发展农村副业是农村奔小康的主要途径之一，在长江下游农村地区办小型养鹅场，搞规模养鹅是可采取的一条捷径，但如经营不当则非但无利可图，而且会造成严重亏损。
农村养鹅怎么做好这个场地的选择？
1、地势
选择养殖场，那么场地的地势关系应该如何选择呢？在我们个人选择当中，场地的高低起伏状况确实很重要，养鹅的住址，也就是让儿在晚上过夜的时候，过夜的地方，我们应该选择地势比较高而且干燥的地方。
当然千万不要选择低洼潮湿的地方。因为潮湿的土壤必定会滋生大量的病原体，微生物，寄生虫和蚊子，从而会造成我们批量养殖的时候会发生群体的疾病。但是也进去，不要把这个棚子选择在突出的山丘顶上。因为对于在山丘顶上而言，这个风速太大会影响到我们保温的效果，特别是冬季十分寒冷的时候。
还要注意防洪，因为在农村里面我们养鹅基本上会选择在河边养殖。但是这种情况一定要注意防洪，我们带着个鹅舍的时候，一定要参考它的位置，要比历年来洪水线还要高出一米或者2米多。鹅舍的走向应该怎么选择呢？这是一个也要讲究的问题。我们一般选择从南向坡地。不会选择北向坡地。原因就是因为南向坡地能够经常受到阳光的照射，场地呢比较干燥，这样有利于避免冬季北风的袭击，北向坡地不仅背阳，而且冬季受不到阳光的照射会显得比较寒冷。
当然这个鹅舍的地面呢也要平坦，并且有一定的坡度。坡度是以便这个排水，防止积水和泥泞产生。运动的场地也有一定的讲究，我们认为这个养鹅的运动场地。也应该有一定的坡度斜坡。因为太过于躲避的地方肯定是不合适的。对于靠近水池的地方，也一定要有这个一定的坡度，我们认为地面的坡度2度到5度最为理想。最大的坡度千万不要超过25度。
2、地形
地形是指场地的形式大和小的情况。地形要开阔整洁。如果选择过于狭长或者边边角角的场地，那么对于这方面的增加防护设备的投资会大大的增加。在农村里面，山坡地的养殖千万不要在山口地带或者山坳里面。原因就是前者在参考当中这个分数是相当大的，对于上面这一点我们也讲了，冬季的保温呢是非常差的。对于后者在山坳里面呢，这个空气的呆滞和湿度比较大，闷热和阴冷的现象比较严重。
鹅舍的面积应该根据我们所预算养殖的数量和方式来决定。但是在他活动的场地，这个必须要充足。最好还是要有这个发展的余地，比如说阳光充足的地方。
3、土质
很多人会感觉到这个样儿跟这个土质有什么关系。其实其中有一定的关系的，比如说我们以地下水位比较低的沙壤土最好。因为沙壤土具有沙土的黏性和优点。并且它的透水性透气性又比较好，吸水量和吸湿性比较小。毛细作用比较弱，导热性又比较小，保温良好的质地均匀，抗压的性能又比较强。
场地中减少黏土的使用。因为这个黏土有机物质比较多，含水量比较大，排水又不好，比较容易积水。使用这种土质，会使得在多雨的季节出现潮湿和泥泞，因为这种土质的抗压性比较差。在这土质上面建筑的经常会使得这个建筑物容易变形。从而缩短了我们使用它的年限。
沙土类呢，又容易与干燥，并且有利于这个有机物的分解，但是在修在这个沙土上面的建筑物是容易歪斜和倒塌的，并且保温的效果不是很好，会使得昼夜的温差比较悬殊，又不利于我们养鹅的健康生长。
怎样办好一个养鹅场？
1、选好建舍场址：
对于养鹅来说，鹅舍的建设很重要，不但要求冬暖夏凉、空气流畅、光线充足，且需容易消毒和经济耐用，材料可就地取材，泥木或砖墙瓦顶皆可，地面以水泥为佳，也可利用旧房舍改造，尽量以适合的鹅场场址和适应当地环境条件为佳。
2、选择优良鹅种：
鹅种的优良与否，直接关系到日后的销量，只有适合当地环境的优良品种，才能获得良好的效益，如四川隆昌鹅、吉林长白鹅、扬州鹅与当地太湖鹅杂交所得后代等等，都具有明显的优势，生产效益高，是现下比较受欢迎的品种。
3、合理饲养：
鹅，虽是食草禽类，但是，如果想要其快速生长，那么，补充精料必不可少，精料的科学配制，在鹅的不同发育阶段，应有不同的需求，特别是蛋白质的含量与质量，绝不可掉以轻心，据悉，幼鹅精料中蛋白质含量要达到21%，一个月后可适当降低到15%，但到出售前10-15天，又应增加相应增加到至少18%，使其上市更具竞争优势。
4、适时上市：
成鹅上市的时机，也是大家需要时刻关注的事项，因为市场是不断波动的，商品鹅的生长周期一般70-80天，在上市前10-15天，要增加饲料，特别是精料供应量。作为规模化养鹅，因为增加了精料及人工等支出，因此生产成本比散养的要高，需在市场鹅价较高时上市，才能获得较高的经济效益。