鲫鱼养殖水深以3-4米最好，但60厘米也可以养，不过北方越冬可能较危险，有冻死的可能。
至于投喂，鲫鱼是杂食性鱼类。冬天鲫鱼冬眠，不需要喂食。春夏秋三季水温10度以上时，可以投喂腐熟的畜禽粪便、少量杂草、米糠、豆饼、菜籽饼、脱毒棉籽饼等，但生长最快的还是投喂人工配合饲料。
鲫鱼如何养殖？
第一点就是池塘，作为鱼生存的地方，池塘是非常重要的，而要是想要养殖鲫鱼，最好是选择那种背风向阳的位置。这样的位置要是排水的话，会比较方便，鲫鱼池塘的面积并不是很好，如果要是想要养殖更多的话，也不要扩张池塘，最好是选择多建几个池塘。每个池塘最合适的大小就是三十五亩，水深最好是超过一米五。
在选择好池塘之后，我们需要多放一些水，用阳光晒一段时间，再清理底下的那些东西，再用石灰粉消毒放水。市场上各种鲫鱼还是不少的，种类比较多，要是想要快点出手的话，选择养殖高背鲫鱼是一个不错的选择。这种鱼生长的速度很快，相比其他的那些鱼类，鲫鱼的食物最好是选择蛋白质非常多的饲料，还要准备增氧机。
第二点就是投放幼苗，要知道在投放幼苗的时候，要保证温度在十度左右，而要是温度太低的话，就很容易导致鱼苗出现死亡的情况。在这种情况下，最好不要分配放置，而且鱼苗也是有规格要求的，最好是六厘米左右。一亩地的话应该能够养殖两千尾鲫鱼，当然除了放置鲫鱼之外，还可以放养一些其他鱼类，比如和鲤鱼混合在一起就是非常好的想法，最好不要和草鱼混合在一起。
鲫鱼需要比较多的钙磷，所以水里最好有比较多的那种钙磷，我们可以在水沉淀十五天左右的号死后放入一些石灰还有磷酸钙，再加上一些其他的元素就足够了。当然我们还可以使用一些有机肥料，养殖一些微生物，这些东西也都是各种鱼虾的食物。而要是温度非常高的时候，就需要经常观察水质了，要是发现水质非常差的情况下，就需要及时进行换水了。
第四点就是饲料，要说喂饲料的话，最好是设置几个饲喂台，我们可以在喂食之前，用敲击声吸鱼过来。这种方式一个星期左右的时间，鱼类应该就能够有一些反应，这样每次喂鱼也不用担心鱼类还没有过来吃东西了。喂食的时间爱你一般都是在九点和下午四点了，而温度要是增加，上午时间提前一个小时，下午时间推后一个小时。
养殖鲫鱼的应该注意哪些问题？
首先在养殖鲫鱼的时候首先就要养殖鲫鱼的密度，养殖的密度大家在养殖的时候多多少少也会之一到，但是一直没有一个详细的养殖密度，大家对于具体的养殖密度还是不太了解，基本上我们在养殖鲫鱼的时候一亩地养殖一千五百条左右就足够了，最主要的还是要看水深，如果水比较深的话就可以多养殖一些，基本上2.7米左右就可以达到1800条了，但是当鲫鱼也在慢慢长大，如果长到了一定的程度就需要减少养殖的密度了，因为鲫鱼在生长的过程中身体也会随着成长而变大，所以养殖的密度也就变大了，如果饲养的密度比较大的话就可能会出现一些缺氧的状况，或者还会出现一些病害，怎么来判断养殖密度大了呢，基本上在我们养殖的时候注意一些木屑的区域如果超过水面的话那就可能饲养的面积比较大了，所以在养殖密度上也是需要下很多的功夫的。
下面要给大家说的就是水质方面的调节了，水质方面一直是很多养殖户非常关心的一个问题了，在我们日常生活中提到的水质，有一些养猪户就会觉得是水里的氧气，其实这种想法是错误的，如果水里的氧气不足这也是关于水质不行的一种说法，其实水质的问题包括了一些微量元素和一些浮游的生物等各方面的问题，有些养殖户明明在水里添加了一些供氧源但是水质的问题还是没有得到解决，水质还是非常的差，养殖的鱼也非常的不理想，所以小编建议大家还是要在水里种植一些生物或者是水藻之类的东西能够优化水质，而且还能够提供一些微量元素，也能更加的为鲫鱼提供一些丰富的浮游生物。
另一个更需要注意的问题就是混养的问题，其实在池塘里养殖鲫鱼这种单一的品种效果是非常不理想的，所以根据一些养殖户的亲自试验，混养鱼有很大的好处，但是在混养的时候还需要注意很多的问题，比如混养的鱼种占比，基本上占比在百分之十左右就可以了，但是混养的鱼种不能是食肉性的鱼种，比如一些温顺的鱼，但是像黑鱼这种品种就绝对不能混养，最适合混养的就是一些草鱼，鲤鱼之类的鱼种，相对来说要比较温顺的，但是在养殖的时候比例也不能太多，基本上在百分之十左右，因为这两种鱼的食量比较大，如果养殖的多了，就可能造成争抢鲫鱼的食物问题。