冬天蛋鸭养殖技术包括：环境控制、饲料管理、注意防寒、放养技术、补光技术等。
蛋鸭养殖环境控制
冬季鸭舍要保持安静，禁止陌生人进入，尤其要防止猪、狗、猫的惊吓和侵扰。由于冬季蛋鸭的体能消耗大，应实行圈养，圈内温度要保持在10℃以上。
蛋鸭饲料管理技术
冬季应根据鸭群不同产蛋率适时调整饲料配方，多喂精饲料，适量喂给青绿饲料，最好增喂含钙质较多的蛋壳、蚌壳粉、石膏等矿物质饲料。
蛋鸭养殖要注意防寒
蛋鸭的产蛋量与温度有密切的关系。为减少棚舍热量的散发，防止寒风侵袭，可将棚舍四周通风处封严。如天气太寒冷，则应在棚舍内增加供热。另外，棚舍内的垫草要勤换，并保证地面清洁、干爽，不可让蛋鸭在潮湿、寒冷的地方过冬。
蛋鸭放养技术
每天应根据天气情况将蛋鸭放出棚舍外，让其自由觅食、活动，这样有利于蛋的形成。但放养时一定要选择背风的地方放牧，放鸭时最好逆风驱赶，以免鸭受凉。
蛋鸭补光技术
冬季昼短夜长，鸭子光照不足，应注意人工补光，一般可在舍内离地面2米处，每10平方米左右挂1个25瓦的红灯补充光照，开灯补光时间一般在每天的17时～20时及次日凌晨的4时～7时，每天光照时间不少于16小时。
冬季蛋鸭稳产的管理方法有哪些？
1、重整群。对鸭群进行整群，坚决淘汰老、弱、病、残和低产鸭，以减少死亡和饲料消耗。
2、控室温。越冬蛋鸭防寒保暖至关重要，务使深夜棚内温度保持在5℃以上，才能确保高产蛋率。这就要求每晚喂鸭后，必须将鸭棚围严、围实。棚外四周可用稻草或麦秸编成的草毡围实，外围再围上一层塑料薄膜，特别是棚顶的盖草不能低于5厘米厚。
3、厚垫草。在鸭舍内墙四周产蛋区内，垫30厘米厚的干净、柔软稻草或麦秸等草料，早晨捡蛋后，可将窝内旧草撒铺在鸭舍内；每天晚上鸭群入舍前，再添加新草作产蛋窝，使垫草逐渐积累。数日出草1次，既保暖又可节省人力。
4、保营养。蛋鸭越冬期既要御寒又要产蛋，能量消耗很大，必须适当增加玉米等能量饲料的比例，饲喂量比夏秋季增加10-15%，并供给充足的青绿饲料或定时补充维生素A、维生素D、维生素E。如果能在蛋鸭饲料中添加3-5%的油脂，每天中午供给一次切碎的白菜或萝卜樱等青绿饲料，效果会更好。
5、添夜食。冬季昼短夜长，且夜间气温较低，如能在夜间添喂一次温热饲料，不仅能增加蛋鸭营养，有利于鸭子御寒，更可提高产蛋率10%以上。但夜间补料应当注意两点：一是必须供给温热饮水，二是夜食中以玉米等高能量饲料为主，蛋白质不可过多。
养1000只蛋鸭能赚多少钱？
1、1000只蛋鸭饲养一年，按产蛋280枚/羽计算，共产蛋20000公斤。售价按7.5/公斤计算，则总产值为20000×7.5=15万元。
2、淘汰蛋鸭按18元/羽计算，1000×18=1.8万元。
3、合计16.8万元。
4、纯利润：16.8万元-15.6万元=1.2万元。
一只蛋鸭一年的利润？
一千只蛋鸭一年的利润大概为1.2万元，那么一只蛋鸭一年的利润大概是10元。