小鹅刚出生抵抗力弱容易患病夭折，所以养殖时必须特别注意小鹅的管理，下面来看小鹅养殖技术要点。
一，小鹅的饲养方法
1、小鹅禁忌油腻物，用洗净切细而鲜嫩的青绿饲料拌上碎米喂10一15天，青料比例要多。
2、白天喂3—4次，晚上喂1—2次，并供给清洁饮水。
3、15天以后可全喂青料，晚上补喂糠、麸和少量包谷粉等精料。
4、气候温和的地方，雏鹅出壳后3—5天就可在附近草场上放养，吃食嫩草，减少喂饲，并可将小鹅放到户外能晒得到太阳的水里洗澡10多分钟，15—20天后可任其自由下水。
5、冷水田、深水、积水阴沟及泥浆田均不宜放。
6、40天以前小鹅，要谨防雨淋，晚上防止打堆，并勤换窝棚垫草保持厩舍干燥、清洁。
7、60天的雏鹅，以放为主，一般不再补喂糠、麸。如果天热可用细沙垫栏，以防过热。如果用抱窝母鹅育雏，i00只左右雏鹅，放3一4只母鹅和一只公鹅。公鹅能防敌害。
雏鹅出壳后，待绒毛干时即从巢中取出。青年母鹅所生的蛋孵出的雏鹅约36小时给食;成年母鹅所生的蛋孵出的雏鹅24小时给食。小鹅禁忌油腻物，用洗净切细而鲜嫩的青绿饲料拌上碎米喂10一15天，青料比例要多。白天喂3D4次，晚上喂1D2次，并供给清洁饮水。15天以后可全喂青料，晚上补喂糠、麸和少量包谷粉等精料。气候温和的地方，雏鹅出壳后3D5天就可在附近草场上放养，吃食嫩草，减少喂饲，并可将小鹅放到户外能晒得到太阳的水里洗澡10多分钟，15D20天后可任其自由下水。冷水田、深水、积水阴沟及泥浆田均不宜放。40天以前小鹅，要谨防雨淋，晚上防止打堆，并勤换窝棚垫草保持厩舍干燥、清洁。60天的雏鹅，以放为主，一般不再补喂糠、麸。如果天热可用细沙垫栏，以防过热。如果用抱窝母鹅育雏，i00只左右雏鹅，放3一4只母鹅和一只公鹅。公鹅能防敌害。
二，小鹅养殖要点
1、选好雏鹅。健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。
2、温度适宜。1-5日龄为25-28℃，6-10日龄为23-26℃，11-20日龄为20-24℃，21日龄以后为17-2O℃。
3、精心饲喂。应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂 4-5次，4-10日龄喂次数增至5-7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11-20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4-5 次。
4、分开育雏。每批雏鹅都有大、中、小或强弱之分，因此，必须合理分群，达到全群生长均匀，发育整齐的目的。育雏应以小群为宜，每群50-80只，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅操动4-5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压的现象。
5、适时放牧。自开食后，要每隔一小时起身一次，这样可调节温度，散发水汽。7日龄后，选择在晴朗无风天气，可在清洁的浅水塘内进行放水，开始时间要短，路要近。
6、防治疾病。雏鹅抗病力弱，圈舍要常清扫，垫草要勤换勤晒，料槽每周用碱水刷1次，育雏阶段重点防治小鹅流感和小鹅瘟。
三，小鹅保温技术
1，幼鹅体温调节较弱，温度应严格控制在育种的、湿度。保温期的长度根据温度、和雏鹅的强度而变化。通常需要保存2至3周。适合的育雏温度为28--27°C，1-5天，26--25°C，6-10天，24--22°C，11-15天，16-20天，22- -20°C，20天后为18°C。
2，温度是否合适，可以通过观察雏鹅的性能来理解。当小鹅拥挤而不吃东西时，就意味着他们害怕感冒，而且温度很低。此时，除了变暖之外，还会使用鹅来进行鹅的移动。防止被压死。如果小鹅呼吸，声音高而短，饮水量增加，表明热量高，温度过高，饮水量应增加，温度应适时降低。当小鹅伸展双腿，三五组时，静静地或默默地吃食物和饮料，排泄粪便，运动10至15分钟，是一种特定的体温表现。
3，鹅舍的湿度对小鹅的健康和生长也很重要。通常要求相对湿度保持在60%-65%。湿度过高，温度低，小鹅容易发生呼吸道疾病和腹泻;湿度过高，温度过高，小鹅容易“出汗”，食欲不振，抗病能力下降。因此，当小鹅喝水时(因为鹅是水禽，有玩耍的习惯)，小鹅不应该进入水槽，水不接触身体，不要在地上撒水，保持鹅房子干。雏鹅屋内的床上用品或锯末应每2至3天更换一次。
4，小鹅更脆弱，因此更重要的是要照顾小鹅，尤其是预防和治疗疾病。
四，大鹅养殖成本
1，养鹅的养殖成本大体分为三个部分，即饲养场的布置、鹅苗的采购以及饲料。关于饲养场地的布置，鹅的体积小，生活能力强，所以不用像养猪养牛一样专门建造饲养舍，只要有栅栏，能遮风挡雨，面积够大就可以了，所以这部分不需要花太多钱，大约在一万元左右。
2，鹅苗的采购方面，一般市场上售卖较火的鹅苗品种有狮头鹅、马岗鹅等等，价格基本在8元一只左右。同样不同的地区在价格上会略有波动，但总体涨幅不大。而饲料方面，鹅属于节粮型家禽，以食草为主，因此不需要过多的去考虑精良的饲料购买和制作。主需要重点注意不同生产时期所搭配的草和饲料的比例要进行变化，因此饲料这一方面所产生的成本也不高，一般青饲料一年的投入成本也就在0.6万元左右。
3，另外在加上一些水电费、疾病预防费用以及人工管理成本约2万左右，以上大约就是养鹅的各项成本投入情况，下面说说利润情况。
五，大鹅养殖利润
1，假设购买一只鹅苗价格为10元，各个时期的饲料喂养费用为20元，再加上免疫药费2元，一定的人工费用，一只鹅从购买到出栏需要的总成本在35元左右。而一只成年大鹅在市场上能卖到100元左右，一只鹅的利润就能达到60元。
2，另外，鹅的生长速度快，饲养周期短，2、3个月就可以出栏上市。一只鹅的利润可以达到60元一只，100只鹅全部出售，利润就有6000元。如果饲养的100只鹅里，有一半是母鹅，一只母鹅产蛋40枚左右，50只母鹅一共可收获2000枚蛋，鹅蛋的市价在一枚4元左右，那么出售蛋的收益在8000元左右，共计养鹅一年可以赚取利润1.3万元。
六，一亩地放多少只鹅
每亩草地可喂60只以上。
因鹅性情较凶，适合散养，放牧养鹅是一种比较普遍的饲养方式，也是很多朋友短、平、快的致富途径。我国南北方多数农民都采用放牧方式养鹅，因为我国有大量的天然牧场，有大量的草山、草地、草坡、果木林地，沟渠道旁的零星草地以及水稻等收割后的茬地都是放牧的好场所，牧草丰富的草地每公顷(1000平方米)可放养100只以上，那里生长着茂密的、鹅喜欢吃的野生牧草如水稗草、苦荬菜、蒲公英、鸡眼草、鹅冠草、灰菜等等，不但营养成分高，而且很少污染。春夏季买鹅苗，1周龄后(视气温情况)开始放牧，晚上补饲，于秋、冬季出售，每只鹅还要配合饲料4-5千克，出栏体重平均4.5千克。