乌鸡汤是一种营养价值很丰富的滋补食物，有健脾止泻、滋阴清热、补肝等功效。由于乌鸡汤属于比较温性的食物，所以有一些食用禁忌，如平时内火偏盛的患者，或是体内痰湿较盛、大便秘结的患者是不建议食用的，肝阳上亢或者口腔溃疡的患者也不建议食用。乌鸡汤中含有较丰富的蛋白质、脂肪和嘌呤类物质，可能加重肾脏负担，所以有肾脏疾病和痛风的患者不宜食用，血脂和胆固醇水平高的人应尽量少服用。
乌鸡汤的功效主要有哪些？
乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。
1、 抗衰抗癌
乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。
2、 调治妇科疾
乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
3、 养身防病
乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。
4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。
孕妇可以喝乌鸡汤吗？
众所周知，乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝，并且于女性而言，乌鸡汤还能滋阴养颜，补血养气。那么孕妇是不是可以喝乌鸡汤呢?
小编给出的建议是，孕妇可以适当的喝一些乌鸡汤，但是不能喝太多，容易致使胎儿肥胖，增加生产的难度。另外，容易使得体内营养过剩，于自身也不利。
对于在怀孕期间有轻微贫血症状的或者是体质比较虚弱的妇女，是可以适量喝一些的，不仅能给孕妇补血，为生产做准备;还有美容养颜，强健身体的功效。并且乌鸡中含有的叶酸，对胎儿的发育也有好处。
不过，孕妇在喝乌鸡汤的时候，需要注意不要在炖煮的乌鸡汤中加入大补的药材，应该根据医生的建议酌情食用。如果在乌鸡汤中加入大量的枸杞，有可能引起胎动频繁，严重者易导致流产。
另外，孕妇在喝乌鸡汤的时候，要慎食野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾以及芝麻、菊花等食物。
因此，孕妇如若需要喝乌鸡汤，最好是喝清炖乌鸡汤了。这样也最有利于吸收乌鸡的营养，也不用担心会与其他食物相冲。
乌鸡汤严格来讲应该属于粤菜，是一道传统的汤菜，是以鸡，水，调料等作为制作原料，那么以上我们了解了乌鸡汤的功效和食用禁忌，如果爱喝也没关系，它本身的营养价值也是非常丰富的，但是也由于它的营养价值太高，喝太多也会很容易长胖的哦，即便长不胖，胃也会受不了的，所以爱美的女士要两者均衡哦。
乌鸡汤和什么相克？
与乌鸡汤相克的食物
乌鸡汤 + 鲫鱼：中毒
乌鸡汤 + 皮皮虾：中毒
乌鸡汤 + 虾：中毒
乌鸡汤 + 兔肉：中毒
宜搭乌鸡汤的食物
乌鸡汤 + 枣（鲜）：滋阴补血
乌鸡汤 + 粳米：可滋阴散热、补中气
乌鸡汤 + 鹿茸：可补肾益精
乌鸡汤 + 虫草：可益气养血
乌鸡汤 + 桃仁：可补锌
乌鸡汤 + 三七：可增强免疫力
乌鸡汤 + 党参：可健脾胃、补虚
乌鸡汤 + 枇杷：可营养、润肺
乌鸡汤 + 何首乌：可增强药效
乌鸡汤 + 红枣：可补血养颜
乌鸡汤 + 茶树菇：可健脾养胃
乌鸡汤 + 山药：滋补佳品
乌鸡汤 + 糯米：滋阴补肾
乌鸡汤 + 木耳：活血补血
乌鸡汤 + 黑木耳：可补血活血