养牛的利润与成本：养一只牛利润大概是在3000-1万左右，养一只牛成本大概在8000-10000元左右，具体的要根据当地实际情况和市场价格来看。
一，养牛的利润与成本计算
1、牛舍费用
牛舍的建设分几个层次，其大体价格从60-200元左右不等，其差异主要体现在保暖和通风等效果方面，内部大体设施比较接近。一般一头牛大概需要5平米的空间，我们这里按10头牛来算的话，最便宜的成本在3000元左右，如果加上对牛舍的地面进行简单的修整的话，成本大概在5000元左右。
2、犊牛费用
目前一头西门塔尔牛改良型牛犊的价格在1600-2300元左右，纯种的更高，大概需要6000以上。而小规模养殖我们就以改良型的为参考，10头大概需要20000元左右。近距离的购买还好，如果需要运输的话还得准备一笔运输费用，不过一般10头左右的牛犊有些养殖场也愿意送，前提是不能太远。所以一定要近距离购买，这样可以省下很大的一笔开支。
3、饲养成本
目前畜牧业的草料大概在400元一吨左右，而运费的话大概在200元一吨，即每吨的成本在600元左右，一头牛平均每月需要消耗约400斤草料，10头一个月就是4000斤也就是2吨，养10头牛一年大概需要24吨左右的草料，所以草料成本在14400元左右，精饲料方面所需要的投入差不多，所以饲养的成本大概在14400*2=28800元左右。
4、利润
其它水电和之类的成本和疫苗之类的加在一起约4000元左右，所以总成本大概需要5000+20000+28800+4000=57800元。经过一年的养殖西门塔尔牛出栏时的体重大概在1100斤左右，按照每斤12元左右的出栏价格，10头西门塔尔牛出栏大概有13.2万左右的收益，纯利润大概在13.2-5.78=7.42万元左右。养的差一点的利润也差不多在7万元以上，养好一点就更不用说了。
二，新手养牛注意事项
1、选址
养牛场的选址工作是非常重要的，在选择养牛场的时候要注意建立在地势较高、较为干燥的地方。要远离城区、工厂等，既为牛提供一个安静的生长环境，又能防止扰民。而且要合理规划养牛场，生产区与活动区保持一定距离。并且要配备好消毒设施，防止病菌传播，影响牛的生长。
2、消毒
在养殖的时候，为了防止病菌入侵，应尽量避免外来人员参考。在每个养殖区域都要有消毒池，并且要定期更换消毒液。工作人员进入养殖场的时候也要注意做好消毒工作。特别是一些外来人员及车辆，不可随便出入，防止携带病菌。在进入前一定要进行彻底消毒，创造一个无菌的养殖环境。
3、驱虫
大多数新手养殖户都是没有养殖经验的。所以一般在养殖的时候以牛苗为主，在购入牛苗时，如果舍内有老牛的话，不可将其放在一起饲养。防止牛苗携带病菌，应将牛苗消毒后单独饲养一段时间，大约两周左右后，没有出现异常情况的话便可一起饲养。然后要注意每年要定期对牛进行驱虫工作，通常在春秋季寄生虫活动高峰期进行。
4、牛粪清理
牛粪作为牛的排泄物是有着很多的细菌的。因此我们在养殖过程中每天一定要及时清理牛粪。如果没有及时清理的话，很容易便会导致细菌大肆传播，导致牛发病。我们要将牛粪远离牛舍，可将其堆在一起进行发酵杀毒，充分腐熟后，牛粪还可作为农家肥使用，可提高经济效益。
5、引种
牛犊的引种工作是非常重要的，与养殖效益直接挂钩。很多新手在引种的时候为了降低养殖成本会选一些质量较差的牛种，这样其实是非常不好的。因为新手在养殖前期注重的应该是品质而不是数量。一个优良的品种所带来了的利润空间是非常高的，如果品质差、生长速度慢，那么再便宜也赚不到多少钱。
三，青绿饲料喂牛的几个注意事项
1、多样搭配
青绿饲料在饲养的过程中要注意多样搭配，不能使用单一的青绿饲料。因为单一的饲料虽然能喂饱牛，但却无法满足它生长所需的多方面的营养需求，所以很难育肥。那么我们在饲喂的时候就需要配合一些蛋白质、矿物质、维生素含量高的青料进行饲喂，比如说菜叶、野生牧草等各种草料，这样饲喂的效果会比单一的种植牧草效果要好很多。
2、预防中毒
在用青料饲养牛的时候我们还要注意的就是预防中毒，尤其是亚硝酸盐和氢氰酸中毒。如果我们使用堆放时间过长的菜叶类青料，那么它们多含有的亚硝酸盐的含量就会变高，那么牛吃了之后就会出现中毒。还有就是我们生活中常见的养殖户饲喂的玉米苗、高粱苗、亚麻叶等，这些植物其实是不适合喂牛的，它含有一定的氰甙，那么牛吃了之后就会造成氢氰酸中毒。那么如果有条件的话最好就不要喂此类的青料，当然如果经过加工发酵脱毒之后，这样对饲料的安全性得到了提升的话，也是可以资源利用的。
3、喂料适量
喂料要适量也就是说我们在喂料的时候不能喂太多。首要的一个原因就是幼嫩的豆科牧草它所含有的蛋白质丰富以及其他的营养物质都是比较丰富的，这种青料吃起来口感更好，但有一个缺点就是含皂素较多，牛吃了很容易出现瘤胃臌胀病。那么我们要做的就是根据牛的大小和它们的需料情况，合理的投喂饲料量，一般奶牛一天大约是二十斤、育肥牛一般是二十四斤左右。当然我们还可以将青料进行发酵，然后再进行饲喂，这样可以提高饲料的消化率，但也要注意控制用量。
4、营养搭配
在用青料喂牛的过程中，有一点十分的重要，那就是要注意饲料的营养搭配，保证营养全面，提高饲料的利用率。那么首先要注意的就是在收割饲料的时候要选优采收，适时采收、不采毒草、不割老草、不割病草以及牛不爱吃的牧草。其次就是在喂青料的时候要添加适量的精料，这样可以提高饲料的适口性，同时也能保证营养均衡。
5、注意卫生
我们在饲养的过程中还需要注意饲养卫生。首先就是采收的青料要进行清洁，不能随便进行饲喂。在饲料清洁之后要等饲料上的水干了之后才能拿来喂养。其次就是每次喂料之后都要饲养槽进行清理，不能让牛吃地上的不干净的饲料，以免感染病害。