海参是一种高蛋白、低脂肪食物，具有补肾益精、养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老的作用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐鸣是世界八大珍品之一，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，海参味甘咸，补肾、益精髓、摄小便、壮阳痿、其性温补足抵人身故名，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化以及抗肿瘤的作用。
第一，健脑益智，还有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽以及多种维生素和微量元素的活性成分，具有延年益寿、增强记忆力、延缓衰老的作用。
第二是生血养血、强筋壮骨，海参角蛋白具有促进造血功能，有效改善贫血症状，还有天然的活性钙，即补钙效果是其他食品无法比拟的。
第三，活血降脂，海参粘多糖能够降血脂，抑制血液凝结，高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人，对缓解病症和治疗有良好作用。第四是抗肿瘤、抑制肿瘤，提高机体细胞免疫能力，能够抑制某些肿瘤生长和转移。第四是补肾益精，滋阴养血，海参所含的特殊活性物质精氨酸，能够延缓性腺衰老、抗疲劳、抗衰老。
海参怎么吃壮阳？
1、海参粥
取泡发好的宫品海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状,待小dao米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可， 温热进食。
2、海参鸡肉汤
泡发好的海参2只，鸡肉200克，再加入适量的水，共炖汤食用。
3、海参鸡蛋汤
取一只泡发好的海参切成段状，打入两个鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热进食。
4、海参豆腐汤
1）豆腐洗净，切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。
2）将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸。
3）肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。
4）待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
海参一周吃几个最佳？
一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参，中等大小的海参就是相当于一斤70头左右，干海参长度5.5cm左右的。如果条件允许，最好能够坚持长时间的一天一只海参进补，身体各方面都会有很明显的感觉，而每天的食用量应以不超过50~100克为宜。老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。孕早期一周一只，孕中一周两只，孕晚期两天一只。据个人体质、健康指标，够需求量就行。孩子嘛3~5天吃一只就可以了，主要是增加一些免疫力。