牛蛙属两栖纲，无尾目，蛙科，蛙属。原产于北美洲，59年传入中国，因其鸣声似牛故得其名，它是一种大型食用蛙，经济价值特别高，还可作药用、饲料、皮草、航天用。近年来，养殖牛蛙是一项比较火的养殖项目。
一 牛蛙养殖前景
1，牛蛙养殖前景之药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。
2，牛蛙养殖前景之作饲料：用牛蛙的副产品(头、内脏)干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。
3，牛蛙养殖前景之皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。
4，牛蛙养殖前景之航天用：蛙油用于航天航空业。
5，牛蛙养殖前景之捕虫能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只子。
二 牛蛙多久可以出售
1，牛蛙配对时间
牛蛙的性腺发育的较晚，从蝌蚪状态发育到性成熟大概需要8-9个月的时间。牛蛙的性成熟会受温度的不同，饵料的不同，养殖的方式差异影响而有很大的区别，牛蛙的繁殖期较长，每年的4-9月都可以繁殖，当发情达到高潮的时候，雌雄蛙就会在下半夜进行抱对，抱对的时间比较长，大概为1-2天。要选择体重在300克以的上雄蛙，350克以上的雌蛙进行繁殖配对。
2 ，牛蛙产卵要求
牛蛙产卵时对外部的环境条件要求并不高，但是不同的地区产卵时间可能会有早晚之分。如果池塘或者河沟的水温能达到20-30℃，将能够顺利产卵。最理想的产卵环境是岸边有水草，行人稀少且安静，背风的地方。抱对行为快要结束的时候，雌蛙会受到雄蛙的刺激，经感觉器官传到中枢神经，抵达脑垂体，然后促使脑垂体分泌性激素，在性激素的作用下，雌蛙会用力后蹬，腹部会借助呼吸和雄蛙抱对引起收缩，从而将蛙卵排出体外，与此同死，雄蛙也会排出精液，在提完完成受精，雌蛙每次的排卵时间大概为10-20分钟。
3，产卵数量
一般情况下每个个体可以产卵2-3万粒，有的高达5万粒。刚开始孵出来的蝌蚪靠卵黄囊提供营养，可以4-5天不用吃东西。第六天卵黄囊开始消失，蝌蚪就慢慢摄食浮游植物或者矽藻、绿藻等。在饲养得当的情况下，大概在70天的时候蝌蚪就会蜕变成幼蛙。成为幼蛙的4个月之内如果饲养的密度合理，饵料充足，没有敌害情况的话它的成活率是比较高的。变态后的幼蛙再经过半年的生长期，体长能达到12cm，体重大概可以增加250克，再过半年则可达到500克的重量。
4，生长时间
成蛙阶段的生长时间比蝌蚪的生长时间要快很多。从蝌蚪变成幼蛙再到变态成蛙，主要是体重的增加比较明显，而体长的增长较为缓慢。在温度适宜，食物充足的时候，牛蛙的生长速度比较快，平均每月能够增加50克的重量，饲养了5个月左右的幼蛙个体能够长到250克，即可以作为商品蛙进行出售了。
三 牛蛙一年能养多少批
牛蛙一年是可以养两批的，分别是春季和秋季，这两个季节都是牛蛙产卵的季节，正常情况下，牛蛙一般产两次卵，分为春季产卵和秋季产卵，春季有时产几次卵，成活率高，春季的第一次产卵成活率最高，个体大。秋季一般只产一次卵，成活率低。
四 牛蛙养殖成本
1、场地租赁费用
想要养殖牛蛙，就必须找一个能满足牛蛙生存条件的场所，要找一个平坦开阔的地方，并且要温暖和潮湿，这样才适合牛蛙生存，租赁一亩就可以，一亩地月租金大概1000元。
2、场地修建费用
买了场地可不是就这样用，需要按照需求进行改建，通常来说，改建场地需要黄粉虫、育蛆池、蚯蚓池、生态林建设费，加在一起大概需要花费3000元。
3、种蛙费用
一亩地的范围，大概可以养殖2000只牛蛙，最开始我们可以养殖种蛙200对，一对的价格是300元，200对种蛙的采购费用就是60000元。
4、牛蛙饲料费用
牛蛙的饲料主要是动物饲料，而且随着牛蛙的发育阶段，饲料类型也要有所转变，牛蛙是蝌蚪的时候需要蛋黄、血粉、豆浆，长成幼蛙或者长大之后，主要使用蚯蚓，养殖这么多牛蛙的饲料费用大概是5000元。
五 养殖牛蛙需要证件吗？
牛蛙是池养的，这必然牵涉到改变土地用途。因此，必须经过当地土地管理局、城市规划局的审核批准，并发给土地使用证书。建议你选择在村属的荒坡、废地承包，这样比较容易通过审批。其次，到当地水产渔业部办理一个滩涂养殖证。具体情况可以咨询当地的农业部门，毕竟每个地区的政策不同。