发育速度正好。死胚蛋的特点是气室界 限模糊，胚胎黑团状，有时可见气室和蛋身下部发亮，无血管，或有 残余的血丝或死亡的胚胎阴影。如是活胚则呈黑红色，可见到粗大 的血管，看到胚胎活动。二照时胚蛋气室非常清晰。
(3)三照一般在入孵后第十八天结束落盘时进行。照蛋特征 为“斜口”。此时如见气室显著增大,在大头倾斜，胚蛋小头不透光。
生产中为了降低劳动强度，减少对胚蛋的影响，只进行一次照 蛋，时间为第十至十一天（二照），对全部胚蛋进行照检，剔除不合格 种蛋(无精蛋、死精蛋、裂纹蛋），发现小头向上放置的要将大头向上 调整。照蛋在傍晚下班前或晚上进行，便于观察。为了减少对鸡胚 1发育的影响，先将孵化室温度升{,然后手动将蛋架蛋盘翻转到水
平位置，将蛋架车拉出进行照蛋。助手将孵化盘从蛋架车轻轻取 下，放在操作台上，禁止在桌面推拉，照蛋人员右手持照蛋器，将照 蛋器口斜对胚蛋大头，逐一划过胚蛋。不要将胚蛋拿起观察，主要 观察气室是否清晰、边缘是否整齐，左手将无精蛋和死精蛋拿出。 正常发育胚蛋气室清晰，边缘整齐，整个蛋被红色尿囊血管包围。 无精蛋气室模糊,通体透亮。死精蛋气室比较模糊,只有少量血线。
5.落盘（移盘）
鸡胚孵化到18天时，将胚蛋由孵化蛋盘转到出雏盘中，移至出 雏箱，降低温度，提高湿度，停止翻蛋，继续孵化等候出雏.这个过程 称落盘。落盘时间可以提前到16天，但不能推迟到19天以后，陡止 在孵化蛋盘上出雏，以致雏鸡被风扇打死或落人水盘溺死。值班人 员在落盘前对出雏器进行预温，一般冬季预温5小时、夏季预温3小 时。预温时应检查每台出雏器的风机、风门、电热管等工作是否正 常。落盘前应安排落盘的顺序，确保每台出雏器内种蛋的栋号和孵 化机号记录相对应，在落盘工作结束后，把干湿球温度计挂好，检查 出雏车是否在正确的位置，门槛是否放好，然后关门开机。
6.拣m
孵化至20天半到21天时开始出雏。这时要保持机内温湿度的 相对稳定，并按一定时间拣雏，将绒毛完全干燥的雏鸡拣出。帮助 那些自行出壳困难的鸡胚，若雏鸡已经啄破蛋壳，壳下膜变成橘黄 色时，说明尿囊血管已萎缩，出壳困难，应施行人工破壳。若壳下膜 仍为白色，则尿囊血管未萎缩，这时人工破壳会造成出血死亡。人 工破壳是从啄壳孔处剥离蛋壳,把雏鸡的头颈拉出并放回出雏箱中 继续孵化至出雏。
7.清扫与消毒
为保持孵化器的清洁卫生,在每次出雏结束后，必须对孵化器进 行彻底清扫和消毒。在消毒前，先将孵化用具用水浸润，用刷子除掉 脏物，再用消毒液消毒，最后用清水洗干净，沥干后备用。孵化器的消 毒，可用3%来苏儿液喷洒或用福尔马林熏蒸法(同种蛋)消毒。
8.停电时的孵化管理
孵化过程是一个生命体的发育过程，停电对孵化的影响较大, -般大型孵化厂应自配与孵化功率相匹配的发电机，如在生产中出 现停电现象，应视室温和胚蛋的不同计诙采取不同的管理措施。
(1)孵化过程中停电的管理技术当孵化器停电时，巷道孵化 器首先打开前门，关闭风机，如时间超过10分，应将孵化器的后门也 打开，并将后期胚蛋车推到孵比室中。来电后先关孵化机后门，然 后关孵化机前门，打开风机。
(2)出雏过程中停电的管理技术如刚落盘且停电时间短，只 需关闭风机开关，打开出雏器的门;如已出50%以上的雏鸡，应立即 把出雏车的筛子每隔1个抽出。若夏季停电超过0.5小时，把出雏 车拉到通风好的地方，来电后将出雏车恢复原位，关门、开风机，一 切做好后将出雏室风机打开，彻底更换出雏室空气。
9.孵化率统计（表3-3)
每枇孵化结束后，要对本批孵化情况作出统计。♦受精率（％ )= 受精蛋数（包括死精蛋)/人孵蛋数x 100,受精蛋孵化率（％)=出 维数/受精蛋数x 100,人孵蛋孵化率（％ )=出雏数/人孵蛋数x 100 •健雏率(％ )=健雏数/出雏数x 100。
六，养鸡可以随意更换饲料吗？
1，要知道，不根据鸡常用习惯而更换饲料，不给鸡一个适宜的过渡期，突然变更饲料，容易引起鸡的应激反应。各种动物都具备很强的抗应激能力，但不同动物的抗应激能力是不一样的。当鸡在自然条件下生长的时候，鸡的抗应激能力较强。但鸡是天生的神经质的动物，胆小，喜欢群居，所以，对外界的刺激，反应比较敏感。另外，因为我们现在的养鸡环境已经不是自然环境，所以其抗应激的能力也受到了一定的影响。
2，应激是鸡对它所感觉到的威胁式“挑战”的一种应答。一切环境的致应激因素都会使血液中的皮质固酮水平增高，并降低鸡群的生产效率。只要环境中存在着致应激因素，则必将导致鸡群应激。