绝大部分甲鱼在越冬时，都有选择在浅水区进行冬眠的习性，以减轻水压对自身的能量损耗，同时，浅水区的含氧量相对比深水区的含氧量要高，更有利于甲鱼的氧量供应。
甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静。
甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体(因追不到鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。
如何做好甲鱼的安全越冬呢?
在甲鱼冬眠时经常发生死亡现象，而且死亡的数量还较多，这种现象被称为越冬死亡症，也有人叫越冬病。其实只要它冬眠了那自然激素不用喂食了，但这并不代表到了冬天就不用进行喂食，通常情况下甲鱼要在水温为五度左右的时候才会进入冬眠状态，而既然我们对养殖场的水温做出了调整，那么自然也就不会进入冬眠。那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下！
1、饲养管理：，它在这段时间内还是要吃东西并且育肥的。
2、病害防治：在冬季由于无法向平时一样频繁和彻底的换水，所以难免会有一些细菌和寄生虫等之类的病虫害出现，所以我们在每次换水之后要在水中撒入对甲鱼无害的用于对水质进行消毒的药剂，其次就是尽可能的将池塘中的淤泥打捞出去。
3、在秋后水温开始下降到25度时，要采取人工措施将水温提高至30度，进行保温养殖1月，延长甲鱼的生长期，使甲鱼能累积足够的养分越冬，特别是刚出生不久的稚鳖和产卵后的雌。
4、越冬时禁止骚扰、捕捉、运输，避免因为这些操作导致甲鱼擦伤、冻伤，严重时导致死亡。
甲鱼越冬死亡的原因有哪些？
一、甲鱼安全越冬的管理方法 甲鱼越冬后死亡的原因和防治办法
1、水质较差：在越冬时没有假期水质管理，而越冬时又没有及时换水，会导致水中的有害物质越来越多，从而使甲鱼中毒而死。
2、在甲鱼越冬前要加强饲养管理，投喂精料和动物性饵料，尤其要加喂动物内脏，保持和积累营养，使其在越冬时有足够的营养消耗。越冬前水温较低，甲鱼摄食量较少，所以在水温30度时要强化投喂，这时甲鱼摄食量大，饲养利用率高。
3、营养不良：在秋季时出壳的埃及与，在经过短时间的饲养后，体内没有充分的营养，就要进入到越冬期，在这时它们的体质虚弱、抗寒力和抗病力都较弱，极易导致它们的死亡。
二、甲鱼安全越冬的管理方法 甲鱼越冬后死亡的原因和防治办法
4、体质虚弱：不仅仅是稚鳖体质虚弱在越冬后死亡，雌鳖也会如此，在越冬前1-2月，雌鳖产下最好一批卵，消耗了大量的体力和营养，所以体质极为虚弱，但是紧接而来的温度下降，准备越冬，往往还没有恢复过来就进入到越冬期，容易死亡。
2、管理不当：在每年的6-8月，是甲鱼繁殖旺季，也是摄食量最大的时间，有些养殖户为了加大繁殖力，往往会重视与稚鳖的孵化和饲养，而忽视了亲鳖的培育，导致亲鳖在越冬后死亡。
三、甲鱼安全越冬的管理方法
四、甲鱼越冬死亡的原因
1、温度管理：甲鱼生长的温度最低温度不能低于十度，最高温度不能高于三十二度，那就只能通过人工的方法来保持养殖场中是的温度，比如说注入泉水、修建挡风墙、搭建大棚等等。
五、甲鱼安全越冬的管理方法
1、水质管理：可以冬天不能频繁换水，它会影响水池的温度，首先我们可以在水中种植一些植物，它们有一定的净化水质的作用，其次就是控制水质的酸碱度，可撒入适量的生石灰，这样更有利于甲鱼的生长。
2、受伤或受冻：甲鱼在越冬前或越冬前身体受到伤害或冻害，就会导致死亡，往往在越冬后会漂浮在水面或沉于水底腐烂，如果越冬时没有死亡，在越冬后也会极快的死亡。