近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，所以今年牛市行情继续看好。
一，肉牛的养殖成本
1、饲养成本530元（不计人员工资）。
2、水电费：每头牛每年按40元计算。
3、配种费：每头牛每年按150元计算。
4、防疫费：每头牛每年按40元计算。
5、治疗费：每头牛每年按300元计算。
6、肉牛自身折旧按1头肉牛价值1万元，使用期限5年，每年肉牛折旧为2000元。
二，养殖年总收入
1、生公犊时的年收入9200元/头。
①鲜奶收入：年产鲜奶5吨，按1800元/吨计算，收入9000元。
②公犊牛收入：年产公犊牛出生价为200元。
2、生母犊时的年收入13000元/头。
①鲜奶收入：年产鲜奶5吨，按1800元/吨计算，收入9000元。
②母犊牛收入：4000元。
三，年净收入
1、产公犊时年效益：年收入－年饲养成本＝9200元－6030元＝3170元。
2、产母犊时年效益：年收入－年饲养成本＝13000元－6030元＝6970元。
综上所述，可以看出，饲养一头成年肉牛的年纯利在3000元～6000元。10头规模肉牛场，按年产公母犊牛各一半，则养殖场年纯收入为5万元。
四，肉牛高效养殖管理技术
1，环境设施的要求
牛生长适宜温度为10－25℃，因采用封闭式舍内拴养，所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好，便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无水质及空气污染。
2，对入栏犊牛的要求
挑选5－6月龄断奶体重在200公斤左右健康的犊牛，其杂交父本最好以安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。入栏前除对圈舍要充分消毒外，对新购进犊牛也需用0.3％过氧乙酸溶液体表喷洒消毒，对虱螨较多的牛再用2％敌百虫溶液喷洒驱除。
3，犊牛入栏后适应期的管理
适应期一般为15－20天。在此期间调节牛的饮食，喂一些容易消化的草料，注意观察它们的采食及活动情况。7天后开始驱虫，用虫克星按每头每公斤体重0.1克投药，若有体外寄生虫可在驱虫后第7天再次用敌百虫按每公斤体重40毫克投药。从入栏后第5天开始逐步在每头牛的日粮中添加食盐30克、尿素20－60克、瘤胃素40－60克、酒糟混合料2－7公斤（5份酒糟1份糠、，其中酒糟、尿素、瘤胃素都是由少至多逐渐加量，投喂时与其他日粮拌成湿料，食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料可不喂尿素，可用氨化饲料或微贮饲料逐步代替粗饲料。对入栏牛加强防疫，定期注射相应的疫苗。
4，育肥期的饲养管理
育肥期需11-13个月，体重在250公斤之前为前期育肥，从250公斤开始进入强化育肥阶段。在此阶段可以给牛使用一针肥，使用后肉质可以达到国际出口标准。1次即可。进入育肥期应限制牛的活动量进行舍内拴养，每天早晚6时各喂料1次，先喂粗料后喂精饲料，水温不低于4℃。根据牛的不同生长阶段的营养需要合理调配日粮，换料应在2－3天的时间逐步更换。在整个育肥过程中，应注意观察牛的采食量和消化情况，以便及时发现问题迅速解决，尽量避免出现酸中毒、尿素（氨、中毒等猝死现象发生，若食后1小时内出现不安，眼球及肌肉震颤、口流白沫等症状，应立刻注射强心利尿的药物，同时用石蕊试纸测定瘤胃及尿液的酸碱度（牛尿正常pH值7.7－8.7、，当尿液的pH值高于正常值时给牛灌服食醋500毫升、糖水500－1000毫升，如果尿液呈酸性则灌服苏打200克加水500毫升，同时输液、洗胃、缓泻等。
五，肉牛养殖成本和利润
1，肉牛养殖效益分析
（1）肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。
（2）牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
2，肉牛养殖的成本计算和利润分析
（1）幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆5--8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料3--5斤，海福特牛包括玉米面60%，麦麸30%(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30%。
（2）一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资3000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。
3，就可以算出每头牛的饲养成本如下：
①每头有牛需投资3000元左右。
②运输、检疫等各种费用预计100元左右。
③饲养与管理工资100元左右。
④草加精细料共计1100元左右。
⑤疾病预防与食盐200元左右。
⑥每头牛到出栏总计费用3500--4700之间。
4、饲养六个月加上买牛时的体重按1200斤计算每头牛可卖到8400元左右，除去上述每头牛的全部费用5000-5700元那么一头牛的纯利润就是3400-2700元，在管理不好的情况下也不低于2700元。