藏香猪猪肉的市场价按地区的不同价格也有所不同，上海、北京等地的价格通常一斤在30元左右；山东、河北等地的价格一斤在28元左右。像这样，在市场上都是供不用求。
藏香猪怎么做好吃又简单？
一、锅魁藏香猪
主料：藏香猪500克、锅魁10个、盐10克、味精10克、酱油8克、白糖5克、老干妈酱10克、葱10克、姜5克、蒜10克、豆瓣酱10克、色拉油50克、老汤适量。
做法：
1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏，洗净备用。
2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条。
二、藏香猪肉八珍汤
主料：当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、蕨麻猪大骨一斤配料：生姜、米酒、盐适量
做法：
1、蕨麻猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。
2、乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水（以淹鸡为度）。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。
藏香猪的食用价值有哪些？
1、藏香猪蛋白质含量高，其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%,；热量低，是普通猪的60.85%-76.1%；钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。
2、猪肉营养全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g，必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨酸的总含量为90.51g/100g，是普通猪的226%。含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。
3、补肾滋阴：藏香猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4、润燥：藏香猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
藏香猪的食用禁忌有哪些？
1、湿热疲滞内蕴者及外感病人不宜食用。
2、肥胖、血脂较高、高血压者不宜过量食用。
3、猪肉不宜与大豆，虾，羊肝，茶，香菜一同食用。