紫薯的营养价值是有目共睹的，它里面含有一种比较特殊的物质花青素，这种物质有抵抗身体自由基的作用，因此不建议大家大量过多食用，不光是女性，其他的人也不要过多的食用紫薯的，否则会造成肚子胀气，消化不良的情况。
紫薯是生活中比较多见的食物之一，而且它几乎是老少皆宜的，因为紫薯是紫色的，所以适当吃对人体是有好处的。可是，最近在网络上看到一则评论，说是女性最好不要吃紫薯，说是对身体有影响，特别是在生理期期间不能吃。
女性在月经期间，怀孕期间可以吃紫薯吗？
答案是肯定的，只是适当食用为妙，如果月经期间和怀孕期间有便秘的女性，可以适当吃一些紫薯，它可以帮助你解决便秘困扰。
因此，网络上流传的女性不能吃紫薯的传言是被大家误解了，到底能不能吃需要分体质来考虑，如果自身体质虚弱，肠胃不好，消化能力不强的女性可以不要吃紫薯，就算想吃一次性也不能吃太多哦。
花青素是什么？
1，花青素是人体所必须的营养元素之一，它对很多疾病都预防和治疗的作用，对人体是十分有益的。
2，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
3，花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯和红薯的区别有哪些？
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯可以生吃吗？
可以生吃，和红薯可以生吃的道理一样，但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好，紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅啦，或者各种中点西点的馅都可以。
女性怎么吃紫薯？
桂花紫薯粥
材料：紫薯，大米，水晶冰糖，干桂花。
做法： 1、把去皮的紫薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒几颗水晶冰糖。
2、再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为度.
3、30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.
4、再撒上干桂花。 紫薯牛奶糕 材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯泥沙拉
材料：紫薯、牛奶、沙拉酱。
做法：
1、紫薯蒸熟去皮，加入适量牛奶压成泥;
2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上，装饰一下更漂亮;
3、沙拉酱装入裱花袋，剪个小口，挤在紫薯泥上面即可。