蜗牛养殖一般要注意：饲料搭配、温度湿度、卫生消毒、投喂方法、防逃和敌害等，详细请看下面。
1、饲料搭配
好的饲料才能使其快速的生长，饲料的搭配要保证营养的均衡，一般选用青饲料和精饲搭配，注意钙磷、维生素以及微量元素的供应。搭配时可参考配方：米糠70%、粗面粉10%、小麦粉10%、蚕豆粉5%、马铃薯粉5%，加适量钙粉，这个配方成本较低，而且饲料的来源丰富。
2、温度湿度
蜗牛是喜温喜湿的动物，所以温湿度关系到是否能养殖成功，蜗牛在养殖环境温度应控制在25-35度之间，这时它适宜生长的温度，生长最快的温度在25度左右。在入冬和初春时，要注意温度的变化，这时往往会突然的降温，而在春末夏初之际，也要注意昼夜温差的变化。养殖环境的湿度要保持在30%-50%度之间，一般在早晚进行一次喷雾即可，但切忌不要将水喷在蜗牛身上。
3、卫生消毒
养殖时要注意环境卫生，这时任何一个养殖业都必须遵循的原则，养殖蜗牛也不例外，除了上面说的及时将残饵清除，防止饲料变质，导致养殖环境变差外。对于养殖箱具和饲养用具还要定期的清洗消毒，例外养殖环境也要每月消毒一次，防止细菌感染病害，危害蜗牛的生长，造成不必要的损失。
4、投喂方法
蜗牛时昼伏夜出的动物，一般是在傍晚时分出来觅食，所以投喂的时间也要早傍晚，投喂时要先在地面喷洒一些清水，使地面处于一种潮湿的状况，诱引蜗牛出来觅食。投喂时要保证饲料的新鲜性，不宜喂食变质腐烂的饲料，易引发病害，另外在第二天白天是及时将残留的饲料清理，特别在夏季时，饲料极易变质，所以每天残留的饲料一定要清理。
5、防逃和敌害
在养殖时要做好防逃措施，如果是在室内封闭性的养殖方法，防逃措施可以不重视，但如果是室外开放式养殖，则要注意防逃措施，定期检查防逃网或防逃栏，以免出现纰漏导致大批量蜗牛逃离。另外在养殖时还要注意敌害，蜗牛的敌害有很多，如蛇、鼠等常见的敌害。
蜗牛养殖可以在哪些地方？
养殖场地的选择
养殖场可根据养殖规模的大小来进行规划和设计。养殖规模较大的可采用室内养殖、野地养殖、棚式养殖、土沟养殖等方式。养殖规模较小的可用缸式养殖、木箱养殖、庭院养殖甚至阳台养殖等方式。无论何种养殖方式，都要根据蜗牛的生物学特点来进行养殖场的设置和规划。应使蜗牛处于安静、阴暗、潮湿、温暖和避免震动的地方生活。在野外养殖，应选择阴暗、潮湿、杂草茂盛、背风、排水良好、土壤疏松肥沃、无农药污染和害虫等地方。此外，还应做好防逃和防止天敌入侵等措施。
养殖方式
1．室内养殖：养殖室可以新建，也可用现成闲置的空房改建而成。若房间过高时可在2米高处加盖塑料顶棚，同时墙壁四周用废报纸粘满并包上塑料薄膜，用胶带粘牢，目的是利于保温。准备的炉灶是重要的保温设施，冬季或初春天气寒冷的季节里可起到加温的作用。用砖头砌几排高50厘米的养殖槽，养殖槽里的饲养土最好用田园腐殖土和河沙按2：1的比例相混而成。
饲养土的厚度以能盖住蜗牛为宜，但考虑到产卵的需要，可在槽四周加厚饲养土。饲养土的湿度以手捏成团，松开则散为宜。室内应备有温度计、干湿温度计等以便观察温度及湿度。室内光线不可过强，窗口最好按东西方向设置。热气管要密闭，防止泄漏。
2．野地养殖：应选背风、阴暗、潮湿、排水性好、土壤疏松肥沃且杂草繁盛，无污染的野地、小山坡等地方。场地四周用铁丝网或砖头水泥围起，高约0．5米，顶部最好做成“T”字形，可起到防逃作用。围墙四周挖一水槽，灌上水，也可起到防逃或防蚂蚁等敌害的入侵。在场内可种植蔬菜、瓜果、甘薯等蜗牛喜欢吃的植物。养殖密度一般为100～200只／平方米。为达到保温和防雨防晒作用，还可在场边搭一塑料棚或帆布棚。
3．棚式养殖或庭院养殖：棚式养殖方法与野地养殖类似，在空地上建棚，里面建有养殖槽、水龙头等设施；养殖密度为250～300只／平方米。庭院养殖可在庭院里用砖砌成养殖场，种上瓜果蔬菜，便可放养，还可搭棚为蜗牛遮荫防雨。养殖密度为250～300只平方米。
蜗牛的引种
好的种蜗牛对于生产和提高经济效益极为重要。选取繁殖力强、身体健壮的蜗牛，往往给养殖户带来巨大的经济效益和生产效率。在进行人工养殖之前，首先要选取好的种。选择蜗牛，要选择健壮肥大、黏液较多色泽光洁、无伤无破损的蜗牛作为种蜗牛。选种时还应注意选取大小年龄较为一致的蜗牛作为种蜗牛。这样，有利于保持性成熟同步，交尾成功率高，产卵时间集中，便于管理和做好繁殖工作。选择好的蜗牛应尽快运回养殖场。同时，种蜗牛也可野外采集。
白玉蜗牛养殖有前景吗？
1、白玉蜗牛自身的价值
白玉蜗牛营养价值、药用价值以及美容价值都极高，目前既是“世界四大名菜之一”，也是降血脂药物和珍贵的高级化妆品原料。此外，白玉蜗牛的外壳还可以用来制作手工艺品和加工成动物高蛋白补钙饲料。
2、白玉蜗牛的养殖前景
从白玉蜗牛目前所具备的市场价值可以看出养殖时还是不愁销路的，而且白玉蜗牛的养殖投资小、见效快、效益高并且易饲养、好管理、无污染，不论是城市还是农村都适合养殖，方法较多，前景可期。